茶文化知识有哪些茶的发展历史简述茶文化的历史与发展

　　答：定军茗眉由高俊青等人创制，1990年经由过程手艺审定属炒烘分离型绿茶

　　答：定军茗眉由高俊青等人创制，1990年经由过程手艺审定属炒烘分离型绿茶。产于陕西省勉县定军山以南地域。

　　答：正山小种在清朝时是出口商品中的拳头产物，最高年产量达30万千克。运往欧洲市场深得上层贵族喜欢，特别受英国女皇欣赏，成为英国皇家御用珍饮，厥后盛行于上层社会，逐步构成了早茶、午茶、晚茶、寝前茶等吃茶品茗风俗。

　　答：绿茶是我国十大茶类中汗青最长久，种类最丰硕、产量最高茶的开展汗青简述，消耗面最广的茶类。今朝的产销量占天下茶叶总产量快要80%。

　　答：正山小种红茶是天下红茶的鼻祖，创制于清朝，原产于福建武夷山市(原称崇安县)星村镇的桐木关一带。由于是真实的高山小种红茶，故名正山小种。武夷山市别的州里、建瓯市茶文明的汗青与开展、光芒县等地消费的小种红茶称为外山小种或烟小种。

　　答：正山小种形状条索肥壮、紧结圆直、不带芽毫，光彩漆黑油润，汤色红艳，香气芳香带有芬芳的桂圆香和松烟香，味道醇和有蜜枣味。

　　答：消费于福建北部五市五县的乌龙茶统称为闽北乌龙。它包罗武夷岩茶和闽北水仙两大类。武夷岩茶的次要种类有大红袍、肉桂、水仙、黄观音茶文明的汗青与开展、金观音、丹桂、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天妖等。闽北水仙是指消费在建瓯市和相邻县(市)的水仙乌龙茶。

　　答：定军茗眉以一芽两叶初展的幼嫩墨绿为质料精制而成，形状匀齐显毫、细秀如眉、光彩嫩绿，嫩香耐久。

　　答：红茶是全发酵茶类，其特性是“红叶、红汤、红叶底”，它具有极好的兼容性，最合适调制成各类浪漫饮料。

　　答：红茶是国际上消耗量最大的茶类，约占国际茶叶商业量的80%。印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶，斯里兰卡乌伐红茶和我国的祁门红茶被誉为天下4大高香红茶。

　　答：乌龙茶按主产辨别为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等四类。今朝也有人把绿茶产区改动工艺消费的乌龙茶单列一类，称为“绿改乌”乌龙茶。

　　答：1992年在中国西部地域陆羽杯名茶评选中荣获第一位，同年获中国农业展览会银奖，1996年起被选为中南海特供茶。

　　答：最相宜制祁红茶树种类有槠树种、杨树林种和安徽3号。安徽1好茶的开展汗青简述、7号、9号亦是消费祁红的良种。

　　答：宁强雀舌属于半烘半炒型绿茶。由刘冬林、张怀清等人创制，1992年经由过程品格审定，是新创名茶。产于陕西省汉中宁强县的汉江泉源一带。

　　如今桐木关列入了结合国科教文卫构造确认的人与大天然生物圈A级天然庇护区，严禁开山种茶，以是产量日减，成为极贵重的有数汗青名茶。

　　答：茶形挺直扁平，泡开后叶片为黄红色，叶脉呈绿色，十分美妙。因安吉白茶的茶氨酸比普通绿茶高23倍，以是茶汤味道非分特别甘爽，幽香耐久。

　　答：1988年获浙江名茶证书，1989年获国度农业部天下名茶证书，1997年获第三届农业展览会名牌产物奖。

　　答：产于安徽省祁门县的小叶种时间红茶称为祁门红茶，简称祁红。由余干臣创制于1875年茶文明的汗青与开展。主产于祁门县和临近的石台县、东至县、贵池县、县、黄山区和江西景德镇市。

　　答：消费于武夷山市2800平方千米地盘上，用传统工艺消费的乌龙茶称为武夷岩茶。武夷岩茶已往分为正岩茶茶的开展汗青简述、半岩茶和洲茶三小类。2002年8月1日施行的国度尺度中把乌龙茶分为名岩和丹岩两类。(消费于武夷山市70平方千米光景区内的称为名岩，其他处所的乌龙茶称为丹岩)。

　　答：汉水银梭由王国志、钟继红等人创制，1986年经由过程审定，属于新创半炒半烘型绿茶。产于陕西省南郑县洪山丘陵区。

　　答：1915年获巴拿马万国商品展览会金奖;1983年荣获国度金奖并被列入国度礼茶;1986被评为天下名茶，统一年在布鲁塞尔举行的第26届天下优良食物评比会上再次得到国际金奖。

