中国茶叶信息中国茶叶相关文献2024/1/28东河茶叶网官网

　　新茶饮利用到的糖范例多样，包罗果糖、蔗糖、冰糖、黑糖、风味糖浆等

　　新茶饮利用到的糖范例多样，包罗果糖、蔗糖、冰糖、黑糖、风味糖浆等。跟着人们糊口程度的提拔及消耗晋级中国茶叶信息，对糖类的利用需求也逐步发作变革。比年来中国茶叶信息，新茶饮糖类的市场范围快速增加。2021年新式茶饮糖类市场范围到达57.9亿元，三年来年均复合增加率达28.07%，估计2024年新式茶饮糖类市场范围将到达109.1亿元。

　　比年来，因为疫情的发作，餐饮行业线上点单数目激增，此中茶饮行业线上增加最快。重新式茶饮用户线上及线下的购置渠道来看，我国新式茶饮用户愈来愈偏向于在线年消耗者经由过程微信小法式、外卖平台等线%，线%。

　　相较东北地域、华北地域、中西部地域，我国长三角地域、华东地域、西南地域、华中地域、华南地域的新式茶饮门店数目更多。数据显现，长三角地域、华东地域、西南地域、华中地域、华南地域的新式茶饮门店数目别离到达3.01万家、2.33万家、1.32万家、1.04万家、0.81万家。

　　新茶饮具有必然批发财产特征，尺度化水平高，开店门坎低，拓店本钱低，可以疾速完成复制中国茶叶相干文献。按照相干数据显现，2020-2022年中国新式茶饮的连锁化率从41.2%快速提拔到55.2%。在多个都会中心商圈的查询拜访中，新茶饮的连锁化率超80%。中商财产研讨院猜测，2023年中国新茶饮的连锁化率将增加至63.9%。

　　2020年疫情部分地域发作后，新茶饮财产团体有一个较着的增加，市场范围到达831亿元；2021年稳步踏上千亿范围；2022年疫情囊括中华大地，市场范围的最幻想形态可到达1040亿元，根本与2021年持平。跟着疫情防控政策的调解，2023年第2季度后，百姓消耗热忱无望被扑灭中国茶叶信息，2023年新茶饮的市场范围无望规复至1450亿元中国茶叶信息，规复三年复合增加率近20%。

　　奶成品在一杯新式茶饮中均匀本钱占比为17%-21%，新式茶饮所利用的奶成品包罗纯牛奶、植脂末、加工奶成品等。今朝，大大都新茶饮品牌仍以植脂末作为奶成品的次要产物。2021年中国新式茶饮奶成品市场范围到达76.6亿元，2019-2021年年均复合增加率到达21.84%，估计2024年中国新式茶饮奶成品市场范围将到达115.5亿元。

　　3.新式茶饮线年受疫情“制止堂食、可开外卖”“到店需扫码”等政策影响，让许多企业的线上定单占比陡增。养成了线上交际和线上消耗风俗的年青消耗群体，经由过程手机APP随时下单成为常态，而微信小法式、美团和饿了么、抖音等APP是下单的次要渠道。数据显现，2022年Q1-Q3新茶饮线上定单的占比陡增。

　　新式茶饮财产链上游包罗茶叶、生果、奶成品、糖类、颗粒增加物等原质料，中游可分为生果茶、鲜奶茶、气沏茶、冷沏茶、奶盖茶等品类，下流包罗品牌门店、便当店、小法式、APP、外卖平台等线下和线上贩卖渠道中国茶叶相干文献，并终极抵达消耗者手中。

　　现制饮品包罗纯茶、传统奶茶、新式茶饮、咖啡、冰淇淋、鲜奶酸奶店等品类。重新式茶饮在限定茶饮中的市场占比来看，按门店数目统计，2022年新式茶饮还是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，年末在业的门店总数约48.6万家，在各种现制饮品门店中的占比高达61.9%。

　　新茶饮生果本钱占团体原质料本钱的比例约为20%-25%。跟着茶饮行业原质料新颖水平的提拔及消耗者对果茶的喜欢，新茶饮生果市场范围快速增加。按照弗若斯特沙利文数据，2019-2021年中国新式茶饮生果的市场范围从47.6亿元增加至87.9亿元，期内年均复合增加率高达35.89%，估计2024年海内新式茶饮生果的市场范围将到达190.9亿元。

　　茶叶可分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等六类，此中绿茶、乌龙茶和红茶是新式茶饮中使用最多的品类。新式茶吃茶品茗叶品格晋级放慢，准入门坎不竭进步，优良化、高端化、特征化逐步成为品牌的寻求目的。从茶叶供给商来看，新式茶吃茶品茗供给链市场集合度低，在地区上显现近茶产地加工的特性。

　　新茶饮行业中利用到的生果具有多种形状，包罗冻果、稀释果汁、果酱、鲜果、NFC等，2021年市场占比别离为27%、26%、22%、13%、11%。跟着消耗者对安康正视水平的不竭加深，新茶饮中将更多的利用鲜果、冻果等作为原质料，将来传统的稀释果汁、果酱的利用占比将削减。

　　据不完整统计，2022年年末在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年末37.8万家，增加超28%。从品牌来看，在2022年10月尾，30家典范新茶饮品牌门店数排在前十的品牌为：蜜雪冰城、古茗、书亦烧仙草、茶百道、益禾堂、沪上阿姨、CoCo 都可、甜啦啦、悸动烧仙草中国茶叶相干文献、欢愉甘薯。别的，奈雪的茶排在15位，喜茶17位，茶颜悦色26位。

　　中商谍报网讯：新式茶饮指在传统现制茶饮的根底长进行产物改进及立异的新式现制茶饮，凡是利用原茶、鲜奶、鲜果等新颖优良的原辅食材，并将其停止多样化搭配及交融，按期推出差同化新品。跟着人们糊口程度的进步，美团、饿了么等外卖平台的流行，新式茶饮行业快速开展，千亿市场远景可期。

　　更多材料请参考中商财产研讨院公布的《中国新式茶饮行业市场远景及投资时机研讨陈述》，同时中商财产研讨院还供给财产大数据、财产谍报、财产研讨陈述、财产计划、园区计划、十四五计划、财产招商引资等效劳。

　　跟着人们糊口程度的进步，对安康的日趋正视，“多吃茶品茗、饮好茶”逐步成为安康糊口的潮水，并动员了茶叶消耗。从产量来看，中国茶叶总年产量由2016年的230万吨增长至2021年的310万吨，复合年增加率为6.2%。从市场范围来看，2021年中国茶叶市场的市场范围达3069亿元，估计2023年海内茶叶市场的市场范围将到达3476亿元。

　　“秋日的第一杯奶茶”持续两年引领年青人的消耗潮水，新式茶饮类定单量占比飙升至2021年的9%，在美团外卖100多个餐饮细分品类中排名第一。按照美团公布的《2022新餐饮行业陈述》显现，现制茶饮成为餐饮的增加引擎，2021年消耗者范围约2亿人，近2年用户复合增加率超越40%，估计2023年中国新式茶饮用户范围将靠近3亿人。

　　中国新式茶饮品牌数目超越163个，此中连锁加盟品牌占有行业龙头职位，新兴自营品牌运营范围显现快速扩大趋向。新式茶饮市场两大龙头蜜雪冰城、一点点在加盟形式下持续保持较妥当的增加程度，市场占比别离达28.7%、23.6%。奈雪的茶等品牌贩卖增速与渠道扩大速率放慢中国茶叶相干文献，动员运营范围快速增加。