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　　田杰：茶是甚么时分、怎样传入韩国的，说法比力多

　　田杰：茶是甚么时分、怎样传入韩国的，说法比力多。不外遍及以为韩国茶文明是始于朝鲜半岛的三国期间。有“新罗善德女王期间抽芽，兴德王期间流行”的说法。据纪录，新罗兴德王3年，也就是公元828年，兴德王派青鸟使“大廉”出使中国。返国的时分大廉带回了茶种，新罗王将茶各种在了智异山脚下中华茶道文明。以后双溪寺的和尚将其在寺院四周扶植，构成了大片茶园。如今全罗道河东是韩国绿茶的次要产地之一。在河东双溪寺四周有韩国茶“始培地”，并有碑刻。

　　别的在茶叶方面，固然韩国茶在汗青上与中国茶的开展根本同步中华茶道文明，并且不断以来都是以绿茶消费为主。可是比年来韩国茶的品种开端变多，好比他们有一种发酵茶叫“黄茶”，滋味和中国的老白茶很像中华茶道文明，我想这类茶叶假如出口到中国也会有必然市场茶艺根本常识。

　　固然在韩国相对喝咖啡，品茗的人不算支流，可是如今愈来愈多的人开端喜好喝中国茶。他们进修、理解中国茶，以至一些韩国人去考中国的茶艺师、评茶师等资历证。韩国人对中国茶的认知紧随着中国海内商品茶市场的盛行趋向，近期韩国人也开端喝白茶、红茶等茶。

　　别的另有一种概念是茶在更早期间传入。这跟中国九西岳的地藏菩萨有关。地藏菩萨也称金地藏，新罗期间和尚金乔觉被视为地藏菩萨的化身之一。据史乘纪录，金乔觉于唐代开元末，即公元719年前后到九西岳修行，并带去了新罗的茶种，种于九西岳。据《九西岳志》纪录九西岳的金地茶即为金地藏携来之种，假如这么来看的话，中国茶传入到朝鲜半岛该当在更早的期间。

　　本年5月21日，首尔中国文明中间举行“茶和全国·雅集”系列举动。举动时期，韩国仁川大学东北亚国际互市学部中国籍传授田杰与湖州紫笋茶非遗代表性传承人张文华、安吉白茶建造武艺非遗代表性传承人严荣火配合对中国茶艺停止具体引见。克日，田杰承受中新社“工具问”独家专访，引见中国茶在韩国的传布途径，剖析茶文明对鞭策中韩交换的感化。

　　李成桂于1392年成立朝鲜王朝以后，由于政治上的需求烧毁了“点茶法”，开端履行“沏茶法”。在这一期间，与释教有着很大联系关系的茶文明在野鲜半岛较之前有所阑珊，在各类典礼中停止的茶礼文明成为支流。

　　许多喜好茶的韩国伴侣会问我一些关于茶的中文辞汇，会去中国的茶文明圣地会见，这在韩国称之为“茶山行”。这些进修茶文明的门生一同去过中国的武夷山等地，进入茶山看中国人怎样制茶、吃茶品茗。在这个过程当中，他们一方面更深化理解中国的茶文明，同时也逛逛看看，打仗到中国社会，对中国有了更直观的熟悉。

　　日本殖民统治朝鲜半岛期间茶艺根本常识，日本茶道被履行，朝鲜半岛的传统茶文明在此时期遭到监禁。1945年日本败北以后，外乡茶文明开端渐渐规复。70年月前后，一些韩国茶报酬此做出了宏大勤奋。1992年中韩建交以后，跟着留门生的增加和商业来往的日趋亲密，中国茶文明再一次大范围进入韩国。

