茶叶制作过程(茶叶制作过程怎么画)

泡茶的注意事项把握水温：水的温度对一泡茶的品质起着最明显和最直接的作用。泡芽叶细嫩的名贵绿茶适宜用80℃左右的水，花茶、红茶、低档绿茶则需要用90-100℃沸水冲开，乌龙茶、普洱茶、紧压茶也适宜用100℃的沸水.

网红李子柒，是第一个在YOUTUBE上粉丝订阅量过亿的账号，其拍摄的田园生活备受外国网友追捧， 也成了外国了解中国的一个重要渠道。

而在影像技术还不发达的时代，外销画往往是西方了解中国的明信片，被西方人大量买走，从而成了他们了解中国风土人情的重要途径。

18世纪开始，广州出现了一批绘制西画的中国人，在清朝粤海关的货物税单上，这类洋画叫做油漆画。

由于这类绘画所采用的是西方的颜料及技法，后来又被西方人买走，流传到国外市场，所以又被称作外销画。

这一类外销画，所刻画最多的，是18、19世纪广州的市井风情，由于描绘真实，所以它们堪称是中国风物的手绘照片。而画外销画的中国画家，可以称作是当时的李子柒。

到了19世纪，广州外销画中涌现了一批名画家，其中首屈一指的是啉呱、庭呱兄弟。这个呱字，是外商对画者的习惯称呼。

当时的广州是外国人了解中国的窗口，尤其是茶叶、瓷器、丝织品，备受欧洲贵族的喜爱，他们也迫切想了解这些产品的生产和加工过程。

庭呱画室为了满足西方人的好奇，于是绘制了《制茶》、《制丝》和《制瓷》三个系列组画，这套组画极具视觉观赏性和艺术性，且是很真实的民生画卷，价值极高，至今仍被收藏在英国皇家博物院。

茶流入国外后，被西方皇室贵族视作非常宝贵的饮品，作为炙手可热的题材之一，很多画家用不同的方式描绘过制茶的过程，而最为知名的外销画，当属这组《中国古代茶作图》，下面就让我们一起来看下古代茶农种茶、制茶的过程吧。

垦地（Hoeing the ground）

开垦茶园之前，要先把地里的杂草、石块等清理掉，接着再进行松土、深耕，以便让茶树幼苗能够生长得更顺利。

播种（Sowing seeds）

把土地整理成一行一行的土畦，在其中耕沟开播，再将茶籽均匀地播种于沟内，在其上覆土。

施肥（Applying fertilizer）

茶苗生长到一定阶段后，适量加施牛羊粪等肥料，从而让茶树更茁壮成长。

采茶（Picking tea leaves）

当然，茶树苗不可能在一年内就能采茶，这组画只是简略描述当时采茶的现象。茶树长成后，采茶人多在朝露未晞时采茶，按照不同的等级，按一芽一叶或一芽二叶至五叶不等。

晒茶（Drying）

清香型铁观音茶叶是比较好喝的，那么如何保存清香型铁观音茶叶呢？一般来说，现在的铁观音，如果不是散装称重，那么基本上就是独立小包装，每包7克左右，这种茶叶是采用真空压缩包装，并往往附有外罐保护，这样的茶叶，如果茶客近期内（一般为20天左右）就会喝完，那么只需放置在阴凉处，避光保存就可以了。而如果茶客希望达到保管铁观音茶叶的最佳效果和最长时限，还是建议放在冰箱速冻格里，以大约零下5摄氏度的温度进行保鲜，这样可达到最佳效果。

将茶鲜叶采下后，需要摊晾堆放，以便于散热、失水、挥发青草气，并促进鲜叶内含成分的转化，使叶片变软，便于下一步的杀青。

炒茶（Firing）

摊晾之后，炒茶师傅开始在锅内进行手工翻炒。

揉茶和筛茶（Rubbing and sieving）

这个过程就是揉捻的过程，目的是通过适度揉捻让茶叶中的茶汁显露，破坏细胞壁，让内含物质在茶汤中释出更充分。

拣茶（Sorting）

这是一道精选过程，就是将茶叶中的黄片、老叶、茶梗等一一剔除，拣茶时动作要轻柔，以免折断芽叶。

舂茶（Pounding）

茶叶拣选完毕后，进行复火焙香，人工选茶与舂茶这两道工序非常重要，也是判定一个好茶的重要过程。

包装（Packing）

至此，制茶过程完成，茶农将制好的茶叶装入竹篓茶筒内。

运输（Transport by river）

冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

将装入竹篓的新茶叶通过当时最快的水路运输到目的地。

装箱外销（Casing）

将竹篓运抵工厂后，工人开始称量茶叶，然后将茶叶装入密封木箱，以便外销至欧洲各国。

你觉得这些画美吗？你最喜欢哪个？

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铁观音的味道不会那么重，相对来说比较清香，那么喝铁观音的好处和坏处是什么呢？铁观音茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。