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　　重庆巴南区白象山，均匀海拔800-1200米，险峰群山环拥，烟涛云海旋绕

　　重庆巴南区白象山，均匀海拔800-1200米，险峰群山环拥，烟涛云海旋绕。由于光照相宜茶竹网官网，均匀发展季雨水量充分，泥土前提优厚，在这云雾旋绕的群山当中，孕育出了诸多优良茶树。重庆出名的茶叶——“巴南银针”也降生于此。

　　“巴南从前险些家家城市制茶，我的祖辈父辈们也都种茶茶竹网官网。”回想起怎样与茶叶结缘，重庆市级非遗项目“巴南茶叶建造武艺”传承人刘观禄引见，小时分家里假如来客人，大人们总会泡上一杯巴南银针，茶汤青绿而亮堂，显现出清而不浊的视觉感触感染，茶水融入了巴南人热忱好客的本性，幽香而甜美。

　　“鸡鸣贡茶沏在杯中汤青叶绿，饮时味美甜美，味道醇厚。”城口县委宣扬部事情职员引见，当今的鸡鸣贡茶在鸡鸣乡、皆宜乡建立茶叶栽种基地3000亩，并于鸡鸣乡、皆宜镇、明通镇、廖子乡等地收买原质料，动员周边农户脱贫增收，“一片小茶叶，就如许动员了地区特征财产开展。”

　　川渝滇黔藏“跨省通办”效劳专区上线日电 （刘政宁、周小平）20日，由川渝滇黔藏西南五省区市携手打造的“跨省通办”效劳专区正式上线，将为企业大众供给愈加便当的异地处事效劳。 据理解，新上线的“跨省通办”效劳专区是为贯彻落实2021年国务院《当局工…【具体】

　　刘观禄引见，巴南种茶、制茶汗青非常长久，上世纪中叶，匠人们在传统制茶达成、揉捻、枯燥根本工艺根底上，将武艺丰硕为收鲜、摊晾、达成、揉捻茶叶资讯、再外型、烘干、提香、包装八道工艺，而“巴南银针”背后更表现了崇高高贵的制茶工艺——经八道工艺建造后，具有形状挺直匀整，绿润显毫，香味芬芳耐久，汤色黄绿亮堂，味道鲜醇甘爽，叶底嫩匀新鲜等特性。

　　重庆公布动静，阳春三月，又到采茶季。俗语说“明前茶，贵如金”，意义是腐败节前采制的茶叶，因茶叶嫩绿，味道醇厚，被视为茶中极品。

　　比年来，南川古树茶财产快速开展，基地范围10000余亩，年产量100余吨。在动员本地农户增收致富中阐扬了宏大感化，2019年茶农鲜叶贩卖支出到达2000余万元。

　　南川区已将金佛山野生大茶树列入重点庇护树种，屡次普查、编码、挂牌、定位、建档，实施最严厉的科学庇护，同时在种质资本、优秀单株选育长进行庇护性开辟研讨。经适制性研讨，其制绿茶香高味浓，耐冲泡；所制红茶形状乌润肥壮，香气浓重隽永，汤色橙红亮堂，味道醇厚回甘。

　　南川古树茶是南川特有处所茶树种类，次要产辨别布在金佛山以南、柏枝山以东、三界山以北的海拔1200-1600米地区，包罗德隆镇、合溪镇、古花镇、大有镇、三泉镇等5个州里，幅圆404.9平方千米茶竹网官网。

　　鸡鸣贡茶是一种主产于城口鸡鸣乡鸡鸣寺一带的扁形炒青绿茶。在清朝《城口厅志》中就有纪录：“古茶园，在八保鸡鸣寺后茶叶资讯。茶树皆明时植。所产之茶，较他处诸茶细嫩，又独早，其味幽香，愈于凡品。”相传乾隆天子曾品味后，吟诗“白鹤井中水，鸡鸣院内茶”停止赞誉。（白鹤井位于鸡鸣寺东南，为山泉井。）