　　高丽王朝期间，朝鲜半岛的茶文明有了很大的开展，从贵族到苍生都喜好吃茶品茗，不惟一特地办理茶的机构，另有特地栽种茶的茶村和一般苍生收支的茶店。与高丽王朝同期间的大抵是中国的宋代，因而高丽王朝时髦的吃茶品茗方法受宋代影响是“点茶法”。据纪录，当时高丽王朝从宋代入口龙凤团茶，而且向宋代出口脑原茶，再加上高丽青瓷十分著名，这一期间单方的交换很活泼中华茶道文明。

　　我前面提到，韩国茶文明的开展头绪实在和中国茶文明的开展头绪有很大联系关系。固然它也有本人的特征，我以为此中比力较着的有两点，一是“禅茶”茶艺根本常识，即寺庙和释教作为茶文明传承的主要路子；二是“茶礼”，即韩国人在祭祖等主要典礼中，会有献茶典礼。

　　茶，既是环球共享的安康饮品，也是承载汗青和文明的“中国手刺”。2019年，结合国大会颁布发表将每一年的5月21日设为“国际茶日”，以歌颂茶对经济茶艺根本常识、社会、文明、减贫和民生的代价；2022年11月29日，“中国传统制茶武艺及其相干风俗”正式列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。

　　田杰，韩国仁川大学东北亚国际互市学部中国籍传授，处置中文和中国文明的讲授事情。进修研讨中国茶文明和韩国、日本、英国茶文明多年，获得茶艺师资历证。比年来努力于在韩国社区、高校等各平台教学中国茶文明，举办中国茶文明体验举动。自2022年起，在中国大使馆与中韩友爱协会配合创办的“新时期中国大课堂”课程中向韩国各界引见中国茶文明。2023年头在韩邦交通播送电台（TBS），播出10期中国茶文明系列讲座。

　　2016杭州茶文明展览会主要项目之一的“茶人之家”年度评比举动决赛在位于浙江杭州的中国茶叶博物馆举办。图为由韩国留门生构成的茶艺队在停止茶艺角逐。视觉中国供图

　　举例来讲，如今许多喜好品茗的韩国人都晓得紫沙壶，哪怕是一般的韩国人看到这个茶壶也大要晓得这是中国的一种壶，因而茶文明关于文明传布有很大协助。

　　除此以外，纵观朝鲜半岛各个汗青期间茶文明的开展变革，中国茶的传布无时不在。出格是在近来十几年，中国出口到韩国的茶品种愈来愈多。

　　据我理解，如今许多韩国的陶艺家会建造一些茶具，在中国的茶博会上也有特地的韩国陶艺家展出的作品。我在中国的一些茶友，也会以具有一套韩国的茶具为骄傲，这就是茶文明互相交换的闪现。

　　假如会商当代韩国社会对茶的认知度和承受度，那末起首要提普洱茶。大部门的韩国人即使没喝过，也都晓得普洱茶，这能够跟告白、宣扬有很大干系。去中国游览的人经常要带回普洱茶送给亲戚伴侣，韩国海内也有许多茶商贩卖普洱茶。乌龙茶，出格是铁观音在韩国的认知度也比力高。

　　将来假如韩国的茶叶可以推行到中国，也会丰硕中国的茶文明，同时中国的茶文明也会持续影响韩国，丰硕充分韩国的茶文明，这类交换意义非凡。

　　田杰：我以为中韩在这方面有很大开展空间。韩国对外来文明打仗比力多，出格是和中国传统文明有许多一脉相承的处所。中国作为一个文明大国，与韩国事隔海相望的近邻，文明在碰撞中会发生新的火花。

　　新罗期间兴德王命青鸟使大廉把从唐代带来的茶树种子栽种在智异山，韩国人普通以为这是韩国茶文明的初步。据纪录，新罗时期品茗是把茶叶做成粉末然后饮用。当时茶次要是王室贵族和寺庙和尚饮用并担当开展的。

　　田杰：韩国茶文明大要阅历了1000多年的过程。大抵能够分为三国新罗期间、高丽期间、朝鲜王朝期间、日本统治期间和规复后的近当代期间。