茶文化的起源中国茶叶的历史茶叶店铺介绍文案

　　9月17日，在沙特阿拉伯利雅得召开的联合国教科文组织第45届世界遗产大会传出好消息中国“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》，中国世界遗产数量增至57项，是全球首个茶主题世界文化遗产

　　9月17日，在沙特阿拉伯利雅得召开的联合国教科文组织第45届世界遗产大会传出好消息中国“普洱景迈山古茶林文化景观”列入《世界遗产名录》，中国世界遗产数量增至57项，是全球首个茶主题世界文化遗产。

　　“茶世界茶文化特展”于9月2日至11月30日在北京故宫博物院午门及东西雁翅楼展厅展出。本次展览汇集国内外30家考古文博机构的代表性藏品，展品总数达555件（组），以中国茶文化为切入点，以鲜明的主题、宏大的规模，立体地展现穿越历史、连通地域、融合民族的中华茶文明，立体地展现中华文明以茶为媒，交融互鉴的发展历程。

　　茶树叶子在经过采摘之后，制成了一种特别的饮品，流入中国人的日常生活，成为“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之一，一点一滴地汇聚成中国人的生活美学。国人以独特的味觉择选着这些树叶，以无所不能的巧手塑造着饮茶的器皿，以对天地自然的虔敬之心培育出品茶的礼仪。这使茶超越了柴米油盐，成为一种具有美学意境的生命体验，体现了“自然与精神的和谐一致”（王玲《中国茶文化》，九州出版社茶叶店铺介绍文案，2020年），是从形式到内容、从物质到精神一套严谨的文化系统。

　　在中国，饮茶不叫饮茶，更不能叫喝茶，而叫品茶。《红楼梦》里，妙玉嘲讽贾宝玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物茶叶店铺介绍文案，三杯便是饮牛饮骡了。”足见品茶不仅是日常生活的一部分，也是生活品位的象征。一壶，一杯，一盏，或煎，或煮，或泡，看上去比包子馅饼还要简单，但它是一种综合性的体验，指向文学、美学、心理学、生理学、医学、社会学、历史学、学，甚至哲学的广阔领域。它看上去是内敛的，只关乎一个品茶者的口味、嗜好、习惯，但它与他人、社会从未脱节中国茶叶的历史，比如一个人在黄河以北品茶，他手里的茶却可能是由福建人种植，由江西人运输，又由浙江人销售的。在一片片茶叶的背后，隐伏着一个庞大的产业链条，一套精密的社会组织，一组完整的人际关系。有无数只看不见的手，都通过这一片片的茶叶，与品茶者建立起联系。一个品茶者，无论他多么热衷于独处，都不可能脱离社会而存在。更何况对中国人来说，敬茶是最好的待客之道，一盏清茶，拉近了人与人的距离，构建起亲切温情的人伦关系，如涓涓细流，滋养万物，又如绵绵春雨，润物无声。

　　《红楼梦》第四十一回，栊翠庵茶品梅花雪，茶、水、器三位一体，曹雪芹的笔下被融合得天衣无缝中国茶叶的历史。妙玉给贾母奉茶时，贾母说：“我不吃六安茶。”妙玉说：“知道，这是老君眉。”六安茶是安徽出产的一种名贵绿茶，贾母连六安茶都不吃，老君眉的品级一定在六安茶之上，很可能是一种贡茶，有人分析可能是君山银针，不只因为君山银针名字里有一个“君”字，而且因为君山银针在清代就是贡茶。妙玉给贾母煮茶的水是“旧年蠲的雨水”，给宝钗、黛玉煮茶的水则不是旧年雨水，而是新收的“梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了”。最讲究的还是茶具，只见“妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘茶文化的起源，里面放一个成窑五彩泥金小盖钟，捧与贾母。”

　　“成窑”即成化窑中国茶叶的历史，是景德镇官窑的一种，以青花与斗彩最负盛名。成化青花没有宣德青花的那种里斑，以色泽柔和、淡雅而著称；成化斗彩造型玲珑俊秀，胎体细润晶莹，彩料精选纯正，色调柔和宁静，在光线透视下，胎身会显现出神奇的肉红色，露胎无釉的底足，呈黄褐色或暗褐色斑点，俗称“糊米底”，这是成化窑的独创。在今天，一只小小的成化鸡缸杯就已价值连城。2014年香港苏富比春季拍卖会上，玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯以2.8124亿港元成交。妙玉捧给贾母的这只成窑五彩泥金小盖钟，已经“出手不凡”了，但给宝钗、黛玉的茶杯，年代更早中国茶叶的历史，一件是“瓠瓟斝”，上面镌刻着两行小字，一行是“晋王恺珍玩”，另一行是“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”，表明这两件器物是晋代富豪王恺和北宋文豪苏东坡收藏珍玩过的，奉给宝钗；另一件是“点犀公式”，奉与黛玉；把“前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉”；其他人“都是一色官窑脱胎填白盖碗”，官窑是宋代五大名窑之一，南宋以后生产量越来越少，妙玉给众人所用的，应当是清初官窑烧制胎质极薄的甜白（填白）釉盖碗。