　　“茶圣”陆羽曾在《茶经》中如许形貌：“茶者，北方之嘉木也，一尺二尺，以致数十尺。其巴山峡川有两人合抱者……”这里的“巴山峡川”就是指的今重庆和湖北西部一带，足见早在唐朝，这里就是主要的茶叶产地。

　　村民在重庆市垫江县沙坪镇毕桥村高尺度农田水稻基地用农机收割水稻。龚长浩摄重庆垫江：农机助秋收立秋后，重庆市垫江县45万亩水稻接踵成熟，稻田四处可见收割机抢收食粮的场景。…【具体】

　　当今，永川的产茶区次要散布在英山、云雾山、箕山、巴岳山四个地区中，此中最出名的产地当属箕山，即出名的国度级光景区茶山竹海。作为“永川秀芽”的中心产地，这里也是历代达官权贵、文人骚人游历隐居之地，陆羽、苏东坡、郑板桥等名士都曾在此游历隐居，并将其视为修身养性之佳境。此中陆羽对箕山最为钟情，相传他以为沏茶之水以“山川上、江水中、井水下”，曾特地到箕山顶上的“留韵潭”取水沏茶。

　　“南川古树茶是茶树资本的贵重原始质料，对研讨天下茶树来源和育种具有主要感化茶叶资讯。” 南川区农业乡村委事情职员引见，当今，最大的一株茶树位于茶树村，被誉为“茶树王”，据专家测定该茶树已有1400多年的树龄。

　　汽车行驶在重庆市黔江区中塘镇双石村的“挂壁公路”上。杨敏摄重庆黔江：“挂壁公路”助力村落复兴比年来茶叶资讯，黔江区加大“四好乡村路”建立力度，在峡谷、沟壑、绝壁、峭壁上建筑了一条条“挂壁路”“盘山路”。…【具体】

　　1959年，重庆市农科院茶研所（时为四川省农业科学院茶叶研讨所永川茶叶实验站，1997年重庆直辖后改成重庆市农业科学院茶叶研讨所）研制消费出一种出格的针芽形茗茶，中国出名茶学专家陈椽传授将其定名为永川秀芽”，这款佳构茶叶于1985年5月被录入中国名茶研讨全集中，1989年则被农业部评为天下优良名茶。

　　关于古树茶的来源，相传是现代德隆镇茶树村有一户人家，在给金佛山上的寺庙送蔬菜时，跟从一名福建来的和尚学会了红茶建造工艺，并操纵本地特产的茶叶研制出出名的“金山红”。由于茶叶对产区请求的共同依靠性，其与“方竹、银杉、银杏、杜鹃”一同，合称为金佛山“五绝”。

　　永川区文明旅游委材料显现，停止2020年末，永川区茶园面积达10.5万亩，茶叶产量达8086吨，产值达9.1亿元，有茶叶栽种、加工及贩卖的茶叶企业30余家，茶叶专业协作社30余个，家庭农场50余户，涉茶职员4万余人。次要品牌有天文证实商标“永川秀芽”，企业品牌有“云岭”“云升”“云阖”“云喻”“新胜”“永荣”“又一春”“涵晨灵秀”“双英”“得川”“怡芝”“二心静”“一哲”“蕊清”“泉峻峰”等。

　　永川产茶汗青长久，据《永川县志》纪录：永川县境内的巴岳山、箕山等地在上世纪初就是重庆的主要产茶地，年产茶680担合34000千克阁下。制茶工艺也在这里的匠人世传播：每一年2-3月间将嫩叶采摘后，置笼内蒸，使其柔嫩，装入竹篓紧压，掏出晒干为“素毛茶”。

　　腐败时节，也是重庆喝茶的好光阴。重庆自古产茶，永川秀芽、巴南银针茶叶资讯、南川古树茶、鸡鸣贡茶……这些蜚声在外的品牌都是山城茶叶的代表。本期《山与城》将环绕重庆特产——“茶”，带你一同在茶香里感触感染春日的甘醇味道。