茶叶的制作过程(茶叶的制作过程)

杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以，患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚，要持之以恒，短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶，经过发酵的红茶，单宁酸的含量就少得多了。

大众网·海报新闻记者 秦文 张一帆 济南报道

你看，这里的茶是用花椒、桂皮、生姜制作的！在第七届中国非物质文化遗产博览会茶和天下中国传统制茶技艺及相关习俗展板块，记者看到，白族三道茶展位前，像食材的茶品原料吸引了不少游客争相品茶。

白族三道茶州级传承人董金香身着云南传统服饰，向游客介绍着白族三道茶的历史

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。净度：主要看茶叶中是否混有茶片茶梗茶末和制作过程中混入的竹屑木片等夹杂物得多少。

三道茶寓意人生一苦，二甜，三回味的哲理

核桃、甘草与花椒、桂皮做成茶是什么味道？

白族三道茶是我们云南大理这边的，是我们白族人用来接待贵客的重要的饮茶方式。白族三道茶州级传承人董金香身着云南传统服饰，向游客介绍着白族三道茶的历史。

早在南诏大理国的时候，白族三道茶就是云南人拜师学艺，待客交友的一种礼仪，现已成为白族民间婚庆、节日、待客的茶礼。董金香说，第一道苦茶，第二道茶，称之为甜茶，第三道茶是回味茶。三道茶寓意人生一苦，二甜，三回味的哲理。

三道茶第一道为苦茶，制作时，先将水烧开，由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后，即取适量茶叶放入罐内，并不停地转动砂罐，使茶叶受热均匀，待罐内茶叶转黄，茶香喷鼻，即注入已经烧沸的开水。少顷，主人将沸腾的茶水倾入茶盅，再用双手举盅献给客人。因此茶经烘烤、煮沸而成，看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，喝下去滋味苦涩，通常只有半杯，一饮而尽。

在第七届中国非遗博览会现场，展示了白族三道茶的原料及煮茶方式

董金香介绍，第二道茶中的原料乳扇是云南十八怪的一怪，牛奶做成片片形容的就是乳扇。乳扇在炭火上烤成卷之后切成丝，放到第二杯甜茶里面备用。

荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。

而第三道茶是回味茶，最为吸引游客的注意。原料有生姜、花椒、桂皮、蜂蜜，有麻有辣有甜有香，回味无穷。其煮茶方法相同，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜，少许炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常为六七分满。这杯茶，喝起来甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味无穷。

除了有独特的口感，白族三道茶还寄寓了丰富的人生哲理，有苦才有甜，有了甜才有美好的人生，虽然我们喝的是茶，寓意的是人的一生。董金香介绍，白族老人经常用白族三道茶的寓意来教育下一代，只有勤劳才能收获致富，要忆苦思甜。

传承爷爷的技艺

35岁的州级传承人想把白族三道茶世代传承下去

在我小时候，爷爷奶奶辈的人都很喜欢喝白族三道茶，当时条件不好，整个村子只有我们家有第二道茶中的乳扇，爷爷制作乳扇时满屋飘香，吸引了村子里的小朋友们来我家找我玩，我也就慢慢爱上了这门手艺。董金香说，小时候只觉得白族三道茶很好喝，很有特色，长大后，她想要全面深刻的学习白族三道茶，于是特意到村子里的老人那里学习了最原始的技艺。

2008年，董金香和她的伙伴一起组建了公司，结合白族歌舞和表演，让客人来到大理后，不仅能观看白族特色歌舞表演，展示民俗特色服饰，还能品白族三道茶。

最初，董金香和朋友们尝试过制作成品的白族三道茶。但是口味和现场制作的茶有差别，所以后期就暂停了成品产品的制作。这次来参加非遗博览会，我们不售卖产品，单纯的是来这边展示白族文化，现场免费制作茶品给大家尝一尝。

说到传承，董金香说当有非遗进社区、非遗进校园等活动的时候，自己16岁的女儿也能单独带来一部分人去宣讲白族三道茶。

董金香表示，传承白族三道茶像是她的使命。从2016年开始，每年她和伙伴们都举办白族三道茶文化的学习班，每年都有一百多个学生来学习这门古老的技艺。董金香说，希望白族三道茶能够一辈一辈地传承下去。

部分绿茶是可以有效减肥的，但这也要看品种才行，那么减肥绿茶有哪些品种名称呢？姑箐茶：姑箐茶亦称“姑箐贡茶”，相传为清代年间水西地区进奉朝廷的物品。产于“中国高山生态有机茶之乡”纳雍县，独特的1800米以上高海拔地理位置，决定了姑箐茶有机无农残的品质，并以其独特的品质和韵味，深受人们喜爱。现在同样产自纳雍县的自嘉茶已成为纳雍绿茶的代名词。