中国四大名茶茶叶排行茶叶资讯

　　黄山毛峰属绿茶烘青类，原产地为黄山市徽州区富溪乡等地

　　黄山毛峰属绿茶烘青类，原产地为黄山市徽州区富溪乡等地。每一年腐败谷雨，选摘初展肥壮鲜嫩芽叶，经采摘、达成、轻揉、烘焙等工序经心建造而成。该茶形状微卷，状似雀舌，色如象牙，峰显毫露，因“白毫披身、芽尖似峰”，故取名“毛峰”。入杯冲泡汤色明澈微黄，味道醇甘，香气如兰，神韵深长，被誉为茶中珍品。2008年，黄山毛峰当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　安徽茶叶栽种汗青长久积厚流光，自汉末就有种茶纪录，距今约1800多年。明代中叶当前茶叶资讯，跟着徽商的兴起，开端引领天下茶叶市场。凭仗优秀的品格，祁门红茶和承平猴魁在1915年得到巴拿马万国展览会金奖，祁门红茶在布鲁塞尔第26届天下食物展览会上获金奖。全省现有茶园面积列天下前三，茶叶产量稳居前五；“十台甫茶”中占据四席。

　　祁门红茶为天下三大高香红茶之一，清朝光绪年间，祁门红茶创制胜利。祁门红制茶历程分为初制和精制两大部门，此中初制有萎凋、揉捻、发酵、枯燥等工序，精制有筛分、割断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序。传统祁红质量，全取决于手上工夫，以是祁红又叫“祁门工夫红茶”。废品祁红，表面光彩乌润，条索紧细，汤色红艳通明。幽香耐久，标新立异，被誉为“祁门香”。2008年，祁门红茶建造武艺当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　黄山市茶叶类非遗项目数目浩瀚，国度级非遗代表性项目24项，此中3项为黄山毛峰、承平猴魁、祁门红茶建造武艺；省级非遗代表性项目78项，茶叶建造武艺类项目就有屯绿、松萝茶、安茶、顶谷风雅、珠兰花茶、石墨茶、紫霞、云雾等8项。国度级非遗代表性传承人33人，制茶武艺的就有3人；省级非遗代表性传承人154人，制茶武艺的有17人，市级制茶武艺有67人。

　　六安瓜片散布于大别山北麓，安徽省六安裕安区黄巢尖四周。六安瓜片的建造由鲜叶采摘、扳片、炒片、烘焙采制工艺流程组成。扳片是将采返来的鲜叶实时撤除芽和梗；炒制分生锅和熟锅两道工序，嫩片火温要高，投叶要少，行动要轻，出锅要“润”，老叶火温低，投叶稍多，手势稍重，出锅要“翘”；烘焙分毛火、小火和老火三次，温度逐步降低，此中拉老火是最初一次烘焙，对构成特别的色、香、味、形影响极大。成茶单片叶制成，不含芽尖、茶梗，其外型巨细匀整，天然平坦茶叶排行，叶缘微翘，光彩宝绿，附有白霜，形似瓜子而得名。汤色清绿清澈，味鲜醇回甘，叶底黄绿亮堂，气息幽香沁人。2008年，六安瓜片建造武艺当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　在黄山毛峰、承平猴魁、祁门红茶、六安瓜片建造武艺当选结合国人类非遗项目之际，将深化发掘安徽茶文明秘闻和内在，连续促进茶与文旅的深度交融，主动拓展群众大众对茶文明、茶叶相干常识的认知，讲好安徽茶文明故事，不竭扩展安徽文明影响力，为增进我省茶财产繁华开展、放慢促进当代化美妙安徽建立作出新的更大的奉献茶叶资讯。

　　黄山毛峰属绿茶烘青类，原产地为黄山市徽州区富溪乡等地。每一年腐败谷雨，选摘初展肥壮鲜嫩芽叶，经采摘、达成、轻揉、烘焙等工序经心建造而成。该茶形状微卷，状似雀舌，色如象牙，峰显毫露茶叶排行，因“白毫披身、芽尖似峰”，故取名“毛峰”。入杯冲泡汤色明澈微黄，味道醇甘，香气如兰，神韵深长，被誉为茶中珍品。2008年，黄山毛峰当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　祁门红茶为天下三大高香红茶之一，清朝光绪年间，祁门红茶创制胜利。祁门红制茶历程分为初制和精制两大部门，此中初制有萎凋、揉捻、发酵、枯燥等工序，精制有筛分、割断、风选、拣剔、复火、匀堆等工序。传统祁红质量，全取决于手上工夫，以是祁红又叫“祁门工夫红茶”。废品祁红，表面光彩乌润，条索紧细，汤色红艳通明。幽香耐久，标新立异，被誉为“祁门香”。2008年，祁门红茶建造武艺当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　六安市与茶相干的国度级非遗代表性项目1项，即绿茶建造武艺（六安瓜片）；省级非遗代表性项目4项，别离是绿茶建造武艺（霍山黄芽）、绿茶建造武艺（舒城小兰花）、六安瓜片建造武艺（扩大项目）、六安黄大茶建造武艺；市级非遗代表性项目1项，即霍山黄大茶建造武艺。制茶武艺相干的国度级非遗代表性传承人1人、省级5人、市级8人。

