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　　羊城晚报记者：在当前的市场情况下，要珍藏普洱新茶、中期茶和老茶，别离有哪些值得留意的成绩和需求躲避的圈套？　　邻近夏历新年，茶叶消耗进入了淡季

　　羊城晚报记者：在当前的市场情况下，要珍藏普洱新茶、中期茶和老茶，别离有哪些值得留意的成绩和需求躲避的圈套？

　　邻近夏历新年，茶叶消耗进入了淡季。广东是天下茶叶消耗和珍藏的第一大省，按照广东省茶文明研讨院的数据显现，珠三角地域比年人均茶叶消耗量高达2千克。“出处不如聚处”，广州芳村茶叶市场片区更是天下品类最全、买卖量最大的茶叶集散地，其普洱茶买卖量更占了天下的大头，广州芳村的行情被称为普洱茶价钱的“风向标”。

　　新茶质料、工艺遍及较良好，出格是跟着后名山茶期间的到来，对证料初制工艺的极致寻求使得新茶口感风味超卓，吸收了多量消耗者。但与此同时，小部门地域为增长产量，对茶树停止过分开采，以致茶树退化严峻，茶区生态情况遍及遭到毁坏。由此带来的是新茶质料本钱的不竭抬升，市场售价远远背叛实在在代价，呈现与年份茶价钱倒挂的征象，而品格却有降落的苗头。

　　林楚生：普洱茶的鼓起改动了全部中国茶财产的市场格式，鞭策了全部茶财产向前开展。已往普洱茶次要销往中国香港和东南亚地域，1990年月开端，普洱茶渐渐由南至冬风行天下，开展成为明天珍藏投资的热门。普洱茶珍藏的代价根底在于，一是汗青缘故原由形成陈年普洱茶存量少、供应稀缺，但市场消耗需求却不竭扩展，二是普洱茶越陈越香的特征被科学论证。

　　我们更要熟悉到，普洱茶是用来喝的，不是用来炒的，品饮代价、安康代价、文明代价是普洱茶的先决要素。优良的质料、优良的工艺则是普洱茶的代价根底，是看得见、品得出的，它差别于市场好景不常的营销观点，而给珍藏者莫大的自信心和底气。

　　在具有必然品鉴功力后，要按照本身的经济状况选对茶品、完美计划，学对普洱茶的投资阐发办法，力图将风险低落。

　　林楚生：当前珍藏群体的偏好次要有三种，一是寻求存量、稀缺性的群体，次要珍藏存世量极端稀缺的年份老茶，远如宋聘号、同庆号等，近如大红印、八八青饼、真淳雅号中国茶协会官网。

　　林楚生：该当说，普洱茶当前的热度是市场短时间举动，持久来看这类热度是没法耐久的，我们对此要明智沉着地对待。在当前市场已呈现泡沫化趋向、良莠不齐、农户操作、风险增大的状况下，普洱茶的珍藏与投资应明智谨慎，须从专业角度去客观阐发。

　　二是寻求质料稀缺性的群体，次要是珍藏出名度高、风味风致、具有较着辨认性的山头茶，如老班章、薄荷塘、冰岛等，这类产物虽好，但年产量少，价钱相对同年份的其他产物高很多。

　　这二十年，普洱茶市场的导向从开端的号级茶、印级茶、后印级茶到老班章、易武为代表的名山茶时期，陪伴而来的是中期茶换手率的增长中国茶协会官网，市场对佳构年份的普洱茶显现趋附者众的态势。近十年，名山茶、佳构年份茶价钱一起向上，买卖量、买卖单价呈逐年上升的趋向。近来两年，市场则开端呈现了南北极分化，“天价茶”越拍越高，顶级名寨求过于供，中低端茶不升反降，泡沫与时机并存。

　　总的来讲，珍藏普洱茶不克不及只看价钱、只认品牌，在普洱珍藏热确当下仍须连结自力、沉着的考虑，构成本人的逻辑，并量力而为，合时而动。只要明白喝好茶、藏好茶的人愈来愈多，才气鞭策普洱茶行业向繁华、安康的标的目的开展。

