四大茶文化中国茶文化的认识我心目中的茶文化

　　自2012年启动中国主要农业文明遗产开掘事情以来，我国已有39项传统农业体系获得认定，笼盖了20个省、市、自治区

　　自2012年启动中国主要农业文明遗产开掘事情以来，我国已有39项传统农业体系获得认定，笼盖了20个省、市、自治区。农业文明遗产庇护与操纵，在生态情况庇护、农业功用拓展、农业文明传承等方面，均获得了明显效果，在斑斓村落建立、乡村文明繁华我心目中的茶文明、农人减产增收、农业连续开展中阐扬着愈来愈大的感化。

　　虽然以活态性和体系性为次要特性的农业文明遗产开掘与庇护事情起步较晚，但比年来开展很快。结合国粮农构造曾经把环球主要农业文明遗产庇护归入到主要事情内容。停止今朝，环球主要农业文明遗产名录共有31个，散布在13个国度。此中，我国有11个，数目位居列国之首中国茶文明的熟悉。并且中国农业文明遗产庇护研讨与理论也获得了天下的承认，成为其他国度进修的楷模。

　　西湖龙井茶文明体系位于浙江省杭州市。西湖畔三面环山的天然屏蔽的共同吝啬候是保证龙井茶品格的主要身分，自古就是爱茶之人流连神驰的地方。杭州龙井茶文明体系是以龙井茶种类选育、栽种种植、植保办理、采制工艺和茶文明为中心的农业消费体系，和该体系在消费过程当中孕育的生物多样性，阐扬的生态体系功用，显现人文和天然融合的景观特性。

　　按照《农业部关于展开中国主要农业文明遗产开掘事情的告诉》请求，农业文明遗产地点地省级农业办理部分要增强事情指点，做好静态办理，促进农业文明遗产庇护事情。遗产地点地群众当局要不竭健全静态庇护机制我心目中的茶文明，根据订定好的计划和办理步伐，进一步做好遗产的庇护与传承。 ——编者

　　农业文明遗产差别于普通意义上的天然遗产、文明遗产或非物资文明遗产，是包罗经济体系、社会体系、生态体系在内的复合体系，是兼具消费功用、生态功用与文明功用的“活态”遗产，并且面对着社会经济开展、当代手艺使用、外来文明打击的影响。农业文明遗产的庇护与开展，要按照农业文明遗产的特性和农业与乡村开展的实践中国茶文明的熟悉，从轨制、手艺、经济等各个层面中国茶文明的熟悉，探究相宜的静态庇护路子。该当对峙“庇护优先、适度操纵”的准绳，对峙“多方到场、惠益同享”的庇护与操纵形式，既据守农业文明遗产内在的庇护，又重视农业经济的开展和农人支出的进步，让庇护者在庇护中受益，进步他们庇护的主动性和自动性中国茶文明的熟悉。

　　西湖龙井茶汗青长久，距今已有1000多年的汗青，最早可追溯到唐朝。我国出名的茶圣陆羽，在其所撰写的天下上第一部茶叶专著《茶经》中，就有对杭州天竺、灵隐二寺产茶的纪录。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，素以色翠、形美、香郁中国茶文明的熟悉、味醇冠绝全国我心目中的茶文明，其共同的“淡而远”“香而清”的绝世神彩和不凡品格，在浩瀚的茗茶中独具一格。

　　杭州西湖龙井茶冠列中国十台甫茶之首。龙井茶采摘有三大特性：一是早，二是嫩，三是勤。因为产地生态前提和炒制手艺的不同，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。