茶文化的理解茶叶的演变发展历史茶文化特色中国茶文化的感悟

　　人民网昆明12月2日电 （记者徐前）据云南省文化和旅游厅消息，日前茶叶的演变发展历史，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录茶叶的演变发展历史

　　人民网昆明12月2日电 （记者徐前）据云南省文化和旅游厅消息，日前茶叶的演变发展历史，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录茶叶的演变发展历史。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理中国茶文化的感悟、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践，涉及我国44个国家级非物质文化遗产代表性项目茶文化的理解，云南6个项目位列其中，分别是：红茶制作技艺（滇红茶制作技艺）中国茶文化的感悟、普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）中国茶文化的感悟、普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）中国茶文化的感悟、黑茶制作技艺（下关沱茶制作技艺）茶文化的理解、德昂族酸茶制作技艺、茶俗（白族三道茶）中国茶文化的感悟。

　　云南是世界公认的茶树起源地茶文化特色，在临沧、普洱、西双版纳、保山、德宏、大理等州（市）分布着众多数百年甚至上千年的古茶树。普洱镇沅千家寨 2700 年左右的野生茶王树，普洱邦崴1000 年左右的过渡型茶王树，以及凤庆香竹箐的大茶树像一颗颗珍珠散落在彩云之南云岭大地茶文化特色。野生型、过渡型（或称中间型）、栽培型古茶树的存在完整地记录了茶树的进化史茶叶的演变发展历史，也让云南成为无可争议的世界茶源中国茶文化的感悟。