茶文化的简介最吸引人的茶叶标题茶道的精神内涵

　　不但是茶艺，北宋晚期全部文明程度都相称的高，这点谁也承认不了

　　不但是茶艺，北宋晚期全部文明程度都相称的高，这点谁也承认不了。可是在金人铁骑眼前，好像花团般锦簇的灿烂文明功效明显无计可施。这一点，我倒更认同窗者杨超的一句话：纵使东京汴梁的亭台楼阁再灿如星斗，也只不外是为金人南下的硝烟多增长一把柴火罢了。

　　“许多人关于开封城市有如许的觉得，这个处所差别于其他市地。开封人有一种思想，有人叫做‘皇城根情结’，这不是没有原理的。”杨超是郑州人，但在开封修业多年，对开封比力理解，“偶然候郑州人以为开封人穷，但开封人以为郑州人活得没意义。开封人支出程度不高，但很会找乐子，也有人说是‘穷乐子’，不论糊口是富是穷，乐是必定的。这就是开封人。”

　　东都城破该当是宋茶的没顶之灾。喜好斗茶的最高人物——宋徽宗父子成为俘虏。达官朱紫或流离失所，或举族南迁，至于基层苍生，运气愈加惨痛。至此，始于宋初、盛于徽宗的斗茶艺术萎靡不振。南渡以后，宋茶文明在北方一带稍有转机，但因为落空了东京这块市民文明泥土，斗茶、点茶、分茶等艺术只是在上层社会的达官朱紫之间打转最吸惹人的茶叶题目，像《腐败上河图》中所形貌的全国同乐、举国共赏的场面根本上见不到了。

　　谁人写出了《茶录》的蔡襄，由于官品尚好，没被列为奸臣，但诚恳说，蔡襄的官宦之路和蔡京根本分歧，都是在字画和茶道之类上有着超高的艺术程度而遭到宋徽宗重视的。

　　据北宋江休复所著《江邻几杂志》纪录，苏轼和蔡襄已经斗茶。苏蔡二人都是斗茶里手，但蔡襄做过福建转运使，办理过贡茶，因而他斗茶时拿出的茶天然比苏东坡要好。茶不如人，苏东坡要斗赢蔡襄，就必需在用水上超越对方茶文明的简介。因而当蔡襄选用“惠山泉”水时，苏东坡别出机杼，用“竹沥水煎，遂得取胜”。

　　斗茶，是人们在必然物资根底上享用肉体寻求的艺术美，当这类锦上添花的历程超越了一般的物资范围时，斗茶离灭亡也不远了。

　　该当说，宋徽宗如许的玩乐天子关于茶道的开展做出了很大奉献，假如他只是一个王爷，凭一篇《大观茶论》就足以载入史册。惋惜的是，他是一个天子，天子的主要使命是管理国度而不是管理茶叶。

　　开封人能够没钱，但不克不及没有糊口的兴趣。作为一个在郑州糊口了十几年的人，我偶然候也很难了解为何开封人能够活得那末有兴趣。

　　对斗茶停止深思的首推苏轼，这位已经的斗茶妙手对社会性的“斗茶热”无忧无虑。苏轼暮年曾作《荔枝叹》，以荔枝遐想到斗茶：“雨顺风调百谷登，民不温饱为上瑞。君不见，溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意，本年斗品充官茶。吾君所乏岂此物，致养口休何陋耶？洛阳相君忠孝家，不幸亦进姚黄花。”

　　就好像大大都开封市民毫不会到鼓楼夜市去吃喝一样，他们寻求糊口的脚步只在老郊区的角角落落。一条沟壑的中间大概就是最著名的驴肉汤馆、一个红砖砌的铺子大概卖着全城最好的烧饼，他们的糊口融入了这个都会，他们的寻求就在都会的每个空间。

　　丰智利给我报告了一个故事：有一个开封老茶友，有一年冬季，终究等来了一场雪。他骑车跑到郊野，汇集了整整两桶雪水，然后将腊梅泡到雪水中。头一天早晨，将雪水烧开，三熏三提，终究获得一壶腊梅雪水，然后用来沏茶。“他用的既不是普洱毛尖，也不是龙井大红袍，而是最一般的茉莉花茶，就是超市里卖的几块钱一大包的那种。冲出来的茶那叫一个香啊，由于这壶茶包罗了他的血汗和高雅。”丰智利嗅了嗅鼻子，似乎又闻到了那股幽香。

