茶文化的概述茶文化的悠久历史茶文化相关文献

　　原标题：中国茶申遗成功！联合国教科文组织将「中国传统制茶技艺及其相关习俗」列入非物质文化遗产名录　　北京时间11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥首都拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入「联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录」

　　原标题：中国茶申遗成功！联合国教科文组织将「中国传统制茶技艺及其相关习俗」列入非物质文化遗产名录

　　北京时间11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥首都拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入「联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录」。

　　中国传统制茶技艺及其相关习俗是有关茶园管理、茶叶采摘茶文化相关文献、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

　　自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品供人饮用与分享。

　　传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南茶文化的悠久历史、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布，为多民族所共享。成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性茶文化的概述，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。

　　通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等交流路线，茶穿越历史茶文化相关文献、跨越国界，深受世界各国人民喜爱，已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。

　　中国文化和旅游部非物质文化遗产司司长王晨阳接受新华社记者专访时指出茶文化相关文献，中国传统制茶技艺及其相关习俗涉及15个省（区、市）的44个国家级项目，项目申报工作得到了传承群体的积极响应和广泛参与。

　　此外，我国这一项目相关的知识和技艺主要通过家族传承、师徒传承和社区传承等传统方式进行传承，并与正规教育有所融合。

　　更多人是通过家庭、社区的活动参与传承的，比如在家庭中，饮茶、敬茶等相关礼俗由长辈传授给下一代；在社区，相关仪式活动的组织经验和仪轨知识，通过长者口传身授实现代际传承茶文化相关文献。

　　目前，中国有40多所中职和80多所高等院校开设茶学和茶文化专业，每年培养制茶、茶艺等专门人才3000多人；一些代表性传承人进入学校，开展传承教学。

　　为增强传承活力，相关社区、群体和个人于2020年成立了保护工作组，并联合制定了《中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划（2021—2025）》，鼓励传承人按照传统方式授徒传艺，依托中职院校和高等院校培养专门人才，巩固代际传承；举办保护传承培训班茶文化的悠久历史，加强能力建设；建立研学基地，编写普及读本，开展相关巡展活动茶文化的悠久历史，提高青少年的保护意识。文化和旅游部和相关地方政府积极支持相关社区茶文化的概述茶文化的悠久历史、群体和个人组织实施系列保护措施，做好该遗产项目的传承与实践。