　　林楚生：新茶从狭义上是指消费工夫不超越5年的普洱茶，在广义上普洱茶在没有成为中期茶都可称为新茶。

　　林楚生：品鉴普洱茶要多喝、多看、多进修、多比力，经由过程长工夫的常识与经历积聚，品鉴才能天然不竭进步。多喝好茶，并将特定年份、产区、品牌等茶品互比拟较、留神其香气、口感与气势派头，猜测后续转化才能；多看茶书，在他人的经历中吸取营养，进步自我判定力。

　　受访高朋 林楚生 初级工程师，中国国际茶文明研讨会副会长，广东省茶文明研讨会会长关于茶文明的网站，《普洱茶投资学》主编，T/TEA 002-2019《陈年普洱茶》集体尺度次要草拟人

　　中期茶是指在天然仓储的形态下，陈化工夫在10~20年的普洱茶。中期茶历来是普洱茶消耗市场中的主力关于茶文明的网站，适饮性强，性价比高，因而为市场合承受。跟着比年来愈来愈多的新茶进入中期茶阶段，市场存量逐步增加。

　　相对新茶和中期茶来讲，老茶的种类少许多，特别是号级茶、印级茶能够说是不计其数，兴旺的资讯使其市场价钱十分通明，投资者鲜能低价买入。而一饼普洱老茶的价钱常常动辄数十万元，整筒整件的更难堪得，这使得珍藏普洱老茶的门坎十分高，市场的高度承认和日趋增长的稀缺性，令老茶持久保持着不变上涨的趋向。

　　在悠久的光阴中，普洱茶完成从青涩到甘美、从浓郁到醇厚的转化与升华，趋于美满，作为藏家，见证了茶品每一个阶段的美，也印证了自我的判定，这即是普洱珍藏最大的兴趣。

　　羊城晚报记者：作为茶友，怎样进步品鉴和珍藏普洱茶的功力？在纷纷庞大的市场情况中，找到属于本人的好茶、寻得珍藏之乐？

　　不管市场怎样变革，不管茶品是出自名山仍是来自古树，优良的茶叶品格、杰出的建造工艺和优良的贮存情况，是成好茶的枢纽与根底，分开这几个前提，普洱茶的品饮和珍藏投资代价也无从谈起。

　　有人说，观普洱茶市如观江湖，有刀光血影，有风云突变，也有称心恩怨。 普洱茶的江湖历来不缺话题：近十年，名山茶、佳构年份茶的价钱与买卖量逐年上升；近两年顶级名寨求过于供，“天价茶”越炒越高，中低端茶不升反降，泡沫与时机并存。

　　在市场热门频出、日趋分化之下，普洱喜好者应怎样沉着明智做出计划，找到属于本人的好茶、寻得珍藏之乐？中国国际茶文明研讨会副会长、广东省茶文明研讨会会长林楚生以为，普洱茶是用来喝的，不是用来炒的，优良的质料、优良的工艺是普洱茶的代价根底，只要明白喝好茶、藏好茶的人愈来愈多，普洱茶文明获得提高，才气鞭策市场的繁华和安康开展。

　　新茶集合了品牌厂商的很多营销资本，市场热度高，买卖活泼，价量齐升的成果是带来了市场泡沫与谋利举动。从市场供求干系的角度来看，新茶当前的市场供应弘远于市场实践需求，因普洱茶共同的品格特性必定了新茶很难被当下市场耗损。当前的新茶价钱已处于汗青高位，珍藏新茶必需非常慎重，挑选掉价钱虚高、特性平凡的产物。倡议思索小而美的古树纯料茶、大厂的典范系列拼配茶及传奇产物的复刻品。

　　羊城晚报记者：普洱茶曾缔造了很多“投资神话”，也已经历过惨烈崩盘，应怎样明智对待当前普洱茶市场的热度和一些乱象？

　　2000年从前，公众对普洱茶的熟悉尚处于恍惚懵懂的阶段，普洱茶寄存集合于中国港澳台地域传统茶商关于茶文明的网站，范围较小。2002年至2007年，其时新茶价钱按年均30%~50%增加，量价齐升，倒逼消费端进步产量，呈现了第一个普洱茶新茶投资的高潮。2007年中高潮退去后，2008年－2010年的普洱茶市场显现委靡调解形态，投资者把眼光重新茶转移到体量中国茶协会官网、品饮代价及性价比都有更多劣势的年份茶上。2007年到2017年刚好是十年，高潮时期的新茶成了中期茶，以是从2017年开端，市场也迎来了第一次有范围的中期茶大潮。