茶叶基础知识(茶叶基础知识)

这些茶叶冷知识臣妾都已经说倦了，但我还是说要说！问就是太容易出错啦！！！

快跟我一起涨知识吧~

一、花茶里面没有花！

有花无茶的叫花草茶：纯玫瑰花的、纯金银花的、纯菊花的都叫花草茶。把花摘下来干燥加工就成。

有茶无花的才叫花茶。

去了店里，跟老板说：来点儿茉莉花茶。拿出来一看，只有茶叶没花儿？！

不要太震惊，这可是实打实的茉莉花茶。如果花茶里有花，反而说明它不够好，此时无花胜有花才是最高境界。

花茶是利用茶的吸附性，把鲜花的香气吸光光，再把花剔出来；这原理简直跟金老武侠小说里的吸星大法如出一辙!

二、安吉白茶不是白茶！安吉白茶和白茶的区别

冲茶的水温不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

安吉白茶是绿茶，不是白茶

安吉白茶是绿茶，不是白茶

安吉白茶是绿茶，不是白茶

安吉白茶是什么茶？

白茶！

【哈哈考试都不带这么为难的人！】

记住啦，安吉白茶是按绿茶的工艺制成的！绿茶穿了白衣服，依然绿茶嘛！

三、洞庭碧螺春不是洞庭湖的！

洞庭碧螺春产自江苏洞庭山，而不是湖南洞庭湖；茶还得去山上采，湖里只有麻麻辣辣的小龙虾。

洞庭碧螺春：我是江苏的，江苏洞庭的，洞庭里面有座山，名叫洞庭山。

铁观音的好坏需要自己辨别，那么怎样鉴别铁观音的好坏呢？如：茶脊背是白色的，而且茶叶是向内包裹，脊脉外露就不是铁观音，而是“本山茶”；另若泡开之后，叶片边缘锯齿是特别尖锐，且表面多细毛，就是“毛蟹”；泡出来叶形如果比较圆黄，汤水也偏黄，叫做“黄金桂”。本山、毛蟹、黄金桂、铁观音是安溪茶的四大名旦，消费者很容易混淆。

四、茶树精油不是你认识的茶树！

我们日常喝的茶，知道的茶树，属于山茶科、山茶属，长这样：

茶树精油的茶树，其实是一种叫互叶白千层的植物，澳洲茶树引进而来，桃金娘科白千层属植物，长这样：

虽然是一个叫法，但二者连亲戚都算不上。

相传，澳大利亚的土著居民，发现一个池子，对各种各种创伤很有帮助，是因为互叶白千层树叶掉到池里去了。后来人们也把互叶白千层的叶子用作提神饮料当茶喝，当地人就习惯称它为茶树。

同样被叫做茶树，为什么如今中国茶树被作为饮品，全球知名；而澳洲茶树却作为精油，出现在大家视野呢？

【我肯定地猜测是因为它不够好喝！】

五、冰岛茶，是国内的！

冰岛这个词看到第一眼，想到的肯定是北欧的冰岛。

但如果将冰岛与茶联系在一起，听到有人说冰岛的茶很不错，那说的可就是咱祖国云南地界儿了：云南省临沧市的勐库镇冰岛村。

不太好区分的话，咱就想想，冰岛都快靠近北极了，茶树可不喜欢。

六、大红袍不是红茶

大红袍的红并非红茶的红。

有故事讲道：明朝洪武18年，也就是明太祖朱元璋在位时期，举子丁显上京考状元，路过武夷山时突然病了，幸好遇到天心永乐禅寺大师，每日服下沸水冲泡的茶汤，病痛便好了。临行前，丁显对方丈说:小生若今科得中,定重返故地谢恩。果真，考中状元之后，前来致谢，把披身的红袍盖在茶树上,大红袍由此得名。

虽说大红袍的茶汤橙黄明亮，泛着红边，但他的制作工艺，始终属于乌龙茶。

好了好了，今天的盘点就到这咯，内容太多又该混淆啦！

你还知道哪些易错的茶叶知识，欢迎留言区补充~