茶知识与茶文化整理茶叶知识和文化！茯茶的历史和文化

　　据理解，汗青上，茯砖茶的消费曾辞别其起源地，这项武艺在本地差点灭尽

　　据理解，汗青上，茯砖茶的消费曾辞别其起源地，这项武艺在本地差点灭尽。直到近来几年，茯茶在陕西的消费加产业，才渐渐规复起来。

　　记者也逼真地感遭到，与传统工艺消费比拟，机器化消费不管从范围和产能来讲，都远超前者。在愈加宽阔确当代化消费车间中茶常识与茶文明收拾整顿，繁忙而有序的工人们，能够成批量消费茯茶。

　　活着人的勤奋下，2008年10月，泾渭茯茶传统建造武艺规复胜利，尘封已久的茶产物重现关中。2011年6月，泾渭茯茶——“茯砖茶建造武艺”被列入“陕西省非物资文明遗产名录”。周兴长流露，今朝他们正在筹办将这项武艺申报国度级非物资文明遗产。

　　参与“陕西行”的记者编纂们也在泾渭茯茶公司的一座古朴小院中，见到了传统手工建造茯砖茶的全历程。记者看到，不大的二层小楼内，5、六名工人正操纵手中的木质东西，或筛、或切、或炒地建造着茯茶。

　　周兴长引见说茶叶常识和文明，使用这类传统的消费工艺，产量很低，一天建造不了几块。可是有一些茶客，就是喜好传统的产物。

　　在保健功用上，茯茶具有明显降血脂和必然的降糖、降尿酸等感化。饮用后，可协助调理肠胃、协助消化和处理便秘等。

　　规复被中止的传统武艺，绝非易事。周兴长引见说，这需求发掘传统艺人。2009年茶叶常识和文明，他们在咸阳找到7位白叟，请他们回想制茶的工艺。此中年岁最大的，曾经95岁高龄。

　　谈到传统和机器化消费的茯茶有何差别，周兴长暗示，二者各有特征，品格和口感上有些不同。使用当代化手腕的益处是干净卫生，能够进步产能。

　　这一关，险些就掩埋了600年汗青的传统武艺。直到2006年茶叶常识和文明，投资达1.2亿元的陕西“泾渭茯茶”项目才正式启动茶叶常识和文明。

　　提起名茶，大都人起首会想到西湖龙井等北方地域的种类，普通很难遐想到北方地域茶常识与茶文明收拾整顿。北方有茶么？谜底天然是必定的。参与第六届收集媒体陕西行的成员们，日前在咸阳亲目击到了汗青长久的茯砖茶消费工艺。

　　据引见，公元1368年前后，陕西咸阳人发清楚明了一种颠末特别工艺加工而成的茶叶种类，也就是茯茶。之以是如许定名，是由于其功效相似土茯苓。茯茶是中国最早呈现的紧压茶，也是加工工艺最庞大、最陈腐、传播最长远的大批茶产物。史料纪录，陕西是茯砖茶的创造地和本宗泉源。陕西的贩子们茶常识与茶文明收拾整顿，曾藉此大力中原第一商帮。

　　提到茯砖茶曾接近灭尽的缘故原由，泾渭茯茶——“茯砖茶建造武艺”的传承人周兴长暗示，次要是由于其时国度实施方案经济茶常识与茶文明收拾整顿，对茶叶产地和销区停止从头调解茶叶常识和文明。当时陕西建造茯茶的质料来自北方，因而关中地域的工场没能离开被封闭的运气。

　　中新网西安4月5日电 (记者 张中江)客岁被列入陕西省非遗名单的“茯砖茶建造武艺”，距今已超越六百年汗青。这项陈腐的武艺曾接近灭尽，比年来才从头抖擞活力。据专家引见，这项武艺今朝正在筹办申报国度级非物资文明遗产茶叶常识和文明。