茶的精神内涵关于茶的温馨话语2023年7月30日

　　“做品牌难，做品牌茶企更难

　　“做品牌难，做品牌茶企更难。”八马茶业公司副总司理周灼能报告记者，传统的茶叶加工工艺决议了茶叶的产物品格很难连结不变。可是，假如要走品牌化门路，必需霸占这一难关。为此，八马茶业在行业内提出了好茶的“四大尺度”：宁静、对口、正宗、不变，并以此作为本身的斗争目的。多年来，八马茶业曾经开辟出了以赛珍珠为代表的多个品牌，成为铁观音品牌化运营的领跑者。

　　“这类结合体的构建，有益于阐扬龙头企业的树模动员感化，促进范围化栽种、尺度化消费、财产化运营，既从泉源上确保产物格量宁静，也能更有用地增进茶财产做大做强做优。”苏峰说。

　　“经由过程强化科技效劳，福建采纳了生态调控、农艺改进、物理防控、生物防治等步伐，在天下领先提倡茶园倒霉用化学农药，今朝全省不消化学农药绿色树模茶园曾经超越100万亩。”黄华康说，“茶叶不打药，打药没人要”的理念曾经不得人心。

　　2018年，福建茶叶全财产链产值达1035亿元，范围位居天下首位。今朝更是天下独一茶产值过千亿的省分。作为茶财产大省，有人说，其胜利的地方在于领先提倡茶园不消化学农药，鼎力促进茶财产绿色开展；有人说，是茶品牌做得好，蹚出了一条高质量开展的“茶道”。到底福建“这片叶子”有何差别的地方？

　　我国产茶的省分许多，小小的一片茶叶支持着多个处所的财产开展，茶财产在农业乡村经济开展和脱贫攻坚中占据无足轻重的职位。在这些“茶叶之乡”中，福建尤其凸起。

　　“只需茶农的账户呈现农药买卖非常，体系就会主动收回预警信息，相干法律部分将对茶农的茶园停止重点监测，一旦发明茶农从不法渠道购进不及格农药，将立刻予以阻遏，情节严峻者还要追查法令义务。”詹良德说。

　　2019年茶的肉体内在，武夷山降水集合在上半年，下半年连续干旱。这一旱情的连续，大概会让来岁的茶叶减产。不外，何二心更体贴的，是茶园里套种的苗木能不克不及挺已往。这些天，趁着气候比力和暖，他抓紧构造员工，把曾经枯死的树木铲除，并补种上嫩芽木。

　　张龙贵所说的“统防统治”，是福建省为确保茶叶质量宁静、鞭策绿色优良产物供应的一项主要办法。黄华康报告记者，福建省在连续建立生态茶园的根底上，片面推行有机肥替换化肥，促进茶树病虫害绿色防控替换利用化学农药，鞭策病虫害统防统治替换家家户户分离式防治形式。

　　立异，枢纽要洞察消耗需求，处理消耗“痛点”。林振传报告记者，白茶最开端的包装都是圆饼外形，冲泡时需求借助茶刀，可是，消耗者在出差旅途中不克不及够随身照顾茶刀。为理解决这一成绩，2013年，林振传对白茶包装停止改革。他把360克的茶饼改成72个小梯形，并推出了“晒白金”系列产物，构成同一包装、同一标识，使茶叶的年份、种类、产地等信息标注完成尺度化。现在，“晒白金”系列产物单品年贩卖额曾经超越1亿元。

　　福建省栽种业手艺推行总站初级农艺师苏峰报告记者，比年来，跟着茶叶市场行情高涨，农人种茶的主动性较着进步。不外，个体处所无序、违法违规开垦茶山的举动有所增长，一些分歧适开垦的山区也被造林种茶，给生态情况形成了不良影响。

　　武夷山市也于2018年启动了整治事情，决议对2008年12月当前一切违法违规开垦的茶山停止完全整治，并对整治不力者庄重问责。

　　福州是天下茉莉花茶的起源地。颠末光阴的沉淀，茉莉花茶已成为福州都会文明手刺、福建茶文明手刺茶的肉体内在、中国的手刺。

　　别的，为进一步拓展外洋市场，福建2016年以来，领先在天下构造重点茶叶企业赴“一带一起”沿线国度展开“闽茶海丝行”经贸举动，前后到外洋参与国际茶展、举行专场推介等，凸起展现了福建茶叶汗青长久、茶类丰硕、茶品多样、生态优秀、质量宁静的优良形象，宣扬推介了福建茶财产与茶品牌，签署条约33亿元，设立12个闽茶文明推行中间，获得了明显的茶叶经贸功效，增进了茶文明对交际流。

