茶叶行业风险及对策茶叶品牌行业分析贵州茶叶品种

　　茶财产是镇江丘陵地域农业增效、茶农增收的主导财产之一

　　茶财产是镇江丘陵地域农业增效、茶农增收的主导财产之一。为深化促进农业供应侧构造性变革，完成质量兴茶、品牌强茶，在同质化合作贵州茶叶种类、供过于求的大市场情况下，放慢改变茶财产开展方法，是完成镇江茶业高质量开展的根底茶叶品牌行业阐发。

　　镇江的茶树无性系良种率35.5%，现存有超越经济寿命30年以上的老茶园2万多亩，根本都集合在散户茶农手中，园相构造差，新种类、新手艺、新形式难以推行。茶树病虫害绿色防控手艺提高率不高，茶园农药化肥减施增效手艺还只在少数范围化茶场使用，绿色、有机茶园认证占比仅10%阁下。

　　“十三五”时期，镇江持续鞭策茶树良种更新和茶叶种类、树龄、产物、层次构造调解，动员了茶农增收。今朝，镇江具有“镇江金山翠芽”和“茅山长青”2个茶叶农产物天文标记产物，1个国度天文标记证实商标，13个江苏省出名商标和名牌产物。

　　镇江茶叶饮用最迟始于东汉末年，产茶始于唐或从前。宋朝天下施行榷茶制，镇江产茶占1/6。《丹徒县志》纪录：清宣统二年，镇江产碧螺春茶，获南洋劝业会金牌奖（中国举行的初次国际性展览会）。1935年，《中国茶叶再起方案》纪录的茶叶产区有句容、丹阳、镇江等20个县市。1949年，镇江茶园面积仅88亩，产量0.8吨。1957-1960年，镇江茶叶消费范围疾速扩展，新办了镇江高资、下蜀茶场、句容县第一茶场（现张庙茶场）、丹徒县黄墟茶场等12个国营茶场及一批乡、村个人茶园。1964年，镇江开端消费出口红碎茶。1974年，镇江计划将句容建整天下重点县，丹徒、丹阳及城郊建成万亩县（区），茶叶消费获得快速开展。1977年茶园面积到达34395亩，茶叶产量950吨（表1）。

　　培养完好的茶叶财产系统，促进“六茶共舞”。“六茶”即品茗、吃茶品茗、吃茶、用茶、玩茶、事茶[4]，将茶叶从单一财产改变为交融式财产。一是充实发掘镇江茶园资本和茶文明，将茶财产与文明、旅游等财产交融茶叶品牌行业阐发，完美配套茶区景观，建立创意共同的茶庄园、茶博园与茶主题农园。二是充实操纵开展机缘，举行天下茶日、全民吃茶品茗日、茶文明节等，展开系列茶主题举动，扩展茶品牌和茶文明影响力。三是充实操纵夏秋茶资本，探究茶叶“跨界交融”，“+食物”“+医疗”“+化工”“+康养”等，开展以茶多酚、速溶茶、超微茶粉等为主的博识加工产物茶叶品牌行业阐发。

　　建立一批茶叶消费尺度园，推行一批茶叶公用品牌，适制茶树无性系良种，如福鼎明白、福鼎大毫、龙井43、中茶108、浙农139、浙农113、龙井长叶等。放慢“机械换人”程序，使用先辈合用的茶园喷灌装备、防霜装备、绿色植保装备贵州茶叶种类、茶园办理装备、制茶装备等设备和配备。推行茶叶绿色消费手艺，提高使用茶园害虫灯光诱控手艺、色板、性诱剂及食诱剂诱杀手艺、病鸩杀虫剂和动物源农药防治手艺、林茶间作手艺、茶场地表笼盖手艺等先辈适用的茶叶生态种植手艺。加大对红茶、白茶等茶类的研制投入，丰硕茶产物品类和种类，开辟合适市场的茶产物，增进茶财产转型晋级。主动探究茶叶绿色消费手艺与社会化效劳交融开展形式，搭建信息化、贸易化、点对点的精准农业效劳平台，构建茶叶绿色消费手艺形式[3]。

　　镇江茶企遍及存在危急感不敷、营销理念不敷、人材储蓄不敷等成绩贵州茶叶种类，不断将以销定产作为次要消费运营形式，缺少有用营销手腕，当地茶产物市场有萎缩趋向，产物市场占据率降落。全市茶叶品牌虽多茶叶品牌行业阐发，但产物相同、品类单1、花色单一，市场受众空间狭小，消耗群体范围小。

