茶叶蛋怎么了(茶叶蛋怎么煮)

大家好，我是第一美食的阿飞,关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

五香茶叶蛋怎样煮好吃，煮的时候都需要放些什么调料，今天我们就分享一道好吃家常的茶叶蛋做法，想把茶叶蛋煮出味，这些大料都是要用到的，喜欢吃茶叶蛋的朋友可以收藏着自己煮来吃。

首先我们准备一下所用到的大料：

拿一个小盆，放入良姜3个，小茴香2克，桂皮2克，八角3克，香叶2克，麻椒2克，干辣椒2克。

下面，我们先把鸡蛋煮熟：

锅内烧水，凉水放入鸡蛋，大火烧开以后转小火再煮五分钟，凉水放入鸡蛋煮出来的鸡蛋好剥壳。

不要用大火煮鸡蛋，免得把鸡蛋煮烂，捞出鸡蛋，放入茶叶和准备好的大料，倒入生抽10克，老抽4克，放入食盐6克（两满勺），然后把鸡蛋轻轻地磕碎外壳。

安溪铁观音冲泡出来应该是比较清香的，那么安溪铁观音的正确冲泡方式是什么呢？第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮，细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。

放入锅中，小火煮一个小时，注意卤水一定要漫过鸡蛋，否则回锅熬个一两次，茶叶蛋会非常难看，而且蛋白也僵硬难嚼，不好吃也不容易消化 。

正常情况下，除了绿茶，福鼎白茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶这些茶可以不用放在冰箱里保存。而白茶、普洱茶在常温下保存就可以；乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度比较缓，比较容易贮藏；花茶具有浓郁的花香味，在低温下保存反而会抑制它的香气，因此只需要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。

一个小时以后，关火拿出鸡蛋，最好是浸泡几个小时等茶叶蛋更入味以后再食用。

这味道鲜美的五香茶叶蛋就做好了，非常简单入味，喜欢的可以收藏起来慢慢学。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，观看详细视频请点击：大厨教你五香茶叶蛋家常做法，煮出来的茶叶蛋颜色好看，味道香