　　答：1988年获中国首届食物展览会“铜牌”奖，1989年被农业部评为“天下名茶”。1997年获中国国际茶业博览会银牌奖。

　　答：乌龙茶属于叶茶类。经由过程采青、萎凋、做青、达成、揉捻、枯燥等根本工艺法式消费的半发酵茶称为乌龙茶。台湾人亦称之为青茶。

　　答：消费广东省的乌龙茶称为广东乌龙茶文明的汗青与开展。它的代表性种类有凤凰单丛，岭头单丛茶文明的汗青与开展，兴宁大叶奇兰茶，大埔西岩乌龙茶等。

　　答：优良祁红的条索细嫩挺拔，金毫显现，光彩漆黑油润，香气高鲜醇甜，因火功程度差别，有的呈沙糖香，有的呈甜花香或苹果香，香气高傲耐久，标新立异，被业内助士称为“祁门香”。祁红的味道鲜醇，回味隽永，味中有香，香中带甜，被誉为“群芳最”。

　　答：消费于福建省南部地域(今漳州市、泉州市、厦门市)的乌龙茶称为闽南乌龙。次要种类有安溪县的铁观音，黄金桂、本山、毛蟹和色种;消费于安然平静县的白芽奇兰;消费于诏安县的八仙茶;消费于永春县的佛手茶;和闽南水仙。

　　答：陕西省的名优绿茶种类较多，列入《中国名茶志》的有32种，此中专列条目标有16种茶的开展汗青简述，他们别离是产于安康市的“安康银峰”;产于岚皋县的“巴山碧螺”和“巴山芙蓉”;产于城固县的“城固银毫”;产于勉县的“定军茗眉”;产于紫阳县的“富硒紫阳茶系列产物”;产于南郑县的“汉水银梭”;产于宁强县的 “宁强雀舌”;产于镇巴县的“秦巴雾毫”和“秦巴毛尖”;产于商南县的“商南泉茗”;产于西乡县的“午子仙毫”;产于汉阴县的“天宝贡茗”;产于安康瀛湖光景区的“瀛湖仙茗”。

　　答：陕西省份为五个茶区：一是紫阳茶区，以紫阳县、岚皋县为主体;二是汉南丘陵茶区，以南郑县、城固县为主体;三是汉中西部茶区，以勉县、宁强县、略阳县为主体;四是米仓山南坡茶区，包罗西乡县、南郑县、镇巴县的部门地域;五是巴山东部低山丘陵茶区，以平利县为主体。2000年茶叶产量超越100万千克的县有紫阳县、西乡县和南郑县。此中西乡县的茶叶产量达136.5万千克名列首位。

　　答：汉水银梭以一芽一叶初展的墨绿质料加工而成。形状扁平似梭匀齐，翠绿披毫、嫩香耐久、含有花香清雅恼人，味道鲜醇、回甘耐泡、叶底娇嫩、黄绿匀亮美妙。

　　答：1986年、1990年获贸易部天下名茶称呼，1989年获首届中国食物展览会银奖，中国优良保健产物金奖;1999年被评为中国国防农业展览会名牌产物。

　　答：午子仙毫属于炒、烘分离的绿茶，1984年正式研制，1985年经由过程省级审定并定名，为新创名茶。原产于陕西省汉中西乡县午子山和鸳鸯池一带。

　　答：1995年获中国农业科技展览会“后稷”金像奖;同年被选为中心办公厅特供茶;1997年获中国国际茶业博览会银奖。

　　答：除正山小种和祁门红茶以外，云南省生产的大叶种时间红茶(滇红)，福建产的坦洋时间红茶、政和时间红茶、白琳时间红茶，广东的英德红茶，荔枝红茶，海南省产的南海CTC红碎茶等也都是出名的红茶。

　　答：茶形似兰花，朵形微扁、翠绿显毫、味道鲜醇、嫩香耐久、汤色亮堂、叶底美妙。因其内含养分物资丰硕，阮宇成传授说：“午子著名茶，一口醒肉体。”又因其文明内在厚重，又有“喝午子仙毫，品盛唐文明”之说。

　　答：红茶开创于清朝，原产于福建省武夷山市(原名崇安县)的桐木关。今朝红茶分为小种红茶，时间红茶和红碎茶等三类。红碎茶亦称为CTC红茶。

　　答：宁强雀舌以一芽一叶初展的墨绿为质料加工而成，形状微扁挺拔、形似雀舌、光彩翠绿、银毫表露、香气高长芬芳、味道醇爽甜美、汤色绿亮、叶底嫩绿成朵。