安溪茶叶市场地址(安溪茶叶市场地址)

安溪是一个种茶、饮茶历史达千年以上的古老茶乡，是中国乌龙茶(名茶)之乡。

一千多年来，安溪人种茶、制茶、品茶、论茶，赛茶王、吟茶诗、唱茶歌、跳茶舞，世代相传，为祖国博大精深的茶文化增光添彩。

中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。世界各地种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入的。茶叶从药用、食用到人们喜爱的饮料，如今已发展成为柴米油盐酱醋茶的人民生活必需品。

茶叶的香气是否纯正：真正的好茶香气自然独特，不同茶种各自散发着不同花香、蜜香、果味香、板栗香等数百种天然香。如碧螺春，原产地系著名的茶、果间作区，酝酿了其花香果味的纯然品质。其实，人们常说的“清香”，是绿茶最基本的香气。若含高火香，系鲜叶加工过程中人为造就的香气，而非茶叶真实、自然的香。

茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。据有关史料记载，安溪茶叶的起源正是在我国茶业兴起的唐朝，伴随着外来人口的迁入而开始发展，并在五代宋初逐步向农家传播。

明清时期，是安溪古代茶业在广泛传播的基础上，走向成熟的一个重要发展阶段。此时，茶叶生产已传播到安溪丘陵山区的大多数地方，迅速发展成为农村的一大产业。明末清初，勤劳智慧的安溪人民在长期的生产实践中，发明创造了独特的乌龙茶采制技艺，标志着安溪茶业的发展已达到一个新的高度。这个时期一大批茶树优良品种如铁观音、黄棪、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等相继选育成功。特别是名茶铁观音的发现、培育和广泛传播，更具有划时代的意义，它使安溪一举迈人全国名茶主产区行列，成为中国茶业一颗耀眼的明珠。

铁观音冲泡正确了也是非常好喝的，那么铁观音怎么冲泡才好喝呢？要从水、茶具、冲泡时间入手。水要用山泉水为佳，好的水质可以更好的发挥出茶的内质。用100℃开水冲泡最佳。对于冲泡的水质来说，所有的茶叶都有讲究，但最讲究的恐怕是铁观音茶叶了。铁观音的韵味最迷人之处就在于“边喝边品”其乐融融。水质好泡出来的铁观音味道更清，滋味会更醇，香气更纯无杂味，闻着感觉会更好。所以，以山泉水最佳，当然矿泉水和纯净水也行，自来水就不建议了。

安溪茶叶的外销可追溯到宋元时期。到了明代，通过被誉为世界东方第一大港的泉州港口，沿着海上丝绸之路销往海外。其后，安溪茶叶还通过厦门、广州等口岸外销。清初，随着安溪乌龙茶生产量的增加，为寻找新的销路，安溪的茶农、茶商远涉重洋到东南亚各国开拓新的茶叶市场。

民国时期，是安溪茶业从兴盛走向衰落的转折阶段。民国初年，印度、斯里兰卡等国引种中国红茶获得成功后迅速崛起，乌龙茶在欧美市场受到严峻的挑战与冲击，并因一些商人掺杂使假，茶叶品质下降而逐渐被挤出欧美市场。由于茶叶外销市场狭小，销售不畅，安溪乌龙茶逐渐走下坡路。民国二十三年，全县茶叶总产量降至低点，不足440吨。抗日战争爆发后，茶政失理，官吏私营，乌龙茶主要外销口岸厦门、汕头相继沦陷，海关闭锁，水路断绝，茶市消沉，安溪乌龙茶生产受到严重影响，大片茶园荒芜，产量一落千丈。1949年，全县茶园面积只有20920亩，产量420吨。

新中国成立后，安溪茶业经历了恢复、受挫和迅速发展三个阶段。20世纪90年代以来，安溪茶业靠自己的骨头长肉，更是创造了历史辉煌，并沿着稳定、健康、可持续的方向向前发展。