动物实验表明：绿茶中的提取物伤肝，经常喝的人还要不要坚持？

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在多种茶当中，绿茶算是茶明星了，又作为我国流传上千年的饮品，深受各类人群的喜爱，每天喝上几杯也是件轻松的事，还能起到保健养生的作用。

可就在这两三年，有些报道针对绿茶做出言论：绿茶中的提取物伤肝，这是怎么回事呢？

最开始的说法是来源于一项动物实验，通过提取绿茶中高剂量的EGCG，即茶多酚中的成分，分别对老鼠注射，发现即使是注射轻微含量的EGCG也会对肝脏造成毒性，若一次注射的量在每千克150mg以上，老鼠将会在24小时内死亡。

以至于演变到后期，也有人体做过实验，发现经常喝绿茶的人很容易造成肝脏损伤。

美国最大的医学研究机构NIH，也曾表述过，绿茶提取物可能具有一定的肝毒性。但很多人都把重点抓错了，最终文献指出，喝绿茶不会导致任何疾病，也不会伤肝，经常喝还有助于转氨酶降低，对肝脏有保护作用。

为什么会有绿茶提取物会导致肝毒性的说法？

在国内外研究中，探讨了该原因，有研究者认为是因为不同人群购买的绿茶品质不同，尤其是针对于含农残超标的人群，随着有毒物质在肝脏内逐渐积累，最终增加肝细胞中毒的危险。

不过，大家只需要注意购买的途径，最好去正规厂家进行购买，对于已经变质的绿茶，如闻起来有异味、色泽有偏差、发霉腐烂等，就不要再喝了。

对于大家揪住不放的EGCG，并不会轻易诱发肝毒性，只需放心喝茶即可。相比于其他茶，绿茶还含有较多的抗氧化成分，从美国一项研究发现，通过给老鼠喂养绿茶提取物，还有助于提高动物自身的蛋白质、脂质水平。

最后要温馨提醒大家，绿茶与红茶不同不耐保存，并没有越陈越香的说法，反而要注意绿茶的新鲜程度，尤其是喝起来涩味较浓的绿茶，往往当中的儿茶素、茶氨酸、茶多酚含量较多。

至于喝绿茶的好处，什么抗癌、保护心脑血管疾病、减肥、预防慢性疾病等，都没有这些夸张的作用。只不过是被世界卫生组织定义的无酒精三大健康饮品，大家适量而已即可。

若你喝完绿茶或者任意某一种茶后，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐、头晕、头痛等，说明你并不适合喝茶便要避免了。

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