茶叶协会(茶叶协会北京)

茶叶的泡法：品茶： 品字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

福建日报·新福建客户端5月21日讯（通讯员 林李冰/文 杨锦毅/摄）5月21日，2022年国际茶日万里茶道系列活动在北京主会场开幕，武夷山作为万里茶道起点，举办了分会场活动，通过线上线下方式展示武夷山世界自然与文化双遗产地风采，向世界敬上一杯武夷茶，共同庆祝第三个国际茶日。

今年万里茶道国际茶日系列活动主题仍然是茶，让我们在一起。在北京主会场，中华文促会主席王石围绕中国茶文化体系建设做主旨讲话，中华文促会副主席、万里茶道（国际）协作体执行主席郭杰发布万里茶道系列合作项目。国内分会场为武夷山、福州、黄龙湖、武汉、柳州等地，国外分会场：美国、英国、马来西亚、澳大利亚、斯里兰卡等，结合国际茶日主旨和万里茶道文化，各自推出丰富多彩的活动。

国际茶日万里茶道系列活动突出万里茶道国际化、年轻态、产业融合和联合申遗等四大方面内容，以三茶融合为指导，以城市为核心，进一步梳理、呈现万里茶道沿线资源和成果，推进沿线文化、产业、科技的创新融合，助力乡村振兴，促进茶文化的国际合作与交流。

武夷山分会场以敬世界一杯武夷茶为主题，展示武夷山悠久的茶文化历史，展现一年多来践行习近平总书记要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章的殷切嘱托，坚持绿色发展、强化品牌建设、打牢乡村振兴产业基础、推动茶产业高质量发展等情况。在万里茶道起点武夷山下梅村祖师桥、景隆号，武夷茶世界，天心岩茶核心村等地，茶界代表一起品茗举杯，发出共同的声音：敬世界一杯武夷茶。

一般品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵、捏干湿、净度”入手来辨别茶叶优劣。闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。

安溪铁观音冲泡出来应该是比较清香的，那么安溪铁观音的正确冲泡方式是什么呢？第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮，细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。注意对于冲泡艺术而言，非常重要的一点是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。

本次活动由中国民间组织国际交流促进会、联合国粮农组织茶叶工作组、国际茶叶协会等指导和支持，中华文化促进会和中国食品土畜进出口商会联合主办。

来源：福建日报·新福建客户端

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