茶与中华文化茶的起源发展和历史2024年3月22日

　　茶文明与其他中国传统文明都是华农历史上庚续传承下来的宝贝

　　茶文明与其他中国传统文明都是华农历史上庚续传承下来的宝贝。唐朝期间的陆羽经由过程对茶的梳理、归结、收拾整顿，撰写了一部扛鼎之作《茶经》，奠基了茶学说及茶文明的根底。古有陆羽，今有吴觉农，他为中国茶叶的再起、开展做出了宏大奉献，被誉为中国当代茶学的开辟者、奠定人、今世茶圣。因而可知，茶文明能获得传承和开展是由他内涵缘故原由和开展逻辑的。现在，茶文明已浸透到糊口的各个方面，琴棋字画诗酒花和儒佛道都与茶文明亲密联络。能够说茶文明真正完成了物资和文明的完善同一，使其成为备受人们推许的不成或缺的肉体粮食茶的来源开展和汗青。

　　现现在跟着社会的开展，糊口程度的进步，茶文明更是顺势而起，如今社会上各种茶艺培训机构不可胜数，遭到人们的喜欢和推许；很多多少茶室、酒楼和家庭里浸透着许多茶文明的元素，人们说茶讲茶评茶已成为时髦。如今临沂每一年按期举办年龄两季茶博会，吸收了浩瀚人参与。观光者不只能买到喜好的茶品，还能感遭到茶文明的气氛，此中有茶艺演出，有斗茶角逐，茶常识引见，令人不知不觉地沉醉在茶文明的气氛里，感触感染茶文明的魅力。

　　现现在临沂地区有了茶园，开端能消费和制茶了，而且成范围的鼎力开展，成为特征财产，改动和弥补了汗青上没有茶叶的空缺，这是汗青的前进也是时期的开展。那末临沂开端种茶是从哪一个时分开端的呢？上个世纪六七十年月，临沂发作了两件大事，值得大书特书一笔。一是“南稻北移”，二是“南茶北引”，在稻改胜利的同时，临沂又开端实验南茶北引。颠末多年的勤奋和理论，克制了泥土、隆冬等一系列科研难关，终究处理了不服水土的成绩，使茶苗在临沂扎营扎寨起来茶与中汉文明，并获得快速的开展，成为沂蒙群众经济支出的又一个亮点。1973年秋，国度茶科地点日照召开了天下“南茶北引”现场会，观光了日照、莒南、莒县等县茶园。预会职员对南茶北引获得的打破和功效赐与了高度评价。1978年2月，谷牧副总理降临沂地域观察，品味了沂蒙绿茶后，歌颂道：“你们的绿茶很好，不亚于北方的茶。”沂蒙绿茶特性是茶叶的形状紧细、结实，绿润多毫，栗香气高，味道浓醇爽口茶与中汉文明，汤色翠绿亮堂，叶底肥嫩成朵。中国农科院茶叶研讨所给沂蒙绿茶评定结论是：“叶片厚、耐冲泡、香气高、味道浓。”在历届天下农业展览会上临沂绿茶都夺金争银，频频上榜。以上是临沂茶叶的由来和开展状况，虽然说获得了打破和开展，但种茶的汗青比力短，一样茶文明的鼓起和提高也比力落伍，与北方比拟还存在着必然的差异。汗青上茶文明的鼓起、开展到兴盛根本上集合在北方，缘故原由是我们的先人几千年前就在北方发明了茶，有茶才有茶文明。比拟之下，临沂借着这些年种茶面积的扩展，茶叶市场的鼓起，喜好品茗的人愈来愈多，开端正视茶文明的提高。值得一提的是，22年前，临沂一帮有识之士建立了兰山茶文明协会，惹起了社会各界的存眷和撑持。山东省原副省长、省茶文明协会会长王裕晏为兰山茶文明协会建立特地题写了贺辞：发扬茶文明，开展茶经济。山东省茶文明协会副秘书长毛炳新亲临建立大会现场宣读了贺信。本地的消息媒体临沂日报、兰山群众、播送电视均做了相干报导。从那开端，临沂兰山茶文明协会登上了社会舞台，以发扬传布茶文明为己任，环绕着茶文明这一大旨，构造展开了一系列情势纷歧，内容差别的举动茶与中汉文明，此中包罗兴办会刊，培训茶艺人材，在群众广场举行茶艺演出、举行茶博会、展开异地交换，拍摄宣扬片，构造字画展，等等，经由过程这些有影响的举动，增进了茶文明的推行和提高。

