《中国茶史》中国茶叶协会副会长-祥岩茶叶旗舰店

　　到1978年，大埔茶业进入企业化运转，茶叶开端商品化消费

　　到1978年，大埔茶业进入企业化运转，茶叶开端商品化消费。至1980年，全县茶场由1966年的62个开展到334个，茶园面积由1813亩增长到4687亩。据统计，1988年全县茶叶产量比1949年增加了122.5倍。

　　以茶兴业的邦畿仍在不竭扩展。上世纪90年月，全县建立了“东茶西果南瓷北烟中蔬菜”的财产开展规划，构成以西岩山麓为中间，辐射枫朗、大东中国茶叶协会副会长、高陂、湖寮等镇的茶叶财产开展格式。

　　◎胜利创立省级茶叶当代农业财产园，园区茶叶栽种面积7.31万亩《中国茶史》，占全县茶叶栽种面积的67.7%，年产量4933吨，年产值4.86亿元。

　　采青、晒青、达成、揉捻、炒青、初烘……秋天的西岩山气候微凉，此时是采摘秋茶的时节，在西岩山岽顶湖茶场加工场内，清爽的茶香扑鼻而来，茶农们正杂乱无章地根据制茶工序将刚采摘下来的秋茶建造成毛茶。

　　◎具有“广东省名牌产物”15个。广东省大埔县西岩茶叶团体有限公司、广东凯达茶业股分公司和广东飞天马实业有限公司等胜利当选“中国茶叶行业百强企业”。

　　停止2019年末，大埔全县茶叶栽种面积达10.8万亩，产量0.78万吨。跟着当局及相干农业部分正视大埔乌龙茶产物开辟操纵，大埔乌龙茶在本地曾经具有必然的财产范围，现已成为大埔农业乡村经济支出的主导财产之一，也是农人增收致富的主要路径。

　　1958年，枫朗镇兴办西岩山茶场。随后，湖寮镇双鬓山茶场、岩上飞天马茶场、大东白土茶场、泮溪茶场接踵成立。到1965年全县新老茶园面积跃升至1359亩。

　　“看中故乡的开展远景，外出乡贤也返乡投资乡下民宿业和休闲‘茶吧’，愈来愈多的旅客慕名而来，明白茶园风景，买茶品茶。”魏新光说，如今村里天天很热烈。

　　走进枫朗镇上山下村，目之所及都是茶元素。这座被茶覆盖着的乡村，每家每户门楼都挂上茶字旗号，门口有一块属于自家茶叶小工场的牌匾。

　　◎全县有大埔县西岩茶叶团体有限公司、广东凯达茶业股分有限公司、广东飞天马实业有限公司、广东屏翠山茶业有限公司等省、市级农业龙头企业12家，大埔县惠民种养农人专业协作社等农人专业协作社15家。

　　现现在，一片片小茶叶在大埔茶农增收致富中饰演着更有重量的脚色，“中国名茶之乡”的名号也越发嘹亮。比年来，经由过程范围化、尺度化、财产化开展，大埔县小茶叶逐渐构成脱贫致富的大财产。

　　2012年，大埔县被中国茶叶学会定名为“中国名茶之乡”。被中国茶叶畅通协会授与“天下重点产茶县”称呼；

　　在均匀海拔600米以上、终年云雾旋绕的枫朗镇，西岩万亩茶文明财产园内茶香四溢，比比皆是的茶树生气勃勃。已经人迹罕至之地的西岩山岽顶湖，现在已成为周边村民的“自在失业基地”，一片片茶园同样成了村民奔康致富的“绿色金矿”。

　　联农带农的效益还在不竭闪现。自客岁胜利创立省级茶叶当代农业财产园后，大埔县计划打造绵亘“三镇十村一场”的中心区西岩山万亩茶文明财产园。今朝已完成茶叶栽种面积7.31万亩，占全县茶叶栽种面积的67.7%，年产量4933吨，年产值4.86亿元。

