茶叶图片大全(茶叶图片大全高清图片)

浸泡时间：一般说来，待茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质已经浸泡出来。另外，茶泡好之后，最好要在30～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分部分会损耗掉，口感也会变差。

茶文化博大精深，雅趣频生。茶不仅养身，更可怡情。懂得玩茶的人，生活总比别人多几分雅致和情调。

好茶配好名，各类茶除了有自己的美名，爱茶的古人也给他们赋予了很多雅称，使茶不仅品来美，听来也醉！

今天我们就来看看茶的各式雅称！

云华

俗话说好山好水出好茶，生于山颠云雾处的茶，不受污浊，故为上品。华指事物最好的部分，所以古人称好茶佳茶为云华。

晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云：深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。此外，云华也是云朵的别称，听来也甚是迷人！

红茶--全发酵的茶(发酵度为80-90%) 如祁门红茶，荔枝红茶。红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。

碧霞

对茶的美喻。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。碧霞与云华一样，像天上才有的东西，令人无限向往！

不夜侯

不夜侯也是茶的雅号，是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说：饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也。意思是茶可提神，饮后夜不能睡，所以称不夜侯。

余甘氏

余甘氏，是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵，故得此称。

余甘氏的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》：世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。余甘氏之名，使人听来也是回味无穷。

苦口师

苦口师，是对茶的拟人戏称。浓茶苦口，故称苦口师。泡一杯浓茶，轻轻啜一口，微微苦涩盈满口，而细啜便觉苦尽甘来。

苦口师这一比喻用的甚妙，茶如人生之师，从中喝出哲理、品出道来，亦是件不简单的事。

仙芽

仙芽，对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：海扇占春信，仙芽问五夷。仙家才有的嫩芽饮品，听着就想尝尝鲜！

玉爪

对茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称玉爪。

宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。

暑降温荷叶茶制作方法：首先将半张荷叶撕成碎块，然后与中药滑石、白术各10克，甘草6克，共同放入水中，再煮20分钟左右，去渣取汁，最后放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，具有防暑降温的功效。

此外还有类似凤爪之类的比喻，如欧阳修称赞双井茶，有西江水清江石老，石上生茶如凤爪。

鸟嘴

对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》：吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。

鸡苏佛

对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为鸡苏佛。

茶枪

对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称茶枪。

茶旗

对茶的喻称。与上面的茶枪相对，是茶叶冲泡后的样子。

茶叶泡开后茶的嫩叶展开如一面面小旗，故称茶旗。这一比喻，听起来使人精神抖擞，意气风发！

荈本

荈（chuǎn）本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比较成熟的茶叶，因为采摘时间晚，所以又被称为老茶，即茶的老叶，后来粗茶泛指茶。

俗话说，美酒不如粗茶数盏，粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满，喝起来也是美的。

雀舌

对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌。

爱饮茶的清乾隆帝，游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶，他有首茶诗《观采茶作歌》，就出现了雀舌这一雅喻，并雀鹰放了一起：倾筐雀舌还鹰爪。

瑞草魁

对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：山实东吴秀，茶称瑞草魁。

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大多数食物都是有酸性和碱性之分的，其中铁观音属于碱性吗？其实酸性和碱性食物并不是直接用pH试纸（或类似方法）检测食物本身，而是指食物进入人体并代谢之后，检测其最终产物的酸碱性，这种检测并不容易，实际工作中通常采用模拟人体代谢的方法检测，而且这方面的检测数据不多，很多食物的酸性和碱性都是推测和估计出来的。