中国茶的历史茶道传统文化中国茶叶出口历史

　　这时候，印度茶、锡兰茶曾经完整逾越了中国茶

　　这时候，印度茶、锡兰茶曾经完整逾越了中国茶。中国人不能不向印度进修怎样来栽种、建造茶叶，这对号称“茶叶之国”的中国来讲，其实是莫大的挖苦。

　　1890年，印度茶当者披靡，疾速霸占了西藏，和云南丽江、中甸等市场，招致川茶、滇茶遭受重创。

　　日本的这些不实宣扬，逐步使美国消耗者改动嗜饮中国茶的风俗，改成饮用英国红茶和日本绿茶。中国茶叶逐步落空了美国这个第二大出口市场。

　　浩瀚中国茶商的运营中国茶的汗青、财产构造方法非常落伍，抱残守缺，动静闭塞，“本钱不充，艰于周转”，“借本投机，货难久延”。

　　对英国的茶叶出口量中国茶的汗青，从1880年的1.27亿斤，陡降到1899年的0.06亿斤，20年工夫锐减94%。

　　中国茶叶对英输出的主要港口福州的海关陈述说：“今朝印度和锡兰茶在价钱及质量上不只已打倒福州的初级茶，并且还打倒了一些初级茶，并很快使福州茶日趋损失其最好的销场——英国及其殖民地”。

　　与印度、锡兰的大茶场比拟，中国的茶叶消费者，多是以种茶为副业的小农户，茶树零分离处，一户茶树不外数十，最多数百株，产量不外数十，最多数百斤。范围小而分离，服从低，本钱昂扬，工艺纷歧，质量良莠不齐。

　　19世纪末，印度已完成揉茶、切茶、焙茶、筛茶、装茶等各个环节的机器化，消费服从比中国高了一百多倍，一会儿就拉开了消费本钱的差异。

　　至此，英国凭仗70年的勤奋，终究代替中国，成为天下上最大的茶叶帝国。英国公司险些完整掌握了环球茶叶商业，巨额的财产开端络绎不绝地流向它们。

　　但是，中国茶商抱残守缺地以为，不管是印度茶仍是锡兰茶，都是低档货，只能销给戎狄。有几千年品茗传统的中国人，对茶叶的品格请求更高。中国茶农依托传统手工工艺，好好做高品格茶叶，专供海内市场就好了。

　　1880年，中国的茶叶出口到达高峰，数目约为2亿斤，此中对英国的出口为1.27亿斤，占63%。

　　本国茶叶竟然卖到了中国的主要产茶区。出名的茶马旧道，呈现了茶叶的逆向畅通，这让中国情面何故堪！

　　晚清中国的茶叶出口，最少要颠末“茶农→行户→制茶号→港口茶栈→洋行→本国商家”等环节，全部茶业买卖环节非常冗杂，存在诸多根深蒂固的恶习。

　　到1892年，伦敦杂货店里曾经买不到华茶。短短几十年工夫，华茶从趋附者众沉溺堕落到“无人干预干与”。

　　跟着茶园的不竭扩展，茶叶揉捻机、西洛钩式焙炒机、茶叶解块机、茶叶分拣机、快压卷机、茶叶打包机……各类制茶机械也纷繁降生。

　　1834年5月，英国茶叶委员会派出秘书乔治·戈登，从中国偷回了8万颗种子，在阿萨姆、大吉岭、锡兰试种茶树胜利。

　　1851年2月，福琼把在中国收罗的2万茶叶种子，装了整整16个宏大的玻璃柜，并带上8名福建武夷山的制茶徒弟，和多量的制茶装备东西，从上海坐风帆到达印度加尔各答。

　　一些茶商将本来一片叶芽或两片叶芽的茶叶，低落到三片叶子、四片叶子，以至间接往茶叶里掺入老茶叶或树叶。

　　归根结柢中国茶的汗青，成绩在于茶农和茶商的分离、狭窄和伶仃，固然具有天赋资本劣势，最初却堕入无序合作和内卷傍边茶道传统文明。

　　英国公司强力指导消耗市场，培养国际上的红茶饮用风俗，宣扬利用印度与锡兰茶叶的英国红茶最正宗，并从财产链角度对华茶停止多方打压。

　　英国人辛辛劳苦搞殖民地，赚取的财产、开采的银矿，一多数经由过程茶叶、磁器、丝绸等商业，终极被中国赚取了。

　　2008年，新华社登出一篇报导：“七万中国茶厂，为什么不抵一家立顿 ？”其时，全中国有上万万茶农、7万多家茶厂，年产值300亿群众币。立顿茶叶的年产值为230亿群众币，相称于中国茶业年产值的七成，而利润则远超七万中国茶厂之和。

　　别的，中国茶叶在运上英国商船之前，三分之一的本钱花在从产茶区运往口岸的路上，“过盘费”到达几十种。而阿萨姆邦、锡兰的茶园建有铁路纵贯船埠，节流了这些本钱。

　　1848年6月，派出动物标本收罗专家罗伯特·福琼茶道传统文明，用两年多工夫，访问了中国的各大茶叶高产区，对所到的地方的天气、泥土，和茶叶栽种、采摘和加工手艺，都作了具体的纪录。

　　英国动物学家倡议，与中国毗连的英属殖民地，有三个处所合适栽种茶叶：印度的阿萨姆邦中国茶的汗青中国茶的汗青、锡金的大吉岭地域中国茶的汗青、热带岛屿锡兰（斯里兰卡）。

　　范和钧在《屯溪茶业查询拜访》中说：“华茶内销式微的缘故原由，与其说是因为其他列国的茶产起而兴之合作，不宁说是因为中国的茶业不克不及与人争胜，而中国茶业之以是不克不及争胜，第一是因茶叶的品格过于低下……”

　　要想快速减少逆差茶道传统文明，莫过于让本人成为茶叶消费国，但英国阴湿多雨，日照不敷，不具有茶叶发展的天气。

　　日本争取绿茶市场的办法，是拍摄中国人不卫生制茶的照片，四处宣扬。同时宣称中国绿茶短少维生素和卵白质，歪曲中国茶叶参加了着色剂。