　　总而言之，临沂打造茶文明，开展茶文明是一个东风化雨，润物无声的历程，切不克不及够一挥而就，要从一点一滴动手，要从一件事一件事做起，集腋成裘，集腋成裘，渐渐的临沂这座古城就会洋溢着茶文明的气味，其都会的档次也会大大提拔。

　　当前，临沂茶文明的传布和开展还在低级阶段，要做的事还许多，还需求加大指导和推行的力度。怎样做好这方面的事情呢？起首要建立一个管辖机构，阐扬构造和谐的感化，然后吸取广阔会员到场出去，构成一股力气，分步调、有方案的展开茶文明举动。其次，选举一名热爱茶文明，甘于贡献的人，使其扛起茶文明这面大旗，率领一群情投意合的人，把临沂茶文明热火朝天的开展起来。第三，成立沂蒙茶史馆。南茶北引植根于临沂已有半个多世纪，积聚了丰硕的茶材料、茶文明，很多多少史料十分贵重。比方原山东省委书记谭启龙对临沂最早提出种茶建媾和指示茶的来源开展和汗青。这方面的内容都需求梳理整合，让那些甜睡的汗青从头醒来，把已有的汗青展示出来，让它发光生辉，让先人理解前人的劳苦功高，鼓励和鼓励先人，发扬沂蒙肉体，缔造愈加美妙的将来。第四，打造名流效应。比如每一年采摘春茶的时节，有重点的约请文明界名流来茶园采风，留其美文，集成单册或刊物，普遍宣扬，无形中把临沂的茶代言进来，如许年年做下去，对峙数年，就为临沂茶文明埋下了伏笔茶的来源开展和汗青，厥后发生的文明能量必然是宏大的。第五，打造临沂的茶文明节。如今海内有各类文明节，其目标就是打造品牌效应，提拔出名度和影响力，现在上海杭州成都等地，每一年都举行茶文明节，临沂也具有了举行茶文明节的根本前提茶的来源开展和汗青，临沂市大都县区都有大巨细小的茶园，加起来总计11万亩茶的来源开展和汗青，年产干毛茶4800吨，这是劣势之一；劣势之二，临沂郊区内有六大茶叶批发市场茶的来源开展和汗青，而且三区九县充满了大巨细小的上千家茶店、茶室，构成了宏大的消耗市场和茶艺步队。借助以上劣势，办妥临沂茶文明节，不出几年，临沂就会在北方茶界建立起中间职位，伴跟着影响力的扩展，茶叶销量也会大增，经济支出也会迈上一个新的台阶。

　　现今茶文明举动以不怜悯势差别方法在中原大地上鼓起、开展起来。而作为鲁南重镇的临沂也紧随厥后提高和推行茶文明，但受客观前提的限制，临沂茶文明的开展和气氛仍处在滞后形态。从汗青泉源上讲，临沂汗青上没有茶文明。临沂处于长江以北，受夏季天寒地冻的影响，不相宜茶树的发展，没有茶树也就谈不上与茶有关的举动和茶文明。可是，你要说它是空缺吧，也不全对。有材料查证，明朝兵部尚书王越任山东按察使时期，曾考查过蒙山，并发明有古茶树，曾写了一首《咏蒙山茶》的诗，此中“冰绡碎剪春先叶，石髓香粘绝品花，若教陆羽持公论，应是人世第一茶”。他把蒙山茶的光彩、品格、幽香等特性写的极尽描摹。清朝《费县志》载有清朝举人蒙阴县人张权躬写的《蒙山采茶词》十一首，记叙了采茶制茶的举动。以上是有关临沂茶的汗青材料。仅凭零散的几首诗没法支持起临沂茶文明这个命题。从茶的溯源上说，证据甚少，比力匮乏。那末换一个角度看，临沂已往汗青上有无品茗、说茶，评茶的民风和气氛呢？这方面更是遗憾的缺少。临沂汗青上没有特地的茶室、茶座，临沂大都老苍生没有品茗的风俗。这是由天文情况和经济前提决议的。束缚前临沂有一家“仁义茶庄”，专做批发生意，供少数大户人家品茗。后明天将来军陵犯临沂后，城内老苍生到处“跑反”，店面商店纷繁停业关门，仁义茶庄的老板也随之闭店“跑反”去了，今后再没人运营茶叶买卖了。束缚后烟酒糖茶归入国度专营，想品茗的人只要到国营副食物市肆购置。以上两种状况的存在，限定了临沂茶文明的鼓起和开展。