　　茶是内敛的，芳香淡雅的茶水中国茶叶的历史，与品茶者的情感、意念与精神相融合，滋润、调理，甚至重新创造一个人的内部世界。但它与外部世界的联系须臾不曾中断茶是植物，它首先属木；茶需要水，好茶，更需好水来成全，即历代茶书所谓“精名蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”；茶离不开火，因为茶是要热饮的，煎茶、煮水都需要火；饮茶的器皿，更是不能缺少土和金，像北京故宫博物院藏战国时期青釉碗、晋代德清窑黑釉鸡头壶、唐代邢窑白釉碗，更不用说风姿绰约的宋代汝窑瓷器，都包含了土与火的结合。还有许多茶具，是以金（属）来制作的（“金”的概念与青铜器的产生有关，金属是“五行”中“金”的初始含义中国茶叶的历史，后来引申为凡具有沉降、肃杀、收敛等性质或作用的事物和现象），比如何家村窖藏出土的唐代素面金铫、素面长柄三足银铛，吕氏家族墓地出土的宋代带盖铁茶瓶、铜茶匙、铜渣斗等等。这些古老的茶具，都在“茶世界茶文化特展”上得到了呈现。

　　最精美绝伦的金银茶具出自陕西法门寺地宫。1987年，考古工作队在清理法门寺佛塔时发现了地宫，打开了这座迄今为止世界上发现的年代最久远、规模最大、等级最高的佛塔地宫，不仅发现了佛教界至高无上的圣物、世上仅存的四枚佛祖释迦牟尼线多件（组）金银茶具，其中就包括了世界上发现时代最早、等级最高的宫廷茶具，有茶笼、茶碾轴、茶碾子、茶罗子、茶炉、茶匙、茶盆、茶碗、茶托等。“茶世界茶文化特展”上展出这些精美器物，重现了9世纪中国茶文化的溢彩流光。

　　如今，世界上引种茶树的国家已多达60多个，在地球上南纬16度至北纬30度的广袤区间，遍植着各种茶树，使茶成为全世界传播最广的植物之一。饮茶，不再是少数人的奢侈；茶文化，也不只为中国所独有。在日本，形成了颇具唯美风格的“茶道”，把饮茶的仪式感演绎得滴水不漏，形成了表千家、里千家和武者小路千家“三千家”，即三大流派，还有许多令人眼花缭乱的复杂流派。饮茶文化是自隋始从中国传至日本的，第一片茶叶抵达日本的年份准确可考，那一年是593年，隋文帝开皇十三年。二百多年后，唐德宗贞元二十年（804年），日本天台宗开创者最澄返回，不仅带回了大量佛教经典，也带回了茶树的种子，成为日本植茶技术的第一位开拓者。法门寺地宫出土的唐代金银茶具再现了唐代宫廷茶文化的璀璨辉煌茶叶店铺介绍文案，而今天日本“茶道”所用茶具与之完全吻合，证明了日本茶道是中国茶文化的一个支脉。

　　日本流行的抹茶，让许多中国游客心醉神迷。以抹茶制作的食品，更是赢得无数的拥趸。这个食品名录，可以包含咖啡、蛋糕、巧克力、冰淇淋、布丁茶文化的起源、果冻、糖果、月饼、饼干、面条、面包等等，构成了一个漫长的产业链，把日本人的商业才能发挥到了极致。殊不知早在魏晋时期，中国就有了抹茶，当时称作“末茶”。还有一种说法，把末茶的源流推至五千多年前当年“神农尝百草，目遇七十二毒，得荼以解之。”“荼”就是“茶”，神农尝百草时中毒，就是以荼（茶）为解药，具体吃法是将茶叶嚼烂吞入腹中，所以他不仅被中国人视为农业的始祖，也是“抹茶创始人”。到了晋代，末茶已然成为一种不可或缺的日常饮品。

