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　　从品牌来看，2023年6月的红餐指数总榜前十名上榜品牌没有变更

　　从品牌来看，2023年6月的红餐指数总榜前十名上榜品牌没有变更。从所属品类来看，前十名的品牌别离来自茶饮、中式正餐、暖锅、卤味、咖饮、鸡排炸鸡和饭食快餐等七个差别品类。此中茶饮品牌占3席，中式正餐品牌占2席，暖锅品牌占1席，卤味品牌占1席，咖饮品牌占1席十台甫茶是甚么茶，鸡排炸鸡品牌占1席，饭食快餐品牌占1席。

　　6月上旬，茶百道得到由兰馨亚洲领投的10亿元融资。在2023年上半年的一切餐饮品牌融资变乱中，茶百道的融资表露金额最高。据理解，茶百道本轮融资所得的部门资金将用于智能消费加工基地和供给链基地等上游建立。据红餐大数据，停止2023年7月5日，茶百道的天下门店数总计6600余家。

　　6月份，除茶饮品类，咖饮赛道也意向几次，除在6月打破万店的瑞幸咖啡之外，新上榜的M Stand也值得存眷。

　　在设想气势派头上，“千店千面”的M Stand进步了消耗者探店、打卡的频次。在产物方面，据M Stand开创人葛冬流露十台甫茶是甚么茶沏茶起沫子怎样回事，创意产物占M Stand一切产物的比例超越了50%，同时，M Stand超越一半的停业额是由这些创意产物奉献的。在共同的设想气势派头和产物的加持下，M Stand的成图率（指消耗者购置后在大众平台上传照片的几率）相对其他的咖饮品牌具有必然的劣势和辨识度。

　　餐饮品牌媒体热度榜，次要经由过程阐发品牌在微信、微博、各大消息网站等媒体平台上的搜刮和暴光状况来做排名。6月，媒体热度榜前三品牌别离是肯德基、喜茶和瑞幸咖啡，紧随厥后的另有麦当劳、海底捞、蜜雪冰城等品牌。在“6月餐饮品牌媒体热度榜”中，茶饮品牌共占有了5席。

　　据红餐大数据显现，停止2023年7月5日，华莱士门店数到达2万余家，此中二线、三线都会的门店数占比别离为20.8%、25.0%沏茶起沫子怎样回事。跟着华莱士晚期布置的抢占二三线都会的目的根本完成，华莱士也将门店也开到了一线、新一线都会。今朝在一线都会和新一线都会中，华莱士的门店数占比别离到达了6.8%、18.2%。

　　基于以上特征，M Stand比年得以连结安稳的开展态势。据红餐大数据显现，停止2023年7月5日，M Stand在天下范畴内的门店到达了360余家。

　　与茶百道、蜜雪冰城等打造智能消费加工基地差别，部门茶饮品牌则投入到智能装备的研发中。2023年7月初，喜茶颁布发表全自研全套智能装备已在一切门店投入利用，包罗主动去皮机沏茶起沫子怎样回事、主动去核机十台甫茶是甚么茶、智能称、智能出茶机、主动捶柠檬机、主动切丁机与智能蒸煮机。据理解，以葡萄去皮为例，一样量的葡萄如用手工剥皮需求15分钟，但喜茶自研的主动去皮机则仅需1分钟，在束缚野生的同时，也大大提拔了门店的出餐服从。

　　“红餐指数”是综合权衡餐饮品牌力的量化目标，由消耗评价指数、媒体传布指数、运营安康指数和声誉背书指数四大维度组成，满分为1000分。

　　在6月份的“餐饮品类的品牌力百强榜”中，茶饮品类表示凸起，如喜茶、古茗、茶百道等品牌的意向值得存眷。

　　红餐指数经由过程科学统计的办法完成餐饮品牌力的量化，成为餐饮业最具威望的餐饮品牌力指数和声誉评选的主要根据，点击“红餐大数据”便可查询更多餐饮品牌的红餐指数详情。

　　与M Stand主动的开展势态差别，承平洋咖啡克日却被爆出大批闭店的动静。据理解，以广州为例，近两年承平洋咖啡连续封闭了大部门广州门店。同时，深圳、上海等地的门店也被传出前后封闭。据红餐大数据显现，停止2023年7月5日，承平洋咖啡门店共有310余家。

　　整体上看，在6月“餐饮品类的品牌力百强榜”中，品牌名次上升的有44个，名次降落的有40个，名次稳定的有14个，新上榜品牌2个。

　　人气值是红餐指数的二级目标，按照线上定单量沏茶起沫子怎样回事、批评量、暴光量平分项综合评价而来；好评度同为红餐指数的二级目标，偏重于消耗口碑、好评率、差评率等身分。

　　从排名来看，前十名品牌排位略有变更，海底捞十台甫茶是甚么茶、绝味鸭脖、瑞幸咖啡斩获前三名，喜茶、蜜雪冰城、正新鸡排紧随厥后。

　　一样重金打造智能消费基地的另有蜜雪冰城。6月下旬，蜜雪冰城位于成都的智能消费加工和出口基地及亚洲总部项目已完成1、二期建立（共三期），并正式投入利用十台甫茶是甚么茶。此中的仓储物流地区存储容量为50万箱，能笼盖6000多家线下门店的营业需求。据理解，此项目集智能制作、绿色产物深加工、收支口商业及结算、配送、研发、办理、结算中间于一体。

　　华莱士拓店不止，但食安成绩同样成为其被浩瀚消耗者“诟病”的话题。比年来，跟着部门华莱士门店前后被曝食物宁静成绩，品牌形象遭到了必然水平的影响。虽然华莱士对此的正视水平逐渐提拔，但其仍旧逃不外被网友讥讽的困境。可见，将来华莱士欲挣脱这一印象，大概需求偏重提拔食物质量和正视食物宁静成绩。

　　无庸置疑，智能化赋能产物尺度化的同时，还能进步消费服从。关于“内卷”严峻的茶饮赛道，智能装备在必然水平上能助力茶饮品牌降本增效。接下来，这或将成为诸多茶饮品牌探究的新标的目的。

　　红餐品牌研讨院对32000+餐饮品牌停止深度阐发，终极在红餐大数据的根底上，以红餐指数为基准公布了2023年6月份的“餐饮品类的品牌力百强榜”，和媒体热度最高的“餐饮品牌二十强”。

　　咖饮在海内颠末多年的开展，早曾经从“小众的精英饮品”逐渐改变为消耗者的一样平常饮品。在如许的布景下，没有过量变革的承平洋咖啡面临浩瀚后发先至的新锐咖饮品牌，肯定逃不外被洗牌的运气。

　　红餐品牌研讨院对32000+餐饮品牌停止深度阐发，终极在红餐大数据的根底上，以红餐指数为基准公布了2023年6月份的“餐饮品类的品牌力百强榜”，和媒体热度最高的“餐饮品牌二十强”。

　　6月，M Stand时隔两年再获本钱看重，完成了由小红书投出的B+轮融资，表露融资金额为数亿元。据红餐大数据显现 ，M Stand别离在2021年1月和7月接踵完成了A轮、B轮融资十台甫茶是甚么茶。比拟浩瀚咖饮品牌千篇一概的门店气势派头和产物，M Stand则主打“一店一设想”和差同化的产物构造。