茶叶研究所(茶叶研究所杭州)

过期茶叶洗毛衣：用过期茶叶水洗毛衣，非但能把污尘洗干净，还能使毛线不褪色。同时把家里的鲜鸡蛋深埋在干茶叶渣中，放置在阴凉干燥的地方，即使存放几个月也不会变质。

浙江新闻客户端 编辑 樊成友

近期，杭州持续晴热高温天气，怕晒的龙井茶，牵挂着无数人的心。翻开《习近平浙江足迹》，我们了解到，这片龙井茶，习近平也牵肠挂肚。18年前的一天，他曾来到这里调研。

位于西湖景区梅家坞的中国农业科学院茶叶研究所（以下简称茶研所），是我国唯一的国家级综合性茶叶科研机构。

2004年4月12日，早晨八九点钟的阳光，化开缭绕的云雾。在龙井43优质无公害茶园里，手脚麻利的采茶女们正忙着采摘鲜叶。

习近平穿过茶树垄，走到她们中间，边聊家常，边看茶树品种。

走出茶园，习近平来到农业部茶叶化学工程重点开放实验室，与科技人员深入交流。从龙井43聊开去，科技人员们介绍得很仔细：新品种选育和繁育技术研究、良种示范基地筹建、茶树良种更新换代进度、茶园良种化程度……

茶树品种的选育和繁育技术的应用，直接关系着茶好不好喝、好不好卖，也关系到茶农的收入。龙井43在中国现代茶树育种工作中具有里程碑意义，在1978年召开的全国科学大会上，获得了全国科学大会成果奖。

忌睡前饮茶：睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。

在茶研所龙冠公司的制茶车间，工人们正在加工制作龙井茶。茶叶为什么要摊放？炒茶时锅温是多少度？制茶专用油是什么成分？摊青作业有什么标准？……习近平详细询问每个步骤，还半蹲下拿起炒制中的茶叶，感受叶片的大小、湿度、香气。他说，茶叶生产和加工技术非常重要，这里面学问很多。好茶来之不易。

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。捏干湿：手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。

习近平花了近两个小时，仔仔细细地了解茶叶从鲜叶到茶产品的全过程。他嘱咐茶研所和龙冠公司，要进一步加强无公害茶、有机茶生产技术的研究与推广，积极改进传统茶叶加工技术，完善加工工艺，推进茶叶深加工技术研究，不断提高茶叶加工水平和茶叶附加值，提升浙江茶叶质量安全和市场竞争力。

科技要不断加强，在文化上也可以多下功夫。比如有名人来，就让他们亲自种一棵茶树，来年从树上采点茶给他，有种互动，不是很好吗？中午12点多了，习近平还在给茶研所出点子，建议他们打造体验经济。

以科技为先导，茶研所的茶产业科研一直在进步：选育的中茶108，抗病基因更优，产量更高，口感更澄香；利用神舟十一号搭载的种子，回收后成苗一棵；建立了有害生物绿色防控技术体系；在茶叶精深加工和茶树营养调控等方面均取得新的进展……

优质的茶种，让农户的收益成倍增加；茶中贵族西湖龙井，越来越亲民。

安溪铁观音是铁观音的一个产地，那么安溪铁观音是碱性的吗？安溪铁观音起源于福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”铁观音因品质优异，香味独特，各地相互仿制，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。