卖茶叶赚钱吗(卖茶叶赚钱吗一般利润有多少)
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又一奶茶店即将上市,一年利润8亿元,蜜雪冰城却不靠卖奶茶赚钱
最近有媒体报道,蜜雪冰城拟登入A股上市,消息传出后,吸引了餐饮行业朋友们的热议。
如果蜜雪冰城成功登入A股,那么将会成为第二家上市的奶茶店。
与喜茶,奈雪的茶不一样,蜜雪冰城走的是下沉市场路线,以农村包围城市便是蜜雪冰城主打的发展方向,通过小米的极致性价比模式,蜜雪冰城走出了一条不一样的路。
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味,而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶,愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后,香气、滋味、颜色会发生变化,原来的新茶叶消失,陈味渐露。引起茶叶劣变的主要因素就有温度和湿度。
不靠卖奶茶赚钱
跟喜茶,奈雪的茶不一样,蜜雪冰城不靠卖奶茶赚钱,不是直接赚消费者的钱。
根据蜜雪冰城公布的营业数据显示,2019年实现营收65亿元,净利润为8亿元,这个利润比奶茶第一股奈雪的茶更高。
根据奈雪的茶财务报表显示,2019年奈雪的茶营收为30.57亿,亏损金额为3968万元,营收是蜜雪冰城的一半,但是利润却是负数。
要知道奈雪一杯奶茶均价在30元,蜜雪冰城才7块钱。
一杯30元的奶茶,赚得既然不如一杯7块钱的奶茶,说出去谁都不信。
但其实这背后,隐藏着蜜雪冰城上市背后的财富秘密:不靠卖奶茶赚钱,而是靠卖原材料赚钱。
一般的奶茶店都是直接赚消费者的钱,而蜜雪冰城却是赚加盟商的钱。
卖原材料给加盟商,从而赚原材料的钱。
疯狂开店的背后
想要赚取更多的利润,那么这就有个问题,加盟商要足够多,才能够赚到这么多的钱。
于是蜜雪冰城开启了疯狂开店模式,一个人口不到309万的小县城里有四五家蜜雪冰城,不到500米就有一家。
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这样的开店密度,让蜜雪冰城如今在全国拥有了近2万家门店。
别的奶茶店加盟费最低五六万,而蜜雪冰城7000块搞定。
这就导致整体的开店成本更低,只要门店开得多,原材料自然卖得多。
蜜雪冰城低价的背后其实不是因为开店的老板想做低价产品,而是因为低价可以走量,可以带动原材料的销量,从而让蜜雪冰城赚到钱。
供应链上赚钱
如今从供应链上赚钱,已经成为了餐饮行业的共识。
不仅仅蜜雪冰城是这样,A股的另外一家上市企业巴比馒头也是如此,包括绝味鸭脖,煌上煌等卤味店都是这样。
这些门店通过开放加盟,使得其门店数量在全国达到了一个很可观的数字,然后通过卖原材料,半成品给这些门店,最后赚这些门店老板的钱。
这便是从供应链上赚钱,只要门店够多,供应链赚的钱就越多,可以卖设备,原材料,收品牌管理费,咨询费等操作上赚钱。
如今的餐饮店菜品价格太高,生意都不好,消费者都是囊中羞涩,走性价比路线才能够吃香,但是对于普通人而言,走性价比这条路走不通。
没有大规模的采购优势,原材料成本降不下来,但是对于这些门店数量众多的餐饮品牌而言,便可以通过集中采购,集中生产加工,集中配送的方式降低原材料的成本,最终走一条性价比的路线。
对此,你是怎么看待的呢?
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- 编辑:茶博士
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