　　摘 要：茶叶是镇江市当代农业主导财产之一，该文简述了镇江市茶叶开展过程、近况和效果，针对财产开展过程当中存在的茶园建立质量不高、机器化水平低、产销形式和产物构造单一等成绩，提出加大科技投入、改变开展思绪与立异开展理念等增进镇江茶叶高质量开展的倡议，以提拔市场所作力。

　　镇江名茶在历届天下“中茶杯”、省“陆羽杯”名特茶评选中屡获大奖贵州茶叶种类。在第十一届“中茶杯”天下名优茶评选中，镇江绿茶得到特等奖15个，占天下绿茶特等奖总数的1/4；获金奖9个，超天下绿茶金奖总数的1/3，绿茶品格天下抢先[1]。2019年，镇江金山翠芽茶以总分第一的成就得到“江苏十佳名茶”称呼，茅山长青茶得到中国国际（杭州）茶叶展览会金奖。2020年江苏省第十九届“陆羽杯”名特茶评选中，镇江获特等奖7个，镇江金山翠芽茶以总分第一夺冠。据2020年中国茶叶地区公用品牌代价评价成果，茅山长青、镇江金山翠芽品牌代价别离为15.53亿元、12.38亿元[2]，比2015年别离增加了89.39%、45.48%，镇江金山翠芽被评为天下茶叶最具品牌溢价力的3大品牌之一。

　　作者简介：赵云（1979-），硕士，镇江市园艺手艺指点站初级农艺师，次要处置茶叶园艺手艺推行事情。

　　镇江前后建立了市、县级茶叶行业协会4个，茶叶专业协作社60多个，茶叶消费构造化水平较着进步，53家茶场经由过程SC(QS)认证[1]。茶叶消费企业与高校、科研机构联络严密，如江苏吟春碧芽股分有限公司已建成了国度级茶叶综合实验站，建立了院士事情站和博士后事情站，成立了中国农业科学院茶叶研讨一切机茶叶研发基地。

　　以政策为指导、项目为载体、立异为抓手，夺取和构造施行各种项目，订定推行了茶园防霜冻、茶园节水浇灌等省市新手艺尺度10多项，创成“金山翠芽”“茅山长青”“长山剑毫”3个国度级农业尺度化树模区，省部级茶叶尺度园10个，省级茶叶当代农业财产园区1个[1]。依托省当代农业财产手艺系统、市“1+1+N”农技推行系统，推行了良种茶树快速建园手艺、茶园抗高温干旱办理手艺、茶园农药化肥减施增效手艺、茶树病虫害绿色防控手艺等。

　　茶叶消费本钱逐年增长，出格是野生本钱，每一年以3%-5%的速率递增，利润呈降落趋向，为低落野生本钱，茶园办理“机械换人”势在必行。设备茶园占比低，抗天然灾祸风险才能弱。比年来天然灾祸频发，有抗灾减灾设备的茶园仅在5%阁下。

　　20世纪80年月中期，天下茶叶购销体系体例开端由方案经济向市场经济过渡，购销片面铺开，镇江茶叶由数目型向质量效益型改变，创制了金山翠芽、茅山长青等一批天下名优绿茶。90年月后，镇江茶叶产量有所回落，质量不竭进步，产值连续上升。

　　情况友爱型生态茶园是茶叶产物格量的根底，茶产物系列化、多元化是满意差别消耗者的根底，优良的市场营销和宣扬推介是茶农增收的根底。一是加大品牌宣扬推介力度，充实操纵各种媒体停止宣扬推介，在处所媒体、新媒体等平台投入主题告白，扩展镇江茶品牌影响力。二是鼓舞地区公用品牌茶企组建公司协力开辟市场，持续组团参与茶博会，构造茶企参与天下各地茶事推介、参评、参展举动，指导企业配合打造地区公用品牌，进步出名度。三是拓展营销渠道，探究成立镇江金山翠芽、茅山长青等品牌的市场贩卖收集，鼓舞市内阛阓、茶庄、景区（点）运营贩卖地区公用品牌茶，在大中都会开设镇江地区品牌茶专卖店（柜），创办茶叶贩卖网店。

　　2004年茶园面积57136亩，无性系茶树良种率6.3%，产量1268.3吨，此中名特茶占22.6%；产值8187万元贵州茶叶种类，此中名特茶占75.9%。2004年，镇江市当局订定了《镇江市茶树良种开展计划》，特地设立了良种茶更新革新补贴资金专项。2010年，茶园面积66638亩，无性系茶树良种率26.5%，产量1350吨，产值20158万元，产值较2004年增长了146%。2019年，茶园面积76731亩，根本趋于不变，无性系茶树良种率35.5%，开采茶园面积64350亩，产量1614吨，产值45644万元，产值较2010年增长了126%，机器化加工率到达95%以上。