中国茶文化茶叶的发展历史2023/11/1中国传统文化茶

　　北京工夫11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶武艺及其相干风俗”在摩洛哥拉巴特召开的结合国教科文构造庇护非物资文明遗产当局间委员会第17届常会上经由过程评审中国茶文明，列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录

　　北京工夫11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶武艺及其相干风俗”在摩洛哥拉巴特召开的结合国教科文构造庇护非物资文明遗产当局间委员会第17届常会上经由过程评审中国茶文明，列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入结合国教科文构造非物资文明遗产名录中国茶文明、名册，居天下第一。

　　“中国传统制茶武艺及其相干风俗”是有关茶园办理、茶叶采摘、茶的手工建造，和茶的饮用和分享的常识、武艺和理论。自古以来，中国人就开端种茶、采茶、制茶和吃茶品茗。制茶师按照本地风土，使用达成、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等中心武艺，开展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此构成了差别的风俗，世代传承，至今贯串于中国人的一样平常糊口中国茶文明、典礼和节庆举动中。

　　传统制茶武艺次要集合于秦岭—淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相干风俗在天下各地普遍流布，为多民族所同享。经由过程丝绸之路、茶马旧道、万里茶道等，茶穿越汗青中国茶文明茶叶的开展汗青、逾越版图，深受天下列国群众喜欢，曾经成为中国与天下群众相知订交、中汉文化与天下其他文化交换互鉴的主要序言，成为人类文化配合的财产。

　　成熟兴旺的传统制茶武艺及其普遍深化的社会理论，表现着中华民族的缔造力和文明多样性，转达着茶和全国、包涵并蓄的理念。中国人经由过程制茶、沏茶、品茶，培育了安然平静包涵的心态，构成了委婉内敛的风致，提拔了肉体地步和品德涵养。茶的饮用与分享是人们交换、相同的主要方法，以茶待客、父老为先等与茶相干的礼俗彰明显中国人谦、和、礼、敬的人文肉体。在茶文明的动员和增进下，我国茶财产快速开展，茶科技程度稳步进步。茶文明、茶财产、茶科技这篇大文章，在供给可连续生存，增长性别对等，增进村落复兴，庇护陆地生态体系，和鞭策社会、经济、情况可连续开展等方面也阐扬着主动感化。

　　文明和旅游部非物资文明遗产司司长王晨阳：“中国传统制茶武艺及其相干风俗”胜利列入结合国教科文构造人类非遗代表作名录，我们感应十分奋发，再次表现出中汉文化对人类文明多样性的主要奉献。

　　文明和旅游部非物资文明遗产司司长王晨阳：我国茶叶的栽种面积、从业人群、茶产量及产值均居天下前线。中国传统制茶武艺及其相干风俗有着体系的常识系统、普遍的社会理论、成熟的传统武艺、丰硕的手工成品，表现了中国人所秉承的谦、和、礼、敬的代价观，在人类社会可连续开展中阐扬偏重要感化。

　　“中国传统制茶武艺及其相干风俗”相干44个项目已前后列入国务院核准宣布的国度级非物资文明遗产代表性项目名录。为确保该遗产项目标存续力，加强传承生机茶叶的开展汗青，相干社区、群体和小我私家于2020年12月建立庇护事情组，结合订定了《中国传统制茶武艺及其相干风俗五年庇护方案（2021—2025）》，将鼓舞传承人根据传统方法授徒传艺，依托中职院校和高档院校培育特地人材，稳固代际传承；举行庇护传承培训班，增强才能建立；成立研学基地，编写提高读本茶叶的开展汗青，展开相干巡展举动，进步青少年的庇护认识。同时，经由过程增强确认和办理、提拔建档程度、展开学术研讨、完美庇护合作机制、保护理论场合、构造多种情势的宣扬举动等步伐，施行协同庇护动作。文明和旅游部和相干处所当局将主动撑持相干社区、群体和小我私家构造施行系列庇护步伐，做好该遗产项目标传承与理论。