重走茶叶之路(重走茶叶之路官网)

哪些茶叶属于绿茶收藏：市场上常见有，西湖龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，剑叶、峨眉春语、采花毛尖，信阳毛尖，马边云雾茶，崂山绿茶，日照绿茶，汉中仙毫，天柱剑毫，岳西翠兰，峨眉雪芽，庐山云雾茶，汉家刘氏茶，英山云雾茶，竹叶青茶，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，慧明茶，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，都属于绿茶类。其中最出名的是碧螺春（洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山）、黄山毛峰（产于安徽省黄山）、龙井茶（产于浙江杭州西湖的狮峰）、信阳毛尖（信阳毛尖产于河南信阳）、太平猴魁（产于安徽省的太平县猴坑村）都是属于绿茶一类的。

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

茶圈内，成为砖家的门槛很低。

最简单的，只要改变自身造型就行。

穿上长袍，带上手串，最好再蓄上胡子，尽量让自己的外在形象与茶人靠拢。

但这还不够，还得再加上光环傍身。

最好在自己的名片上，多印几个头衔。

诸如，XX茶协会荣誉会长，某某茶学院客座教授，XX高级评茶员……

总之，不论是真是假，头衔越多，越能唬人。

再则为了增加说服力，捯饬外在形象时，大可尽量老气些。

如此在面对他人质疑时，方能有底气抛出这样的金句——我喝了三十多年，还能不懂茶？

然，真的假不了，假的真不了。

真专家与假砖家之间，差距甚远。

茶友们若想鉴别，倒也不难。

下文就来列举几个例子，一看便知。

遇到诸如此类不负责任的砖家话术，可得敬而远之。

《2》

砖家话术一，晒茶能去潮气。

网上看到过这样的视频，某位以茶学博士自称的男子，抛出一番语出惊人的话。

天气晴朗时，可将茶叶放到窗台边上晒一晒，可让好茶吸收天地灵气。

啊，天地灵气这个词都出来了，未免太玄乎了吧。

晒茶好处多多，受潮变味的茶叶只要拿去晒一晒，能去掉杂味，恢复茶香。即便茶叶没受潮，也能提前预防，更利久存……

闻言，心中只有两字感慨——扯淡。

茶叶储存，千万不能盲目晒茶。

避光、阴凉、干燥、无异味存茶，才是茶叶保存的共性要求。

存坏变质，受潮变味的茶叶，哪怕通过晒茶去除多余水汽，仍旧于事无补。

变质变味茶，不宜再喝。

一款好端端的茶叶，更没有必要打着提前预防的旗号，摊在太阳底下暴晒。

这样做有害无益，除了将好茶内质晒伤晒损外，没有任何益处。

《3》

砖家话术二，发霉茶饼撬掉再喝。

某个直播间，看到这样的现场问答。

之前买了一提熟茶，存茶湿度没能调整好，近期打开发现茶饼表面有些霉斑，还能不能喝？

还是能喝的，但需要将发霉的部分撬掉后，再用沸水泡来喝，沸水泡茶能杀菌。

闻言，提问方欣欣然地接受了。

在公屏里发出拱手表情，表示自己学到了。

但，且慢。

稳妥起见，已经生出霉斑的茶饼，千万不要再喝。

肉眼看去就能看出明显霉斑的茶叶，内在不知有多藏污纳垢！

这样的发霉茶，内质严重受损，不论怎么泡都不会有好滋味。

再说，不论高温沸水冲泡，还是反复滚沸煮茶，都不能确保100%牢靠。

喝茶时，千万不能用自己的健康开玩笑，冒险去喝这样的发霉茶饼。

《4》

砖家话术三，老白茶要焖3小时才有味道。

茶叶怎么泡才好喝？

这是茶圈入门的基础题，无数新茶友都很关注。

近期就看到这样的老白茶冲泡讲解，对方建议是，XX老白茶最好是用焖茶壶闷着喝。

此茶不怕闷，闷不苦，越闷越有味道。

用焖烧壶泡的话，建议是闷3小时以上再去喝，风味更好。

说完，最后还补充了一句广告。

XX老白茶正在优惠放送中，买五送三，还可以赠送一把焖茶壶。

听到如此诱人的优惠条件，估计会有不少新茶友会心动。

但这番话不能轻易听信。

清香型铁观音茶叶是比较好喝的，那么如何保存清香型铁观音茶叶呢？目前正宗的安溪铁观音是有保质期的，普通包装的清香型安溪铁观音保质期为12个月，真空包装的清香型安溪铁观音保质期为18个月。不过许多消费者不清楚，国家也没有统一的标准，安溪铁观音国家标准，目前只是泉州的市级标准，因此许多茶叶的包装上，也就没有注明保质期的情况出现。

