茶文化的历史背景茶叶的发展史_茶叶的发展史简介

　　唐代时普洱名为步日，属银生节度（今普洱和西双版纳一带）

　　唐代时普洱名为步日，属银生节度（今普洱和西双版纳一带）。唐代咸通三年（公元862年）樊绰出使云南，其所著的《蛮书》卷七纪录：“茶出银生城界诸山，散收无采造法茶叶的开展史。蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之。”（译：在诸山的城池边，茶树富强茶文明的汗青布景，人们采摘茶叶并没有特定的建造办法。本地的住民用豆类、姜、桂皮和其他调料煮沸，然后饮用烹制的茶水），据考据银生城的茶该当是云南大叶茶种，也就是普洱茶种

　　总之，云南普洱茶不只是一种茶叶，更是中国汗青文明的结晶。它凝集了光阴的沉淀茶文明的汗青布景，承载着那段长久的汗青，而现在，它早已成了中国茶叶文明中不成或缺的一部门，传承着陈腐的聪慧和人类的感情。

　　元代时有一地名叫“步日部”，因为厥后写成汉字，就成了“普耳”(其时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此。在其时，普洱茶还传播到欧洲，英语里至今有一个辞汇——puerh，即普洱茶。

　　而在当代社会中，普洱茶则经由过程不竭的立异和传承，被更多的人所熟悉和喜欢。在国际市场中茶文明的汗青布景，云南普洱茶也颇负盛名，成了中国茶文明的一面旗号。不管是古树普洱仍是新料普洱，都各具特征，让天下茶人的味蕾都得以获得津润茶叶的开展史。

　　普洱茶之以是叫普洱茶，是由于在古时分但凡经过普洱府为集散地贩卖的茶叶（普洱府思茅厅界是古时分云南地域最大的茶叶商业集散地），在汗青上都称之为普洱茶。“普洱”是哈尼语地名茶叶的开展史，普是“寨”，洱是“水湾”，普洱即水湾寨。从先前学者的考据阐发，普洱原指普洱人茶文明的汗青布景，即现今布朗族及佤族布饶人的先民濮人。由此可知“先有普洱人(濮人)，后有普洱地名，再后有普洱人种的普洱茶。

　　1984年，普洱开创人吴启英经由过程普洱茶接种手艺，在包管普洱茶质量的状况下22天就完成了普洱熟茶的发酵转化，为普洱熟茶批量消费走向天下奠基了根底。

　　到了清朝，跟着普洱古茶树资本的不竭开辟和茶叶加工手艺的完美，普洱茶财产迎来了开展的黄金期间。人们开端在普洱地域鼎力栽种茶树，普洱茶的出名度和产量逐步提拔，成为广为人知的茶叶种类。

　　新中国建立后，云南茶叶得到了重生，1951年成立了全省茶叶科研机构，1952年，佛海茶厂复业并更名为赫赫有名的勐海茶厂，成为云南普洱茶中的领军企业，普洱茶消费今后由公家的茶庄商号转到国营工场体系体例，到1958年止，全省茶园面积到达了46.6万亩，产茶18万担。

　　宋代李石在他的《续博物志》一书中纪录：“西藩之用普茶已自唐时。”(这里普茶是普洱茶的简称)。宋代时，普洱茶已经是人们喜好的名茶之一，在普洱成绩了其时出名的“茶马市场”，以茶叶易换西蕃之马，对西藏的贸易买卖，开辟了对西域贸易来往的荣景。

　　西周期间是中汉文化的主要期间，也是中国普洱茶汗青的来源期间。早在其时武王伐纣时，人们就曾经开端野生种植茶树茶叶的开展史，以作菜食、药用。云南种茶先民濮人会献茶给周武王，为其时的贵族茶叶的开展史、文人和兵士所饮用茶文明的汗青布景，只不外当时还没有普洱茶这个称号。

　　明朝期间，普洱开端成为大众吃茶品茗的支流饮品。明朝文学家冯梦龙的《警世通言》中有“狭街当中，房房自有怀家鼠帚，泡下普洱拼三遥”的纪录。（这句话出自明朝文学家冯梦龙的《警世通言》，形象地形貌了普洱茶在人们一样平常糊口中的遍及使用。怀家鼠帚指的是家里用来搅拌茶水的竹器，泡下普洱则是指泡制普洱茶。拼三遥则是对茶汤的滋味和色彩停止批评的说法。整句话的意义是：在狭小的街巷当中，家家户户都有本人利用的搅拌茶水的用具，泡制普洱茶后批评其滋味和色彩）。

　　关于中国茶文明而言，云南普洱茶无疑是一个不成或缺的主要构成部门。而普洱茶的汗青长久，能够追溯到上千年前。其共同的风味与饮用方法让普洱茶成了天下各地茶叶喜好者们钟爱的茶品之一。