中国茶文化之乡茶道泡茶12步骤_中国茶叶知识网

　　奶茶来源于20世纪80年月的我国台湾省，茶饮行业阅历了30年多年的开展，历经粉末时期、陌头时期逐渐开展成为现制现售茶饮时期，即挑选性接纳茶叶、生果、乳及乳成品、粉末油脂、植脂末、含乳基料类、糖类等原辅料，经由过程现场建造的方法，对颜色搭配、外型和原质料配比等完成多元化的风味饮品

　　奶茶来源于20世纪80年月的我国台湾省，茶饮行业阅历了30年多年的开展，历经粉末时期、陌头时期逐渐开展成为现制现售茶饮时期，即挑选性接纳茶叶、生果、乳及乳成品、粉末油脂、植脂末、含乳基料类、糖类等原辅料，经由过程现场建造的方法，对颜色搭配、外型和原质料配比等完成多元化的风味饮品。据不完整统计显现，已往五年复合增速为9.8%，估计2025年我国现制现售茶饮市场综合产值将打破千亿元。

　　从生齿属性上看，男性是抖音电商茶行业消耗者的主力军，31-40岁的80后消耗者占比最高。都会品级散布上，经济开展与糊口休闲相对均衡的新一线、二线及三线都会消耗者占比更高。在地区散布上，广东、江苏、浙江三省的消耗者最为集合，山东中国茶文明之乡、河南、安徽等生齿大省紧随厥后。消耗者占比TOP10省分均具有长久的茶叶消耗风俗和在出名的茶叶种类产出。

　　作为环球农业的主要构成部门，茶叶财产在2020年也禁受了宏大磨练。虽然环球茶叶栽种面积、产量连续爬升，消费格式整体未受较着影响，可是国际商业量较着回落带来的消耗端萎缩，使得环球茶叶产大于销的场面连续加重。据相关材料显现：2020年，环球茶叶栽种面积为509.8万公顷，茶叶产量626.9万吨茶道沏茶12步调，环球茶叶总出口量为182.2万吨，较上一年别离增加2.0%、1.9%和-3.7%。

　　今朝，茶业短视频创作内容次要触及茶糊口、茶根底常识、茶礼节、茶安康、茶加工、茶市场、茶营销七大类，此中茶糊口又可细分为搞笑类、妙技类、感情类等，种别多样，可操纵性强，故而占比最多。

　　年青客群已成为抖音电商茶行业的增加极。2021年，抖音茶行业18-30岁消耗者范围增速迅猛，年青消耗群体以花卉茶等代用茶为消耗进口，并向乌龙茶中国茶文明之乡、红茶、普洱等品类延展。部门品牌凭仗差同化的定位，吸收了一众年青拥趸。

　　茶饮作为一种饮食文明跟着地区与时期静态开展的，颠末几千年文明、经济与社会的交融，当前现制茶饮已开展出差别质料、差别口胃、差别建造方法的多个品种，显现出百家齐放的征象。明天，社区营销研讨院大批汇集了相干材料，为各人收拾整顿出陈述《2022年中国茶饮行业开展陈述》协助各人理清中国现制茶饮行业的开展头绪，以应对后疫情时期的市场应战和时机。现制茶饮自上世纪80年月从台湾传入中国大陆后阅历了四个差别的开展阶段。

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　　茶叶及相干成品作为特征农产物和食物的主要构成部门中国茶文明之乡，也一样在疫情的影响下，克制重重艰难，持续完成量价齐升。在质量宁静掌握方面，茶叶及相干成品2020年至2021年上半年产物及格率持续团体连结较高程度中国茶文明之乡，但农药残留超标茶道沏茶12步调、微生物净化、超范畴超限量利用食物增加剂等成绩也仍然存在。

　　从短视频平台抖调子研的2020年100条抖音点赞量10万+茶视频来看，茶短视频内容触及的都是民生和三农，属于行业大变乱，故而这个系列的视频热度高，点赞量也大幅高于其他种别的茶视频，调研的100条茶视频中点赞量100万+有5条，此中2条出自茶，别的2条茶根底常识短视频，1条搞笑类茶视频。

　　此次评价中，品牌代价高于50亿元的品牌为7个（较2021年增长了2个），占比5.56%，此中品牌代价最高的仍然是西湖龙井，为79.05亿元（2021年为74.03亿元），其他别离是普洱茶（78.06亿元）、信阳毛尖（75.72亿元）、潇湘茶（68.42亿元）、福鼎白茶（52.22亿元）、洞庭山碧螺春（50.99亿元）和大佛龙井（50.04亿元）。品牌代价处于20亿-50亿元的品牌数目最多，到达了56个，占44.44%；品牌代价处在10亿-20亿元之间的茶叶地区公用品牌占26.19%；品牌代价在10亿元以下的有30个品牌。

　　现有32项涉茶非遗项目触及到除黄茶的五大根底茶类和再加工茶的武夷岩茶（大红袍）、茉莉花茶、西湖龙井、婺州举岩、黄山毛峰、承平猴魁、六安瓜片、碧螺春、紫笋茶、安吉白茶、婺源绿茶、信阳毛尖茶、恩施玉露、都匀毛尖茶、祁门红茶、滇红茶、铁观音、贡茶茶道沏茶12步调、大益茶、千两茶、茯砖茶、南路边茶、下关沱茶、赵李桥砖茶、六堡茶和福鼎白茶等26种建造武艺。

　　《2022中国绿茶地区公用品牌代价评价专项陈述》由浙江永续农业品牌研讨院结合华巨臣茶财产研讨中间配合完成，陈述针对“2022中国茶叶地区公用品牌代价专项评价”公益课题中得到有用评价的84个绿茶类地区公用品牌，展开数据发掘与阐发，得出2022中国绿茶地区公用品牌代价评价结论。

　　数据显现，2021年中国茶叶产量已到达318万吨，同比增加8.5%。在茶叶产量不竭增长的同时，中国茶叶行业市场范围也连结比年增加态势，2021年市场范围到达2910.3亿元，估计2022年可到达3210亿元。按照调研数据，近五成中国消耗者天天品茗，品茗保健摄生看法不得人心。中国消耗者关于茶叶品格有着较高的请求，将来可以获得市场更多承认的，将会是在茶叶品格上重复打磨的茶叶厂商。别的，消耗者的需求多样，将来的行业格式将会是多品牌配合开展的形态。因此品牌需求找准定位，而且在定位当中夺取成为消耗者的首选。