茶文化文字素材茶文化雅句中华茶艺与茶文化茶文化的介绍起源

　　北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录

　　北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。

　　43个项目的入选体现了中国日益提高的履约能力和非物质文化遗产保护水平，对于增强遗产实践社区、群体和个人的认同感和自豪感，激发传承保护的自觉性和积极性，在国际层面宣传和弘扬博大精深的中华文化、中国精神和中国智慧中华茶艺与茶文化，都具有重要意义。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

　　自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵茶文化的介绍起源、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶约2000多种茶品茶文化雅句，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

　　“我国茶叶的种植面积、从业人群、茶产量及产值均居世界前列。中国传统制茶技艺及其相关习俗有着系统的知识体系、广泛的社会实践、成熟的传统技艺、丰富的手工制品，体现了中国人所秉持的谦茶文化雅句、和中华茶艺与茶文化、礼、敬的价值观，在人类社会可持续发展中发挥着重要作用。”文化和旅游部非物质文化遗产司司长王晨阳说。

　　传统制茶技艺主要集中于秦岭—淮河以南茶文化文字素材、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱，已经成为中国与世界人民相知相交茶文化的介绍起源、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。

　　成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践中华茶艺与茶文化，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。中国人通过制茶、泡茶、品茶茶文化文字素材，培养了平和包容的心态，形成了含蓄内敛的品格，提升了精神境界和道德修养。

　　茶的饮用与分享是人们交流、沟通的重要方式，以茶待客、长者为先等与茶相关的礼俗彰显着中国人谦、和、礼、敬的人文精神。在茶文化的带动和促进下，我国茶产业快速发展，茶科技水平稳步提高。茶文化茶文化文字素材、茶产业茶文化文字素材、茶科技这篇大文章，在提供可持续生计，增进性别平等，促进乡村振兴，保护陆地生态系统，以及推动社会、经济、环境可持续发展等方面也发挥着积极作用。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关43个项目已先后列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。为确保该遗产项目的存续力，增强传承活力，相关社区、群体和个人于2020年12月成立保护工作组，联合制定了《中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划（2021—2025）》，将鼓励传承人按照传统方式授徒传艺，依托中职院校和高等院校培养专门人才，巩固代际传承；举办保护传承培训班，加强能力建设；建立研学基地，编写普及读本，开展相关巡展活动，提高青少年的保护意识。

　　同时，通过加强确认和管理、提升建档水平、开展学术研究、完善保护协作机制、维护实践场所、组织多种形式的宣传活动等措施，实施协同保护行动。文化和旅游部和相关地方政府将积极支持相关社区、群体和个人组织实施系列保护措施，做好该遗产项目的传承与实践。

　　对于此次申遗成功，王晨阳表示“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非遗代表作名录，我们感到非常振奋，再次体现出中华文明对人类文化多样性的重要贡献。

　　2003年10月17日茶文化文字素材，联合国教科文组织第32届大会通过了《保护非物质文化遗产公约》（以下简称《公约》）。中国于2004年加入《公约》。

　　《公约》第四章“在国际一级保护非物质文化遗产”明确：由缔约国成员选举的“政府间保护非物质文化遗产委员会”（以下简称“委员会”）提名茶文化雅句、编辑更新人类非物质文化遗产代表作名录，急需保护的非物质文化遗产名录茶文化的介绍起源，保护非物质文化遗产的计划、项目和活动（优秀实践名册）。

　　截至目前，包含“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在内的43个项目中，人类非物质文化遗产代表作35项；急需保护的非物质文化遗产名录7项；优秀实践名册1项。

　　顺承文旅行业在新技术时代将井喷发展的大趋势，上海格物文化发展研究院于2017年初由全国知名公共文化专家符湘林先生联合多位业内大咖共同发起成立茶文化雅句。

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　　目前，研究院已经发展成为全国文化行业具有广泛影响力的新兴智库机构，业务涉及上海、浙江、江苏、湖南、四川、重庆、云南、福建、海南、新疆等地，深受业界好评。

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