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  本次大赛分为手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶两种茶类进行实操技能考核,遵照GB/T23776-2018茶叶感官审评要求的规定执行和按照GB/T14487-2017《茶叶感官审评术语》进行评审、评分,满分为100分,其中成品称重占5%,感官品质占95%。

  开幕式后茶叶属于农副产品,参赛选手们分前后两排在茶锅前落座,开始擦试炒锅并检查自己的工具,9:40,比赛正式开始茶叶拍卖交易平台,参赛选手们第一用手测试锅内温度2023茶叶文案,并撒入专用制茶油,当锅温达到杀青温度时,将统一发放的茶青倒进锅里开始炒制茶叶拍卖交易平台。

  茶叶要想好喝,炒茶工序最关键,纯手工炒出来的茶叶香味高茶叶拍卖交易平台,味道纯正。比赛中茶叶属于农副产品茶叶属于农副产品,选手们不断地将茶青从锅中捞净、扬高、撒开,穿插着各种炒茶手法,在规定的两个小时内将0.6kg的茶青完成杀青、揉捻、提香等多道工序直至成品。

  赛场内茶香四溢,生动地展现着传统手工制茶的工艺和魅力,吸引了许多市民驻足观看,市民李先在旁观看了许久后说道:“炒茶闻着很香,看着也十分舒坦,像我们这些喜欢喝茶的人能近距离了解茶叶的制作过程,我觉得非常有意思2023茶叶文案。”

  “今天很荣幸能够参加这次比赛,能够通过比赛看到其他选手在加工技术上的优势茶叶发酵图片,从而补偿自己的不足,相互学习交流制茶经验,我有信心能取得一个好成绩!”参加手工卷曲形绿茶比赛的选手田斌说道。他从2016年开始做茶,曾获得2017年贵州省第七届手工制茶大赛三等奖、2018年获贵州省手工制茶大赛二等奖、2019年贵州省五一劳动奖章等多项荣誉。

  比赛结束,评委对选手加工的绿茶根据外形、香气、汤色、味道茶叶发酵图片、叶底等品质进行综合评分,经过激烈角逐,大赛评选出手工扁形绿茶和手工卷曲形绿茶两项竞赛一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名、优秀奖各3名。并为在各赛项中获得一等奖的选手授予“凉都工匠”、“六盘水市技术能手”称号;为各赛项二、三等奖参赛选手授予“凉都金牌工人”称号。

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  • 标签:茶叶感官评审术语
  • 编辑:李松一
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