芳村茶叶市场茶叶(芳村茶叶城单丛茶)

 

喝绿茶的好处：防癌绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

新快报讯 记者 谢源源报道 9 月 16 日晚上，受台风山竹影响，八点钟左右江水开始倒灌。芳村茶城区域内的古桥茶街，广物，新老华欲，天易，中茶街，南方茶叶市场，广易均泰茶叶城，茶博园一楼的档口均进水，损失无法估计！

回顾：灾情迅猛，10 分钟内茶叶市场被淹

广易茶叶城经营凤凰单丛茶叶的文先生回忆说，晚上大概 8 时左右，他和太太都在档口，就看着水顷刻漫上来而无能为力。" 太快了，大概 10 分钟时间，水就漫到膝盖。茶叶都是一箱箱的，一箱五六十斤，大多数都来不及转移，有些老板当场就哭出来了！" 文先生告诉记者，除了档口受灾，很多茶商仓库的茶叶也被泡水，损失很大。" 今年都白干了！"

主营普洱茶的凤茗园老板告诉记者，由于事发时是晚上，当时档口已经关了，听到水浸的消息，两夫妇赶紧往档口赶来，但由于整个市场水浸严重，安全起见没有进入市场，就在市场外围干着急。" 我们把茶叶都垫高了，但垫得不够高，没有预料到这次水浸这么厉害，今年 6 月大暴雨时，水浸也就差不多到门口台阶的位置，真的是几十年一遇的灾害！" 该商户表示，他这次损失大概十多二十万元。

经营铁观音、普洱茶的茶商李先生告诉记者，他在台风前收到市场发的通知，告知茶商要预防水浸，将茶叶垫高或转移。因此他所有茶叶都搬到桌上，因此这次茶叶没有受损。但是用来保藏茶叶的雪柜，因为体积太大难以搬动，就被泡坏了。

据了解，水浸最高峰是九点钟的时候，茶叶市场成了汪洋一片，古桥茶街一楼的店铺大部分泡水都在都在一米左右，有茶商表示，过万元一饼的老茶也被泡水。

现场：茶叶成堆当成垃圾运走

据了解，为了安全，很多茶商在当晚立刻撤离，而茶叶来不及转移，经过一夜泡水，茶叶全泡坏了。

17 日中午约 12 时，茶叶市场积水才退完。整个茶叶市场一片狼藉，各档口各自清理打扫，成箱、成桶的茶叶如小山般倒在档口门口，市场方派出工作人员协助清理。

被泡过的茶叶怎么处理？" 茶叶泡到水都没用了，泡水的今天全都扔掉了。" 多名茶商告诉记者，不会以次充好，将泡水的茶叶再卖出去。

当记者问及茶商是否为茶叶购买保险，大多茶商表示，没有购买保险，也不清楚是否有对应的险种。" 损失都是自己认倒霉了，找谁赔偿去啊？" 一名茶商说。

绿茶：夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。 夏天很多的人有午休的习惯，到了中午如果不休息就会困，影响下午的工作质量。可以冲泡上一杯绿茶饮用，绿茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经，增强思维，清醒头脑，有提神的功效。

市场方：台风前纸质通知发到每个档口 并做好预案

17 日下午 5 时，广易均泰茶叶城还在停电状态，大部分茶商都留在档口，做好清理工作。

记者见到，市场管理方工作人员在协助清理垃圾，相关负责人告诉记者，在台风前接上级通知，市场发将发纸质通知发到每一档口，并有短信、微信等方式提醒茶商做好预案，很多茶商也都有将茶叶垫高，只是垫高的高度不同，损失情况也不同。

绿茶--不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春。这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。我国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

" 当晚我们有 10 个工作人员留守在市场，协助茶商撤离，首先是确保人身安全，其次才是财产安全。17 日早上，我们也出动两台抽水机，协助泵水清理积水。" 该负责人表示。由于预料不到水浸如此严重，导致不少茶商损失严重。但整个市场具体多少户受损，受损金额多少还未完全统计。

原因：地势低洼 部分茶商对灾害估计不足

据熟悉芳村市场的业内人士透露，芳村市场所处区域地势较低，周边又有不少河道，暴雨遇上大潮，容易出现水浸现象，" 今年 7 月份一场暴雨就已经让部分商铺出现水浸现象，当时不少茶商埋怨，如果放茶的架子离地面高点就好了，不想架子还没换，又遇到这么严重的水浸 "，尽管商家纷纷发起自救，但江水迅速上涨，很快就把茶叶淹没，商家只能将部分未受损的茶叶抢运至楼上及安全仓库。

此外，芳村茶叶市场部分道路高低不平，被积水冲开的井盖，还有水浸漏电等水下隐患存在。目前积水未退，消防人员提醒市场经营者及过往人员在抢救物资财产的同时一定要注意安全。

有茶商表示，天灾无情，然而灾害的背后也凸显茶商忧患意识的缺失。地势低洼的店铺如何亡羊补牢，在下次暴雨来临时如何安然度过，是更换茶叶存放地点或是改变店铺内茶叶的存放位置，都是芳村茶商要尽快解决的问题。

平时想要喝绿茶可以选择铁观音，那么铁观音属于酸性吗？茶饮的理化研究认为，绝大多数的茶品，绿茶、花茶、乌龙茶安溪铁观音茶叶红茶、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，短暂的冲泡一般PH值在5.5-6.5左右，可乐汽水的PH值大概在2.2左右，胃酸在1-2之间。研究发现，茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质，在初期冲泡过程中，酸性物质溶出较快，而后期茶碱类物质开始溶出，使茶品，特别是发酵程度高的茶类，如岩茶（闽北铁观音的代表）、红茶的酸性略有下降。如果闷茶时间过久，比如几个小时，酸度继续增加，对于有胃疾的朋友，切忌饮用过久闷着的茶，特别是隔夜茶。在这些茶品中，研究发现，冲泡水温越高，酸性物质溶出越快。