　　承平猴魁产自黄山市黄山区，创制于清朝光绪年间，承平猴魁建造武艺包罗采摘、拣尖、摊放、达成、整形、烘焙等六道工序。承平猴魁形状扁展挺拨，光彩苍绿匀润，遍身白毫，主脉呈暗白色，入杯冲泡后，芽叶迟缓伸展，并直立成朵，好像兰花，汤色嫩绿清澈，香气鲜灵高爽，味道醇厚耐久。2008年，承平猴魁当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录茶叶排行。

　　本地工夫11月28日，结合国教科文构造庇护非物资文明遗产当局间委员会第17次常会在摩洛哥都城拉巴特落幕。11月30日，我国“中国传统制茶武艺及其相干风俗”项目经由过程集会评审茶叶资讯，胜利当选结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。该项目申报天下有15个省市和44个项目到场，此中包罗我省黄山毛峰、承平猴魁茶叶排行、祁门红茶、六安瓜片建造武艺项目。至此，加上徽派传统民居营建武艺、程大位珠算法、宣纸传统建造武艺，我省有7个项目当选人类非遗代表作名录。

　　承平猴魁产自黄山市黄山区，创制于清朝光绪年间，承平猴魁建造武艺包罗采摘、拣尖、摊放、达成、整形、烘焙等六道工序。承平猴魁形状扁展挺拨，光彩苍绿匀润，遍身白毫，主脉呈暗白色，入杯冲泡后，芽叶迟缓伸展，并直立成朵，好像兰花，汤色嫩绿清澈，香气鲜灵高爽，味道醇厚耐久。2008年，承平猴魁当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。

　　本地工夫11月28日，结合国教科文构造庇护非物资文明遗产当局间委员会第17次常会在摩洛哥都城拉巴特落幕。11月30日，我国“中国传统制茶武艺及其相干风俗”项目经由过程集会评审，胜利当选结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。该项目申报天下有15个省市和44个项目到场，此中包罗我省黄山毛峰、承平猴魁、祁门红茶、六安瓜片建造武艺项目茶叶资讯。至此，加上徽派传统民居营建武艺、程大位珠算法、宣纸传统建造武艺，我省有7个项目当选人类非遗代表作名录。

　　安徽茶叶栽种汗青长久积厚流光，自汉末就有种茶纪录，距今约1800多年。明代中叶当前，跟着徽商的兴起，开端引领天下茶叶市场。凭仗优秀的品格，祁门红茶和承平猴魁在1915年得到巴拿马万国展览会金奖，祁门红茶在布鲁塞尔第26届天下食物展览会上获金奖。全省现有茶园面积列天下前三，茶叶产量稳居前五；“十台甫茶”中占据四席。

　　在黄山毛峰、承平猴魁、祁门红茶、六安瓜片建造武艺当选结合国人类非遗项目之际，将深化发掘安徽茶文明秘闻和内在，连续促进茶与文旅的深度交融，主动拓展群众大众对茶文明、茶叶相干常识的认知，讲好安徽茶文明故事，不竭扩展安徽文明影响力，为增进我省茶财产繁华开展、放慢促进当代化美妙安徽建立作出新的更大的奉献。

　　六安市与茶相干的国度级非遗代表性项目1项，即绿茶建造武艺（六安瓜片）；省级非遗代表性项目4项，别离是绿茶建造武艺（霍山黄芽）、绿茶建造武艺（舒城小兰花）、六安瓜片建造武艺（扩大项目）、六安黄大茶建造武艺；市级非遗代表性项目1项，即霍山黄大茶建造武艺。制茶武艺相干的国度级非遗代表性传承人1人、省级5人、市级8人。

　　黄山市茶叶类非遗项目数目浩瀚，国度级非遗代表性项目24项，此中3项为黄山毛峰、承平猴魁、祁门红茶建造武艺；省级非遗代表性项目78项，茶叶建造武艺类项目就有屯绿、松萝茶、安茶、顶谷风雅、珠兰花茶、石墨茶、紫霞、云雾等8项。国度级非遗代表性传承人33人，制茶武艺的就有3人；省级非遗代表性传承人154人，制茶武艺的有17人，市级制茶武艺有67人。

　　本地工夫11月28日，结合国教科文构造庇护非物资文明遗产当局间委员会第17次常会在摩洛哥都城拉巴特落幕。11月30日，我国“中国传统制茶武艺及其相干风俗”项目经由过程集会评审，胜利当选结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。该项目申报天下有15个省市和44个项目到场，此中包罗我省黄山毛峰、承平猴魁、祁门红茶、六安瓜片建造武艺项目。至此，加上徽派传统民居营建武艺、程大位珠算法、宣纸传统建造武艺，我省有7个项目当选人类非遗代表作名录。

　　六安瓜片散布于大别山北麓，安徽省六安裕安区黄巢尖四周。六安瓜片的建造由鲜叶采摘、扳片、炒片、烘焙采制工艺流程组成。扳片是将采返来的鲜叶实时撤除芽和梗；炒制分生锅和熟锅两道工序，嫩片火温要高，投叶要少，行动要轻，出锅要“润”，老叶火温低，投叶稍多，手势稍重，出锅要“翘”；烘焙分毛火、小火和老火三次，温度逐步降低，此中拉老火是最初一次烘焙，对构成特别的色、香、味、形影响极大。成茶单片叶制成，不含芽尖、茶梗，其外型巨细匀整，天然平坦，叶缘微翘，光彩宝绿，附有白霜，形似瓜子而得名。汤色清绿清澈，味鲜醇回甘，叶底黄绿亮堂，气息幽香沁人。2008年，六安瓜片建造武艺当选第二批国度级非物资文明遗产代表性项目名录。