　　北宋蔡襄在《茶录》中对末茶的饮茶方法有如下描述：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。清朝茹敦和在《越言释》中说，古者茶必有点，其硙茶（末茶）为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。

　　西晋王浮在《神异记》记载，早在东汉永嘉年间，一个名叫虞洪的余姚人进入深山，遇到了神仙丹丘子，指给他一棵大茶树，这是对大茶树的较早的记载。陆羽《茶经》中记：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山陕川有两人合抱者，代而掇之。”证明在陆羽生活的唐代，就有两人合抱的大茶树。

　　20世纪三四十年代，在河北晋县、山西浮山县以及山东胶济铁路附近都发现了大茶树。20世纪50年代以后，在云南勐海发现了许多大茶树，最高的达到32米，接近北京故宫太和殿的高度（35米）。在贵州、四川、广西、广东、福建、湖南、江西等地也先后发现大茶树，结合地质变迁考古论证，锁定了茶的原产地，就在中国西南云贵川的崇山峻岭之间。

　　中国茶自5世纪的南北朝时期开始向东西南北四方传播，在亚洲上形成了一个以中国为中心的文化圈。茶文化北传的路线发端于南北朝时期。北魏孝文帝把首都从草原搬到中原洛阳，使北方游牧民族与南方农耕民族实现文化接轨，北魏政权也成为5世纪南北方物质交流的重要桥梁，来自中国南方的茶就通过南朝与北朝间“互市”这座“桥”抵达北方草原大漠，到唐、五代时，新崛起的契丹民族又将中原茶叶和茶文化大量引入北方草原，并传向更遥远的俄罗斯，于是，一条绵延了两万公里的贸易通道“茶叶之路”，从中国武夷山的下梅村，向北穿越中国的河流茶叶店铺介绍文案、群山、戈壁、沙漠，进入蒙古高原，直抵边境小镇恰克图，然后继续向北，又向西贯穿了广袤的俄罗斯腹地，到达莫斯科和波罗的海岸边的圣彼得堡。契丹王朝（辽）灭亡后，耶律大石率领他的部落西行，建立东起哈密、西至咸海、南达阿姆河、北抵叶尼塞河上游的“西辽”政权，称霸中亚地区94年之后被大蒙古国所灭，来自中国南方的茶叶，很有可能跟着契丹人的车轮来到中亚地区，并经由丝绸之路北路进入欧洲。向东，由日本“遣隋使”“遣唐使”和僧侣带到朝鲜半岛和日本；向西、向西南传入，与游牧民族的生活习惯相结合，形成了以茶、奶和酥油为主要原料的奶茶。贞观十五年（641年），文成公主远嫁吐蕃，成为吐蕃赞普松赞干布的王后。唐蕃自此结为姻亲之好，两百年间，凡新赞普即位，必请唐天子册命。从唐代画家阎立本的《步辇图》上，我们看到了唐太宗李世民会见吐蕃使者禄东赞的场面。这一年，文成公主在唐送亲使、江夏王、唐太宗族弟李道宗和吐蕃迎亲专使禄东赞的护送下，从长安出发，途经西宁，翻日月山，长途跋涉前往吐蕃，松赞干布率群臣到河源附近的柏海（今青海玛多县境内）迎接文成公主。文成公主带来了金质释迦佛等身像，至今仍保存在拉萨大昭寺。在文成公主带来的丰厚嫁妆中，还包含成串的茶糕。

　　除了向西南发展，孕育出一条穿行于、四川、云南雪山峡谷之间的茶马古道，茶叶之路向北，还经河西走廊传入蒙古高原，经由帕米尔高原向西，经由陆上丝绸之路南路走向伊斯兰世界，比如阿富汗、伊朗和土耳其，又跨过博斯普鲁斯海峡茶叶店铺介绍文案，传入斯拉夫国家，最终抵达西欧，风靡英伦三岛，导致英国白银大量出超，为了平衡贸易逆差，英国选择了大量种植鸦片，通过英国东印度公司向中国倾销，以求代替白银换取中国茶叶，以达到贸易平衡，因在中国（清朝政府）受到反对，于是在1840年引发了改变中国历史命运的鸦片战争，几乎与此同时，茶叶又通过英国传到美洲。

　　在南方，主要在宋元时期，中国茶叶借助海上丝绸之路“顺风相送”，传到东南亚和南亚。传到印度时，已经到了18世纪80年代以后，也就是中国清朝的乾隆四十五年以后。这些来自中国的树叶，竟然绕过大半个地球，书写了波澜壮阔的人类历史。