茶叶大全(茶叶大全视频)

由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

说到喝茶，大家可能会想到绿茶、红茶、白茶等等，具体点的来说有龙井、铁观音、毛尖......

那么它们之间有什么关系呢？茶叶到底是怎样分类的？代表性的名茶有哪些？

今天就来带领大家一起认识一下喝茶的基本知识，话不多说，希望能够通过思维导图的方式让大家一目了然。

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茶叶分类

我国的茶叶分类有六大类，名称看起来是颜色+茶组成的，但实际上是按照发酵程度的不同而区分。

当然，除了发酵程度之外，制作工艺等方面也有不同，下面通过一个首先表格全面认识一下：

下面分别来看一下六大茶类具体情况。

一，绿茶

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

1.绿茶的分类

2.绿茶的价值功效

3.绿茶饮用注意事项

4.绿茶冲泡方法

冲泡方法直接上视频吧：

5.爆款绿茶推荐

二，白茶

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

1.白茶分类

2.白茶的价值功效

3.白茶饮用注意事项

4.白茶冲泡方法

5.爆款白茶推荐

三，黄茶

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

1.黄茶分类

2.黄茶的价值功效

3.黄茶饮用注意事项

4.黄茶冲泡方法

5.爆款黄茶推荐

四，青茶（乌龙茶）

乌龙茶（oolong tea），亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

1.青茶分类

2.青茶的价值功效

3.青茶饮用注意事项

4.青茶冲泡方法

5.爆款青茶推荐

五，红茶

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

1.红茶分类

2.红茶的价值功效

3.红茶饮用注意事项

4.红茶冲泡方法

5.爆款红茶推荐

六，黑茶

因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

1.黑茶分类

2.黑茶价值功效

3.黑茶饮用注意事项

4.黑茶冲泡方法

5.爆款黑茶推荐

七，再加工茶

除了六大茶类之外，还要再加工茶，由于涉及到的比较杂，就不具体推荐了，用下面的图一起了解一下分类吧。

总结

就到这里吧，希望能为有需要的茶友们带来帮助，如有不当之处，敬请包涵！

冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

另外，这里的推荐都是平价茶叶，高端大佬请多包涵！

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