　　宋茶文明自己就是一种市民文明，宋茶文明的真正内在，大概就是你糊口在这个都会，这个都会就是你的糊口，你能充实享用到都会糊口的每个细节，不论有钱没钱最吸惹人的茶叶题目，都能坐下来品茗休闲，那你才是真正享用糊口，享用品茗所带来的欢愉。

　　宋茶文明的精华，有上层社会文人雅士的喝茶之乐茶文明的简介，更多的是一般市民在一般糊口中寻求品茗的糊口兴趣。

　　宋徽宗即位之前，宰相章惇就竭力阻挡，以为他“轻浮，不克不及够君下”。厥后的汗青究竟证实最吸惹人的茶叶题目，宋徽宗过火地投入书法、图画、茶道等多项艺术，常常以艺术生的成就来权衡臣下的治国程度，这对管理国度十分倒霉。所谓的“六贼”蔡京、童贯等都是宋徽宗汲引的艺术家大臣茶文明的简介。

　　“2010年我倡议建立这个研讨中间，筹办对宋茶文明停止收拾整顿、研讨。究竟上，当代开封人关于宋茶曾经很生疏了。”丰智利说。

　　从前我总以为，那些一般人叫不上名字大概辨不出滋味的茶才是好茶，如今以为这类设法是老练的。当代人品茗，动辄上千元的茶叶、上万元的茶具，诚恳说，这类点缀门面的工具除证实有钱外，涓滴不克不及反应出品茗人的程度。

　　宋朝的茶艺已不复存在，但宋茶的内在并没有在汴梁消逝，现在的开封人，照旧连结了一千多年前那种朴实的市民文明气氛。他们问心无愧地做着一个一般市民，或吃、或喝、或玩，都寻求着一个一般市民所能到达的极限兴趣。

　　大宋的最高指导人宋徽宗醉心斗茶，乐此不疲，引得天下高低一片狂热。上至王公贵族、朝廷官员茶文明的简介，下到青楼名妓，都参加到斗茶的行列中来。

　　竹沥水是一种非常罕见的水，要取这类水需花一番时间——将淡竹或苦竹等劈开，以火炙出其沥(中医用为清疾去热剂)。据《本草纲目》纪录:“淡竹沥是将竹截成两尺长，劈开，以砖两片对峙，架竹于上最吸惹人的茶叶题目，以火炙其沥，以盘承取。(李)时珍曰:一法以竹截长五六寸，以瓶盛倒悬，下用一器承之，周田以炭火逼之，其油沥于器下一也”。

　　在郑州，在外埠，我喝过许多茶，有高级的，也有低档的，他人请过，本人泡过，但仿佛除理解渴，找不到更多的兴趣，由于我以为我不懂茶，喝不出门道来。

　　苏轼诗中所说的“前丁后蔡”指的就是丁谓和蔡襄。丁谓和蔡襄都办理过福建贡茶，由于前后为皇家建造出上好的茶叶，遭到天子的重用。苏轼对这类依托茶媚谄皇上而升官的做法暗示激烈不满。

　　吃茶品茗之风过盛，特别是斗茶之风愈演愈烈，毕竟走向了骄奢淫逸的境界。对汇至京都的各种名茶，颠末斗茶，评其甲乙。胜者欢最吸惹人的茶叶题目，负者悲，这更刺激了各阶级人士进一步搜求异味珍品，或挖空心机以求新的成功的斗志。

　　北宋墨客吴则礼在《同李汉臣赋陈道人茶匕诗》更是痛斥：“即当代上称绝伦，只数钱塘陈道人。宣和日试龙焙香茶文明的简介，独以胜韵媚君王。”而另外一名墨客晁冲之也作诗批驳斗茶：“君家季疵真罪魁，毁论徒劳世仍重。争新斗试夸击拂，民俗移人可深痛。”虽非专为斗茶而发，却亦有感于其时斗茶之风狂热的近况。

　　苏轼、吴则礼、晁冲之都是茶道妙手，深谙斗茶之道。他们为何收回“毁茶论”呢？实在苏、吴等人并不是悔恨斗茶，也不是以为一般苍生也玩斗茶就让其落空“雅趣”，而是悔恨斗茶所激发的“玩物丧志”效应。

　　一幅《腐败上河图》展现了东京汴梁浓重的市民文明特征，富贵的都会、活泼的市场、熙攘的市井、热烈的茶肆酒楼。一千多年后，虽然开封曾经不再是都城，以至丢掉了省会的头衔，但开封人寻求糊口兴趣的肉体并没有丢掉。