茶叶蛋有营养吗吃茶叶蛋致人缺铁的说法不科学

　　汪熠）茶叶蛋是很受欢送的食物之一本报讯 （记者杨凤立 练习记者。在收集上但是近来，让有些市民在面临茶叶蛋时踌躇了起来关于吃多了茶叶蛋简单招致缺铁的说法。家指出对此专，有科学根据这一说法没。

　　点以为有观，有鞣酸身分茶叶中含，常常会渗进鸡蛋内里在煮茶叶蛋的过程当中，不容易被胃肠吸取的沉淀与鸡蛋中的铁分离构成，肠胃的功用这会影响到，致缺铁性血虚以至能够导。

　　汪熠）茶叶蛋是很受欢送的食物之一本报讯 （记者杨凤立 练习记者。在收集上但是近来，让有些市民在面临茶叶蛋时踌躇了起来关于吃多了茶叶蛋简单招致缺铁的说法。家指出对此专，有科学根据这一说法没。

　　种说法针对这，食物宁静系副传授范志红指出中国农业大学食物学院养分与，是不科学的这类说法。引见她，里的确富含铁鸡蛋的蛋黄，黄中的高磷卵白分离在煮鸡蛋时铁会与蛋，对铁的吸取影响人体。中的鞣酸无关但这和茶叶，形成人体缺铁茶叶蛋其实不克不及。实其，者常常食品构造单一患缺铁性血虚的患，样化、片面养分要留意饮食的多，元素含量实在比力少如单只鸡蛋中的铁，其他富含铁元素的食品要补铁最好同时食用。