茶文化的意义和影响代用茶品种目录_中国茶文化参考文献

　　《茶的极致：宋朝点茶文明》基于浩瀚文籍文献，对宋朝茶文明和社会风采的活泼复当代用茶种类目次，由上海交通大学出书社出书

　　《茶的极致：宋朝点茶文明》基于浩瀚文籍文献，对宋朝茶文明和社会风采的活泼复当代用茶种类目次，由上海交通大学出书社出书。全书以大批汗青文籍文献为根底，从茶叶的栽种、贡茶轨制、点茶武艺、宋朝茶具、品茶兴趣、点茶情境、茶礼茶文明的意义和影响、茶与社会糊口等角度，片面展示了茶是怎样融入宋朝糊口，为读者显现了宋茶各个方面。

　　被问到为什么从中国茶文明千年开展史当选出宋茶为切入点，沈冬梅谈道：明朝王象晋《群芳谱·茶谱弁言》中曾说茶‘兴于唐，盛于宋，始为世重矣’，茶在宋朝开展至农耕社会的极致，且承先启后，为其时及后代供给了许多根本观点和范式，以至走出了中国广泛天下。宋朝提出了上品茶的尺度与内在，宋朝社会各阶级遍及都吃茶品茗，柴米油盐酱醋茶的说法也是源于宋朝，宋朝社会推行的点茶法传到日本构成日本抹茶道，宋朝茶传到朝鲜半岛后，又构成韩式茶礼代用茶种类目次。

　　惊蛰是万物萌生的时节，在中国北方暖和的福建，如建安北苑壑源，以惊蛰为候在其之前开端采摘茶叶，在建安茶园，开端采茶之日，从喊山开端，这是春季万物苏醒的民风。先春喊山就是在惊蛰前三天开焙采茶之日，清晨五更天之时期用茶种类目次，会萃千百人上茶山茶文明的意义和影响，一边伐鼓一边喊 ：‘茶抽芽！茶抽芽！’茶树仿佛是被喊山喊醒而抽芽的，采茶人也被这类情势所激起，认定茶是一种有灵之物。因此，喊山背后是宋人对茶的肉体和文明品性的深层熟悉。今世在福建武夷山、福鼎，四川大竹县等茶区，人们在本地出格举行的茶文明节举动中持续喊山，更多是一种民风传承，与最后用以促芽生发的原意，早已渐行渐远。她说。

　　当下恰是采摘春茶好时节，官方有品得春茶一口鲜，胜似人世四月天的说法，所谓春茶是茶树第一次萌生的芽叶采制而成的茶叶，关于春茶的钟爱在宋朝从前就早已有之。沈冬梅引见了宋代开采春茶时的喊山典礼、春茶的差别品种、著名的茶产区等。

　　在她看来，宋朝点茶文明可说是中国茶文明的极致茶文明的意义和影响，经由过程宋茶文明旷世风度，读者能够对中国茶文明有更直观活泼的理解。好比，宋朝点茶法在茶饮文明中标新立异，宋朝茶业增进了社会经济的开展，茶道文明促进了茶文明崇德传统，各式宋朝茶具为中国工艺供给了审美款式。宋人不只爱品茶，还为后代留下浩瀚与茶相干的文学艺术瑰宝。

　　以茶买马，以茶交际，以茶会友，茶文明在宋代开展到了顶峰。苏轼留下东坡壶代用茶种类目次、种茶东坡，还曾为茶三鼓临江取水；宋徽宗赵佶设曲宴，为群臣点茶并御笔作茶书；《茶录》《和章岷处置斗茶歌》《撵茶图》《啜茶帖》，诗代用茶种类目次、词、书代用茶种类目次、画里的宋茶名传千古；茶室、茶担、斗茶……宋朝吃茶品茗之风吹向社会各个阶级，宋代人是怎样吃茶玩茶的？点茶何觉得茶的极致？

　　茶早已成为中国文明在国际上的一张手刺，来源于中国的茶文明对天下各地发生了深入影响。2019年结合国大会颁布发表设立国际茶日；2022年中国传统制茶武艺及其相干风俗申遗胜利，列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录。这都充实阐明中国茶文明获得了天下充实承认。信赖在将来，中国茶文明也将持续作为中华优良传统文明主要部门，活泼解释中国故事文明内在。沈冬梅满怀神往。

　　电视剧《知否知否》中，宫里来的孔嬷嬷教诲明兰几个姐妹进修点茶，道出宋人高雅糊口闲趣；《梦华录》中女主赵盼儿点茶演出引得剧内茶客鼓掌叫绝，也激起剧表面众对宋朝茶艺的爱好。茶文明热将中国传统茶文明带回群众视野，《茶的极致：宋朝点茶文明》作者沈冬梅传授明天在上海藏书楼东馆，与读者配合开启了一段探访宋茶文明的汗青之旅茶文明的意义和影响，话茶事，探茶艺，寻茶源，品茶趣。