茶叶基础知识(茶叶基础知识入门)

喝红茶的坏处：晚上喝红茶时要少放茶叶，忌饮浓的红茶，以免太过于兴奋而睡不着。最后说一下，不宜空腹喝红茶，否则很容易人伤身，还会抑制胃液的分泌，妨碍消化，严重的还可能会出现“茶醉”。

好茶是采出来的——茶叶手工采摘技术

茶叶采摘技术与茶叶产量、品质和生产成本等密切相关，高品质茶叶不仅是种植和加工出来的，也是采摘出来的。而不同采摘时间，导致采摘的标准不同，所制成的茶的类别也不同！

虽说茶的类别不同，茶叶的芽、叶、甚至梗都有不同的价值和滋味，要看茶做茶，也要根据工艺不同选择不同的采摘标准。

从滋味特点上我们可以大致判别：

●芽多：

一般芽占比较多的茶，香气比较好、鲜爽、苦涩淡、甜度淡。

铁观音的冲泡学问是非常多的，那么铁观音的正宗冲泡方式是什么呢？用烧开的开水，直接淋在所需要用到的茶具上，这样可以提高茶杯的温度，更加有利于茶味的泡出。接着是取适量的茶叶放入茶碗内，茶叶用量的话，大概建议是在3克左右即可。接着用沸水，水温一般在90度以上，然后直接沿着茶碗的边冲入即可。

●叶多

一般叶占比较多的茶，香气一般、醇厚度高、有涩味。

●梗多

早中晚第一天断食，喝生姜红茶2杯（400ml）杂粮粥杂粮粥（建议喝粥，因为节食后的肠胃比较脆弱）。第二天生姜红茶正常饮食同上注意：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量，一天饮用2至6杯就好。第三阶段只能偶尔使用了，平时，第二阶段可以保持就不错，不过别勉强自己，而且随时可回到第一阶段。

一般梗占比较多的茶，有香气、甜度好、苦涩低。

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铁观音属于绿茶的一种，比较常见，那么铁观音哪里的产地比较好呢？铁观音我们一般都会直接称之为安溪铁观音，这边的安溪指的是福建省泉州市的安溪县地区，安溪产茶历史悠久，从1723到现在已经有300年左右历史了。自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。