台湾茶叶品牌(台湾茶叶品牌)

喝绿茶的好处：防癌绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

文山包种茶，又叫清茶，是一个地方（文山）所产出一个茶的品牌和种类，其茶树品种是以青心乌龙品种为主（也有金萱 翠玉 白文茶树品种），是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

文山包种的由来

文山地区是台湾制茶的最早发源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形毛边纸，包成长方形的四方包，并盖上茶名及商行名号印章，因而得名包种茶，因产于文山地区，故又称文山包种茶。

包种茶的制法源自福建武夷山岩茶,品级较佳的岩茶称为小种、名种、奇种。早年文山茶也是以种啊(闽南语)来称呼品级较佳的茶叶,零售茶叶时,则每4两(4两为台秤,折合成法定计量单位是150克)以毛边纸二张,内外相衬包成长方形的四方包,包外再盖上茶叶名称及行号印章,所以消费者在购买包种茶时常会说:包也种啊茶(闽南语），渐渐地就叫成了包种茶，后来辗转传到本省南港、文山等地。福建省所生产的包种茶以台北县文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为"文山包种"。

文山包种的产区

产于台湾台北县文山区，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止等乡镇，具有两百余年之植茶历史，为台湾制茶的发祥地。

铁观音的好坏需要自己辨别，那么怎样鉴别铁观音的好坏呢？如：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆。

产区地处群山环绕，四季分明，气候终年湿润凉爽，土地肥沃，适于茶树生长。现有茶园面积达1.895公顷，种植青心乌龙等优良品种所制包种茶品质极佳，更有坪林包种茶等于文山包种茶印象。文山包种闻名海内外，被喻为茶中珍品，在世界茶叶市场中更是只此一家，别无分号。与冻顶乌龙茶并称为台湾两大名茶，素有北包种，南乌龙的说法。

绿茶的功效与作用：有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

文山包种茶每年依节气采茶六次，其中以春、冬茶品质最好。文山地区每年还举办春秋两季文山包种茶比赛，以促进茶农保证茶叶品质。

文山包种的特征

文山包种茶外形条索紧结，自然卷曲，茶色墨绿优油光，香气清新持久，有天然幽雅的芬芳气味，冲泡后茶汤色泽金黄，清澈明亮。品饮时，滋味甘醇鲜爽，入口生津，齿颊留香久久不散。具有香、浓、醇、韵、美五大特色，素有露凝掀、雾凝香的美称，被誉为茶中珍品。

典型的文山包种茶特征是：第一香气一定要清扬，带有明显的花香；第二滋味要活泼甘醇；第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。

铁观音是某个省的茶叶，因为那个省比较适合种植铁观音，那么铁观音产自哪个省呢？铁观音的产地是福建安溪，发明于1725—1735年，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底有着不同特质，在此着重介绍安溪南北两个茶产区：西坪、感德两乡镇所产秋茶铁观音的各自特点，以及其中有代表性的产地村落。西坪产区：汤色清淅而香韵长流。