内质丰沛的好茶，一开始冲泡时，压根不需闷泡。

短短几秒的浸泡时间就能释放大量茶味物质，泡出浓淡适中，滋味精彩的茶汤。

反观那些需要闷泡才有滋味的老白茶，内质匮乏，品质表现太逊！

再说，需要动用焖茶壶去焖茶，一闷就是三小时起步的老白茶。

闷泡久置后，茶味一早就变得不新鲜。

如此猫腻重重的茶叶，又怎能轻易相信？

《5》

砖家话术四，茶饼紧压不怕受潮？

听到这样的主张，茶饼/茶砖等不提倡喝新茶，买茶饼时最好选压紧一点的。

茶饼压得紧，后期存茶才不怕受潮。

再说，等存满一定期限后，这饼茶自然能慢慢变得松软易撬。

若你遇到的茶饼，掂量起来硬邦邦的，那就别着急撬开喝茶，耐心等上几年再说……

事实真相是，以上这番话纯粹是无稽之谈。

白茶也好，普洱也罢，优质饼茶的理想状态是松紧适中。

压得太松，茶饼不成型，还得再次返工，品质不高。

而压饼太紧，会导致大量养分风味物质在蒸压环节中流失。

又硬又紧的茶饼，不值得买。

更没有必要白白在一饼劣质茶身上耗费工夫，内质严重受损的劣质茶饼，即便后期再存上三年五载，也不会变得更好喝！

至于茶饼压得紧，对后期存茶防潮更有利，这不过是扯淡。

存茶防潮的关键要点，一是茶叶自身含水量合格，二是存茶包装要严实密封，三是库存室内湿度要干燥。

三管齐下，才是存茶防潮的切实可行之计！

《6》

砖家话术五，好茶追求无味之味？

茶圈内，有这样的喝茶段子。

某天，有人请客喝茶，喝一泡特别名贵的大红袍。

但茶汤泡出来后，客人喝到嘴巴里，心情非常郁闷。

哎，真奇怪，这茶价格这么贵，怎么喝起来这么平淡？

汤感不醇，没有香气，也没有回甘。

闻言，那泡茶叶的主人立刻神情不悦。

再慢慢细品，这是真正的好茶。

茶叶忌承受光照。茶叶的自动氧化快慢与茶叶本身的含水量的高低、外界温度、光线和氧化密切相关。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外，还能使茶叶中的某些物质发生光化反应，产生一种令人不愉快的异味，即通常所说的“日晒味”。有的人为了驱除茶叶中的潮气，把茶叶摊放在太阳下晾晒。这种做法有损茶叶品质，特别是对于高级绿茶更为不妥，因为茶叶绿茶在经阳光照射之后，温度逐渐升高，茶叶的内含物便会发生强烈的光化反应。其色素脂类和多酚类化学成分发生变化，至使茶汤变红、滋味苦涩；不仅失去了绿茶原有的新鲜风味和清香，还会产生一个令人讨厌的鱼腥气味，从而加速了茶叶的陈化，使品质变劣。因此，茶回潮后，切不可在日光下暴晒。一旦发现茶叶受潮回软式，应及时将保存不当的茶叶放在锅中烘干或焙笼烘干。火温掌握在40℃左右，最高不超过50℃，并不断用手翻动茶叶，炒至捏茶条成末状即可。

唯有顶级好茶，才能拥有这样的无味之味。

话说，听起来玄而又玄的无味之味，应当何解？

论本质，这种无味之味难道不是指味道寡淡么？

这，这，这，如此质疑与反问，着实从逻辑上说不清。

优质岩茶追求的是香清甘活，岩骨花香，远不是劳什子的无味之味。

将茶味寡淡，滋味匮乏，巧言令色，美化成无味之味。

这样的文字把戏，着实太拙劣。

真正的好茶，哪怕是零基础的新人，不需要喝茶段位，也能欣赏出个中美好。

而将仓味、变质味，美化成岁月的味道。

将茶味寡淡如水，强行解释成无味之味。

将茶汤苦涩刺激，形容成茶味丰富。

如此颠黑倒白，指鹿为马的话术，没有半点可信度。

《7》

判断一个人是否懂茶，得看真才实学。

不能只看对外包装出来的虚假形象。

更不能盲目轻信那些，乍一听十分高大上的头衔。

若一个人在谈茶时，满嘴都在跑火车，雷人雷语频出。

哪怕外在包装得再好，也模仿不了是资深懂行人士。

假的真不了，真的假不了。

不专业的茶界砖家，类似茶界版南郭先生。

稍加思索，就能看清他们错漏百出的丑态！

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体小陈茶事主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

在饭后喝铁观音的效果是很不错的，但很多人不知道具体的好处是什么，那么饭后喝铁观音的好处是什么呢？随着人们生活水平的不断提高，大鱼大肉已经成了人们餐桌上的常客，但经常吃这些油腻的食品，人们的脾胃功能就会下降，严重时就会出现消化不良，如果平时在吃大鱼大肉以后及时喝些铁观音，就能健胃消食，清除油腻。