　　借助第三届广东茶叶财产大会行将召开的契机，大埔将出力打好财产中国茶叶协会副会长、市场、科技、文明“四张牌”，做优茶品格、唱响茶品牌、拓展茶市场、发扬茶文明，让本地更多大众同享茶盈余。

　　“新中国建立后，当局把复兴茶业作为率领农人脱贫致富的主要政策，大埔县的茶业消费阅历了以点带面、提高推行和商品化消费三个开展阶段。”大埔县农业乡村局副局长郭绍辉说。

　　在开展茶叶栽种的过程当中，大埔县推行“龙头企业+协会+农户”形式，扩展龙头企业的辐射范畴和感化，动员周边农户参加到种茶行列中。同时，展开尺度栽种树模，鼎力革新低产茶园，处理好茶园面积增速慢、茶园老化、茶农消费效益低、当局搀扶政策不配套、搀扶力度小等成绩，使全县茶叶财产开展跨上一个新的台阶。

　　“从前路欠亨，村民都是本人挑着茶叶下山去摆卖，如今采购商本人找上门来买茶，茶叶的销路不消愁，各人也轻松了许多。”赖怡科说。

　　大埔县西岩茶叶团体有限公司副总司理黄万增以为，大埔乌龙茶的品格愈来愈好，得益于茶园接纳的有机茶尺度办理。

　　“从前，茶叶做出来要拿到里面去卖，大概等我们收买，如今我们去收买没必要然能收到，有些曾经被旅客买走了。”梅州市茶叶协会会长、广东凯达茶业股分有限公司卖力人赖法卫笑着说。

　　1974年“文革”完毕，百姓经济规复期，大埔茶业领先扩大范围，由此进入提高推行期间。昔时年头，大埔县委在岩上磜头联队茶场召开“茶业百人集会”，进修该茶场的高产手艺经历，掀起大众性开山种茶飞腾，昔时全县茶园面积再次跃升至4172亩。

　　眼下恰是秋茶采摘的时节，在大埔县枫朗镇西岩山，茶农们正在采摘新一批茶叶，茶山旁的加工场内，机械动弹不断，清爽的茶香扑鼻，带来播种的期望。

　　现在，在海拔800多米的西岩山，已建成万亩高山乌龙茶基地1个，万亩无公害茶叶基地2个，千亩有机茶树模区1个，千亩优良茶叶基地4个，全县15个茶叶产物被评为“广东省名牌产物”。

　　高海拔、重峦叠嶂的共同情况付与了西岩山茶叶优秀的品格，但是在已往，一样的天文身分却成了限制茶财产开展的交通短板。

　　据史志纪录，唐朝末期，大埔已消费茶叶，至今超越千年。至明朝，汕头商埠开通，茶叶出口刺激了消费开展，茶园遍及全县。至民国《大埔县志》纪录：“有云雾茶销南洋各阜。”抗战时期饱受比年烽火之苦，茶园旷费，至1949年大埔县仅存茶园124亩，年产68担。

　　以极致匠心，打造品格好茶。恰是阅历一代又一代茶农的持久培养、栽种，并跟着加工工艺的不竭改进《中国茶史》，才开展构成了大埔乌龙茶共同的系列产物，使大埔乌龙茶茶系连结了优良口感，具有清花蜜香的共同本性。

　　“已往要各人骑单车去卖茶，如今人家开着汽车上门来买茶……”赖法卫说，谈起茶叶财产的变革，他深有感到。

　　◎西岩山建成万亩高山乌龙茶基地1个，万亩无公害茶叶基地2个，千亩有机茶树模区1个，千亩优良茶叶基地4个；经认定的无公害茶叶基地5个；绿色食物认证基地1个；有机茶叶认证基地3个。

　　“近年来，当局在主动推行优秀种苗以外，企业也经由过程协作社和优良优价收买，将尺度化栽种及采摘标准传导至茶农。”梅州市茶叶协会会长、广东凯达茶业股分有限公司卖力人赖法卫说。

