茶文化特色课程中国茶道发展史茶叶的历史文化

　　在天下领先完成茶树无性系良种工场化快繁育苗、推行“内环式”茶园栽种形式、订定全州茶叶产物格量尺度和消费手艺规程、促进加工干净化……科技赋能茶叶的汗青文明，茶叶身价翻倍

　　在天下领先完成茶树无性系良种工场化快繁育苗、推行“内环式”茶园栽种形式、订定全州茶叶产物格量尺度和消费手艺规程、促进加工干净化……科技赋能茶叶的汗青文明，茶叶身价翻倍。2017年至2022年，恩施州茶叶鲜叶均价从10.2元/千克增加为22元/千克，增幅115.69%；茶农支出从26.24亿元增加为60亿元，增幅128.66%。

　　现在的恩施，品玉露、喝利川红、唱茶歌、作茶诗、斗茶艺等文明情势出色纷呈，由土家烤茶演化而来的围炉煮茶备受旅客喜欢。

　　恩施州位于武陵山要地，地处北纬30°“黄金产茶带”，丛林笼盖率达70.14%，绿水青山付与恩施茶“底气”；恩施是“天下硒都”，全州96%泥土含硒、59%泥土富硒，生产茶叶自然富含有机硒，让茶叶极富“灵气”。

　　“我们在恩施围炉煮茶，欢送你来品味。”各级指导干部带头推介或直播“带货”，拓展海内大市场。同时，愈来愈多恩施茶企接踵在“一带一起”到场国度投资规划，成为中国茶叶进军国际市场的新力量。

　　停止今朝，恩施州干毛茶年总产量13万吨，建成茶叶全域绿色化树模州里22个、树模村131个，茶叶加工规上企业96家，茶叶栽种支出占茶农年人都可安排支出超越一半。全州茶叶出口量和货值别离从2018年的3682.7吨、6960.8万元增至2022年的20723.7吨、32967.9万元，占了全省一半。

　　同时，州农科院结合中国农科院、省农科院、华中农业大学等科研院校，从种类选育、繁育推行、栽种、管护等方面停止全财产链研发，大幅提拔茶叶的抗病、抗虫、抗高温中国茶道开展史、抗冻害等才能，胜利选育出“鄂茶10号”“鄂茶14号”“玉露1号”3个省级评审种类。2022年3月初，“玉露1号”得到农业乡村部种类注销并受权，可在天下相宜栽种地区推行。

　　2022年末，继恩施玉露、利川红、伍家台贡茶传统建造武艺被列入湖北省非物资文明遗产庇护名录后，“中国传统制茶武艺及其相干风俗”正式列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录，恩施玉露建造武艺名列此中。

　　“有机，是恩施州茶财产的一张亮丽手刺。”恩施市花枝山生态农业股分有限公司卖力人刘小英报告记者，“现在，根据全州同一的栽种标准，公司同一手艺指点，同一加工消费和品牌贩卖中国茶道开展史，茶叶提质增收，多方受益。”

　　“我从1959年起中国茶道开展史，探索10余年写成《恩施玉露消费手艺》一书，不克不及让恩施玉露蒸青工艺失传。”恩施玉露国度级非遗代表性传承人杨胜伟说。2018年，恩施职业手艺学院恩施玉露建造武艺传承基地、国际硒茶巨匠杨胜伟事情室建成，今朝已培育1000多名茶叶技强人材茶叶的汗青文明。

　　比年来，恩施州将茶财产作为绿色生态财产、特征劣势财产、脱贫主导财产，鼎力撑持恩施硒茶、恩施玉露、利川红等做大做强。同时，环绕打造“中国茶谷”目的，对峙“品牌引领、绿色开展”思绪，连续鞭策全州茶财产由范围数目型向质量效益型改变。