　　“统防统治不只防治结果更好，质量宁静更有保证，茶农的农资承担也进一步减轻了。”福建品品香茶业有限公司董事长林振传说，在茶园基地建立中，品品香和30多家茶叶协作社、家庭农场配合组建当代茶财产结合体茶的肉体内在，阐扬龙头企业的树模动员感化，与协作社、小农户成立严密长处联合干系，动员茶农分享茶财产链增值收益。

　　在绿色开展理念的指点下，福建各个茶叶主产区都将生态庇护优先作为茶财产开展的一条红线，多地开端整理管理造林开垦种茶等不法毁坏林地的举动。

　　黄华康报告记者，在鞭策品牌晋级过程当中，福建各茶叶主产区还将本地旅游资本与茶财产相分离，开辟茶文明旅游，推出茶园生态游、茶乡体验游、茶保健旅游、茶事修学游等茶文明旅游线路，不竭丰硕茶叶消费、茶艺演出、茶文明交换等举动。

　　2000年前后，海内红茶市场凋敝，全村有三分之二的茶园旷费。看到这一场面，江功臣很不甘愿宁可。他开端改良制茶工艺，改制乌龙茶，协助乡亲们消化墨绿。荣幸的是，一名有机食物专家发明桐木村的茶叶是自然有机茶后，协助江功臣做了有机茶认证，还把他引见给了外洋客户。就如许，江功臣的红茶翻开了销路。

　　在八马等一批茶叶企业的配合勤奋下，今朝，安溪铁观音曾经持续4年名列天下茶叶地区品牌代价第一名。

　　2005年，江功臣在朋友的倡议下，率领团队在传承红茶传统建造武艺的根底上，经由过程立异交融，研收回高端红茶金骏眉，改动了传统红茶“浓、红、苦、涩”的特性，激发了海内红茶的消耗高潮。

　　中国白茶第一街位于福建省福鼎市颔首镇闽浙茶花买卖市场，这座建于1998年的白茶买卖市场，是闽浙鸿沟最大的茶叶市场，每一年产茶季日买卖量达200多吨。本报记者 薛志伟摄

　　李学进是福鼎市磻溪镇南广村广元协作社的卖力人。他报告记者，今朝协作社的一切农资都由品品香同一供给。这些农资中，有些是免费的，有些只收取一半的用度。折算下来，农人的农资本钱能削减30%阁下。并且关于茶的温馨话语，假如茶农的茶叶质量能到达欧盟尺度，品品香在收买时还会多给20%的嘉奖。10多年前，茶农一亩茶园的墨绿收获只要1000多元，如今普通都在1万元以上。

　　福建对峙生态庇护优先准绳，对峙促进财产和生态和谐开展。图为风光漂亮的福建安溪铁观音生态茶园。 （材料照片）

　　受益于得天独厚的栽种前提、长久高深的加工武艺微风格各别的茶叶种类，福建的茶叶可谓“多姿多彩”：安溪铁观音、武夷岩茶、福鼎白茶、福州茉莉花茶、正山小种、坦洋时间……

　　2001年，对茶叶还一无所知的他，仅仅由于喜好武夷山的山山川水，就在本地投资1800万元建立生态厂区及生态茶园基地，并在茶园里搞起了“小造林、大造景”的生态情况建立，套种了1万多株树种。仅2018年一年，他在种树上的投资就超越500万元。

　　品牌计谋是茶财产开展的中心计谋。“品牌化的不竭提速，会增进各类要素资本的会聚，为茶财产的开展注入更多新动力，构成事半功倍的结果。”黄华康说，福建的茶叶要拓展市场、走向环球，必需一直对峙品牌化的开展门路。

　　“我们提出茶财产绿色开展理念，就是要鞭策茶财产由已往的减产导向向提质导向改变，真正完成茶财产的高质量开展。”福建省农业乡村厅厅长黄华康说，为促进茶财产的绿色可连续开展，福建印发了《关于促进绿色开展质量兴茶八条步伐的告诉》，明白要对峙生态庇护优先的准绳，促进财产和生态相和谐。关于造林种茶，和在坡度25度以上及水土流失严峻、生态懦弱的山地新开垦茶园的举动，将依法依规予以严峻冲击。