　　财产的兴隆让茶叶价钱水长船高，墨绿收买价钱由开初的每斤5元到如今每斤15元，干茶由不到50元到如今150元以上《中国茶史》，茶叶财产，成为本地名副实在的致富财产。今朝，经由过程充实阐扬龙头企业辐射动员感化，推行“公司+基地+农户”开展形式，茶叶财产共动员全县5000多户农人大众奔康致富。

　　“为了让茶树长得更好，养分吸取愈加丰硕，我们会按期给茶园除草。可是我们倒霉用除草剂，而是接纳野生除草的方法除草，而且关于非恶性杂草割草不除根。”黄万增说，割下的草能够堆肥，也有益于避免茶园水土流失，让茶园生态情况愈加不变，墨绿质量也会获得提拔。

　　“道道时间深”，种出最好的茶叶，还要再颠末近20道冗杂的加工工序，才算成绩一泡高品格的大埔好茶。

　　不只是门路通了中国茶叶协会副会长，沿途情况整治和提拔革新也让茶园有了新景象，民宿、泊车场《中国茶史》、游人步道等根底效劳设备不竭完美，茶乡特征美景初显，旅游财产随之鼓起，更多旅客走进茶山，旅游、购茶。

　　本年34岁的茶农赖怡科平常在岽顶湖茶场上班，自家还栽种有50亩茶园。“近几年我们大埔茶叶的品格愈来愈好，许多潮汕地域的茶商都过来收买我们的墨绿。”赖怡科说，墨绿收买价从从前4-5元/斤，到如今15-18元/斤，品格越来越受市场承认，在他看来，统统离不开茶叶的栽种办理程度的提拔。

　　行走在西岩山上，惹人注目的不只是茶山美景，另有沿着村路开拓的大巨细奶名优茶树种类园，不惟一奇兰、小叶乌龙等优秀茶树种类苗圃，更有来自西岩茶业团体选育的岩中玉兔、凯达的香妃翠玉等特征种类苗圃。这是大埔出好茶的根底。

　　种得好，在加工方面也不模糊。“采摘阶段，我们对茶叶已开端定制品级，如公司最好的茶叶品牌‘香妃翠玉’也是颠末层层选择，只要10%-15%的茶叶才气用来建造。”赖法卫说。

　　“这里家家户户都种茶，茶叶只需摘下来就是钱。靠种茶许多村民都发财致富了，返来建起了新居。”上山下村党支部书记魏新光说，今朝上山下村茶叶栽种面积达8000多亩，有的村民靠种茶每一年支出20多万元。

　　现在，仅上山下村328户住民，此中就有86间小型茶叶加工场，村民别离在大中小都会开设门店186间，构成了产制销一体化链条。

　　◎2019年，大埔县茶叶栽种面积10.8万亩，产量0.78万吨，产值8.5亿元，动员全县5000多户农人大众奔康致富。

　　茶园面积不竭扩展，茶叶产量逐年增长，茶叶品格明显进步，以“香、甘、韵、滑、醇”而驰誉的大埔乌龙茶，越来越受市场欢送《中国茶史》。本地前后得到“天下重点产茶县”“中国名茶之乡”“中国茶业十大转型晋级树模县”“中国最美茶乡”殊荣，大埔乌龙茶被农业乡村部注销为国度天文标记庇护农产物。

　　大埔县农业部分协助茶场引进了“岭头单丛”“梅占”“大叶奇兰”“凤凰水仙”等优秀茶树种类。此时期单丛茶的质料茶树栽种面积已占全县茶园六成以上，为大埔单丛茶消费奠基了根底。

　　为打残局面，补齐限制茶财产开展的交通短板，依托村落复兴开展的规划，比年来，枫朗镇建立了一条串起岗头、南坪、岽顶湖等多个特征园区的旅游线千米，连通大埔县、潮州市饶平县新丰镇等3镇20余村。

　　进入新世纪，大埔县建立了“大埔县茶叶国度综合尺度化树模区指导小组”和大埔“西岩茶业协会”，当局从头计划茶业，做出了“鼎力开展茶叶消费，放慢农人脱贫奔小康的程序”的计谋布置。