　　种子是农业的“芯片”。恩施茶叫响天下的背后，离不开良种繁育。1988年，两株早芽茶树在恩施市芭蕉侗族乡灯笼坝村茶园被发明，后被定名为“恩T1号”“恩T2号”。几经繁育、实验、察看，“恩T1号”被选育为现在著名全国的“玉露1号”，成为加工建造“恩施玉露”的专属种类。该种类于2021年完成国度茶树新种类注销事情。

　　采茶人泥像茶叶的汗青文明、制茶工艺室、茶艺培训室……作为湖北省利川市忠路镇“茶文明进校园”试点黉舍之一，忠路镇民族小黉舍内茶元素遍及校园。“黉舍主动呼应全州促进茶文明‘十大工程’建立，从2021年春季学期开设茶文明特征课程。”据该校校长曾杰引见，2021年，在“湖北工匠杯”妙技大赛第十一届茶业职业妙技大赛中，该校与湖北恩施学院硒茶学院协作参与集体赛并荣获金奖。

　　为深化发掘恩施茶文明，讲好茶故事，恩施州还编撰一批茶文明册本，收拾整顿创作“六口茶”“硒茶香飘飘”“恩施玉露之歌”等一批茶歌舞节目，出力建立龙马抹茶小镇、天下硒茶小镇等茶叶特征小镇。

　　3月15日，恩施州委书记胡超文到恩施市屯堡乡调研茶叶基地管护和茶财产开展状况时暗示，各级部分和企业要鼎力促进科技立异、产物立异、营销立异，鞭策消费、加工、贩卖各环节提质增效，做强茶叶企业，提拔茶叶品格，延长茶财产链，主动开辟市场，打造硒茶财产立异高地、质量高地、开放高地。

　　科技赋能茶叶的汗青文明，富了茶农强了财产。小小茶叶茶叶的汗青文明，完成了由“绿”转“金”的蝶变。（经济日报记者 董庆森柳洁）

　　“茶园只准施用有机堆肥、入园茶篓须标明序号、加工有机茶和一般茶机械分隔……”利川市忠路镇打造的“生耕甘露”茶园得到天下有机农业最高尺度——“德米特”认证，卖力人谢文英说，该茶园生产的“生耕甘露”等产物成为有机茶界的新宠，俏销国表里。

　　从置之不理到成为国是举动茶叙用茶，恩施硒茶一起走来确属不容易。“好种类是财产的根底。”州农科院副院长张强见证了一代代科研职员攻坚克难，更新换代茶树种类、栽种形式，提拔茶叶品格。

　　今朝，恩施州共有茶园面积180余万亩，综合产值超200亿元，83万茶农过上充足糊口，成为建立“两山”理论立异树模区的样本。

　　比年来，为深化“绿色”标签，恩施州委、州当局鼎力施行茶财产全域绿色化计谋，强化天下有机农业树模基地、天下绿色食物质料尺度化消费基地、湖北省绿色食物质料尺度化消费基地建立，出力促进农产物“三品一标”认证，成立农产物格量宁静追溯系统。今朝，恩施州茶树良种化率85%，成为湖北省第一大茶树良种繁育基地。同时，州农科院经由过程手艺立异，完成新建茶园“一年交园子”投产目的，确保茶树成活率达95%，有用收缩了茶园投产年限。

　　硒茶千里绿，片片诉真情。湖北恩施州是我国主要的茶树原产地，种茶与制茶汗青长久。比年来，恩施州委、州当局聚焦种类、品格、品牌，兼顾开展茶文明、茶财产、茶科技，对峙种茶只种生态茶、做茶只做匠心茶、卖茶只卖良知茶，出力打造“中国茶谷”。

　　“促进茶财产高质量开展，离不开科技支持。”2022年，第三十届中国茶业科技年会在恩施州举行，恩施州委副书记、州长夏锡璠的论述，惹起预会专家激烈共识。

　　怎样让集“底气”“灵气”于一身的小小茶叶“人气”满满？这是摆在恩施州委、州当局和83万茶农眼前的一道必答题。