　　在铁观音主产区安溪县，初创实施了“山长制”，对高坡度、低海拔等不相宜茶树发展的地区实施退茶还林还耕，锁住茶山川土资本。2014年以来累计植树造林15.29万亩，全县丛林笼盖率达65.77%，茶山大生态庇护效能连续提拔。

　　2014年，福州茉莉花栽种和茶文明体系胜利当选环球主要农业文明遗产名录。茉莉花茶文明正物化在立异开辟的茶品中，默化在消耗者的心灵里。

　　记者理解到，经由过程“农资羁系与物流追踪平台”关于茶的温馨话语，安溪县把农药消费企业、农人利用农药状况和羁系部分一同归入信息化监控平台，经由过程农人手里的农资购置卡，当局部分就可以实时把握农人利用农药的状况，并指点农人公道用药。

　　一杯绿色安康好茶，必需从茶农茶园泉源抓起。关于茶叶而言，只要严守质量宁静的底线，才气博得市场的充实信赖。

　　一片叶子怎样能培养一个千亿级范围的财产？福建茶财产快速开展的背后，有哪些可圈可点的“茶道”？迈上千亿级新台阶后，福建茶财产怎样再上新台阶？

　　安溪县供销联社副主任詹良德报告记者，安溪把茶叶质量宁静作为财产开展和品牌建立的性命线。为进一步强化涉茶农资羁系，安溪县整合5家运营公司及旗下258个运营网点，组建安溪县新协作农业消费材料有限公司，同一运营全县农资产物，并由县供销联社集合同一办理。

　　记者来到位于安溪的福建八马茶业有限公司采访时，其旗舰体验店的显要地位夺目地写着：“强烈热闹恭喜八马茶业天下连锁店超越1700家。”这家于1997年注册建立的安溪外乡企业，颠末20多年的开展，仅安溪铁观音品类已经是中国销量第一品牌。

　　记者理解到，福建曾经搀扶建立了安溪华祥苑茶庄园、武夷山香江茗苑、福鼎品品香白茶庄园等一批茶庄园，培养了以武夷山“印象大红袍”为代表的一批以茶为主题的旅游体验项目。

　　在福鼎市颔首镇茶的肉体内在，镇长张龙贵报告记者，颔首镇是福鼎市白茶消费最集合的州里之一，全镇共有茶园36676亩。为确保茶叶的质量宁静，颔首镇放慢促进了茶园基地化建立，履行茶园有机肥替换化肥，并在翁溪、柏柳、举州等3个村整村促进茶园病虫害绿色防控统防统治试点事情和后井村生态茶园办理试点事情关于茶的温馨话语。

　　要加强开展潜力，还必需不竭进步茶叶消费加工的才能与程度，完成从传统茶财产向当代茶财产的改变。比年来，福建省搀扶了300家茶业龙头企业购买茶叶初制加工不落地机器化主动消费线、主动化萎凋室及其体系、茶叶色选机等消费加工装备，企业机器化、主动化、智能化程度较着提拔。

　　“关于茶叶开展而言，今朝不该持续鼓舞扩展栽种面积，而是要庇护好绿水青山，完成生态庇护和财产开展的均衡。”福鼎市委书记刘振辉说。2018年，福鼎市特地发文，明白严禁违法违规开垦山林。

　　有了这些各领风流的茶叶“众星捧月”关于茶的温馨话语，2018年，福建茶叶全财产链产值达1035亿元，范围位居天下首位。茶叶曾经成为福建农人增收致富的主要载体，成为全省乡村经济社会开展的有力支持。

　　武夷山市星村镇桐木村有着450年的红茶汗青，是天下红茶的起源地。这里植被丰硕，山高谷深，泥土肥饶茶的肉体内在，阔别净化。武夷山正山茶业有限公司董事长江功臣祖上世代寓居在此关于茶的温馨话语。他说茶的肉体内在，这里四周环山，只能背景吃山，以种茶制茶卖茶营生。

　　在江功臣看来，当前我国茶财产团体上存在茶叶需求疲软，产能多余，市场所作力不敷，茶叶消费标准化、范围化与构造化水平低和互联网浸透率低等成绩。要真正把茶财产做大做强，必需不竭以立异供应增进消耗，不竭丰硕茶产物的品类，增强财产博识加工延长。

　　在促进品牌化历程中，福建一些茶叶企业进一步拓展市场渠道，增强与市场营销的“网红”企业协作，进一步提拔品牌出名度。比方，香江茶业曾经与瑞幸咖啡牵手；品品香茶业、高建发茶业牵手了小罐茶。