茶叶的历史变迁湄潭县茶叶历史茶文化的演变

　　三国两晋期间，茶叶消费持续向东推移，东南地域成为中国茶业传布和开展的次要地区

　　三国两晋期间，茶叶消费持续向东推移，东南地域成为中国茶业传布和开展的次要地区。朱自振研讨后以为:“假如说汉朝的传布次要还只显于荆楚或长江中游的话，那末，三国两晋时，江南和浙江内地的我国东部地域，茶叶的饮用和消费也逐步传布开来了茶文明的演化。

　　茶叶消费的开端开展、茶叶消耗的日趋增加为茶叶市场的正式构成奠基了物资根底，而茶叶市场的构成又鞭策了茶叶消费、茶叶消耗的开展。南北朝从前，茶叶市场虽远没无形成条理清楚、功用纷歧的市场系统，但茶叶地区市场曾经开端构成，并获得必然开展。从现有材料来看，中国最早的茶叶市场发生于大西南的巴蜀之地，最早退西汉期间已构成以成都一带为中间的中国首个茶叶地区市场。

　　在三国时，吴地吃茶品茗已较遍及，西晋时更盛。三国并晋后，国度再次同一，洛阳成为天下政治经济文明中间，加上南北交换再次相同，北受骗官、经商的北方人随之增加，此中相称一部门人原来就吃茶品茗，他们在持久与华夏人相处的过程当中，也把吃茶品茗风俗带到了华夏湄潭县茶叶汗青，在交际圈、糊口圈中停止传布，其传布中间就是洛阳。固然，作为皇室和僧侣此类社会有闲一族更是吃茶品茗。

　　战国到南北朝湄潭县茶叶汗青，是中国茶叶经济昌隆、繁华的前开展期间。两汉期间茶史材料虽少，但此时吃茶品茗既有文献证实，又有考古左证。两汉期间，关于茶叶的文献和纪录已比力明晰，并且这些文献常常都是今世的事，因此显得愈加可托和主要。

　　南北朝期间吃茶品茗风习日趋流行。南朝社会上至天子茶文明的演化、封建士医生，下至僧人羽士都吃茶品茗，茶不单成了招待来宾的主要物品，进入了人们的平常饮食行列，并且被看成供品摆上了灵台、庙堂，茶叶消耗方法日益多样化湄潭县茶叶汗青。

　　两汉南北朝期间，茶叶地区市场从四川一地逐步向天下其他地域促进。荆楚茶文明的演化、江淮、交广已呈现产区茶叶地区市场，这些地域所产茶除在当地的零星市场出卖外，均以必然的城镇为中间停止必然范围的集散，因此发生了数目不等的中级周转市场。

　　茶叶地区市场自巴蜀发生后，直到南北朝期间，获得了必然开展。一方面，巴蜀之地的茶叶市场持续连结向前开展的态势;另外一方面，跟着茶叶产区的扩展和吃茶品茗风俗的推行，茶叶商品化水平获得进一步进步，茶叶地区市场也从四川一隅逐步向天下其他地域促进，构成了多个相对自力的地区市场。这些茶叶地区市场普通以相对不变的产区为根底，以必然的中间城镇为中心，以必然的市销地域为依托。

　　自唐宋至今，茶史研讨人士普通认可唐宋是中国现代茶叶经济的第一个顶峰。但对之前茶叶经济的来源及发作状况，学术界则定见纷歧，有人以为来源于神农期间，有人则以为来源于秦汉期间。方健主意战国之前无茶说,他以为只要到战国以后茶文明的演化，茶叶经济才得以来源。

　　但经由过程以上粗线条的描画，仍旧能够得出茶叶商业在茶产区及其他地域已有必然分散，这就从底子上为熟悉和研讨唐朝茶叶的天下市场成绩奠基了根底。

　　这些嗜茶文人尤以三大文学家为代表。司马相如把茶归入药物一类，反应了其时的吃茶品茗特性，表白他对茶的成效比力理解。扬雄对茶的常识也比力丰硕，他在《方言》中纪录了蜀西南人称茶叫蔎的内容。而王褒更是大白无误地纪录了派人买茶饮用的状况。

　　消费的开展为茶叶消耗供给了理想能够，因此大巨细小的茶产区不单呈现了数目不等的零星市场，并且产区或产区四周的一些中间城镇也因此成为茶叶集散的中级周转市场，一个个茶叶地区市场得以发生。次要有四大茶叶地区市场。

　　会萃在中级周转市场上的茶叶再运销至更远的承销市场，由此组成了几大茶叶地区市场。这些承销市场中又以洛阳为中间的北方地区市场为明显。承销市场中的中级周转市场一样负担着“集”与“散”的功用。

　　在这四种人的传布鞭策下，北方茶叶消耗地区在扩展，职员在增长。固然，北方吃茶品茗绝非始于两晋，而该当更早。秦灭巴蜀后茶作为贡品北输的能够性极大，西汉成帝时宫庭有赵飞燕梦进茶的传说，东汉时有华佗对茶的经历总结，三国时华夏“即存在个体或偶尔的吃茶品茗状况”。

　　两汉期间四川茶叶消耗已到达必然范围，同时以四川为中间的湘鄂西、黔西北、滇北部门地域和汉中也已吃茶品茗。长江中游的荆楚之地的上层贵族中已盛行吃茶品茗风俗，茶叶消耗量到达了相称的范围。荆楚茶业不断拓展到今湖南、江西、广东接壤的广阔地域。种茶一定就有茶的消耗，究竟也证实这类推论的公道性。

　　这三大文人均为四川人，是川人吃茶品茗者的典范代表。因而陆羽在《茶经·六之饮》中历数汗青上的出名吃茶品茗人时才说:汉有扬雄、司马相如。这些出名四川茶人也惹起晋代嗜茶人张载的思念，陆羽《茶经·七之事》载有其诗《登成都楼》云:“借问扬子舍，想见长卿庐。”普通贵族富豪更是以吃茶品茗和乐舞消遣，过着豪侈腐败的糊口湄潭县茶叶汗青。

　　至唐宋茶叶经济昌隆之前，茶叶经济阅历了相称长工夫的开展。怎样熟悉这一期间茶叶经济的开展情况及其在中国现代茶叶史上的职位?兹从茶叶消费、茶叶市场、茶叶消耗三风雅面加以考查。

　　两汉期间，茶叶消费走出四川，开端向长江中游的荆楚等地促进。到南北朝期间，茶叶消费不单已传布到江淮和江浙内地一带，北方的广东也早已产茶，至于滇黔北、汉中，则可归入到古巴蜀茶区内。

　　固然，因为茶叶消费、茶叶消耗、吃茶品茗风俗的开展程度限定，茶叶地区市场开展很不完美，很不均衡。相对而言，以成都为中间的巴蜀茶叶地区市场，以建业(江苏南京，后更名建康)为中间的吴越茶叶地区市场，以洛阳为中间的北方茶叶地区市场相对开阔爽朗，荆楚、交广茶叶地区市场比力恍惚。各地区市场的联络很不严密，天下远未构成同一的茶叶市场。

　　西汉期间构成的巴蜀茶叶市场湄潭县茶叶汗青，至两晋时期，获得持续开展。此期间，巴蜀不单在茶叶消费、制茶手艺仍旧走在天下前线，连结着茶业中间的职位;并且茶叶品格优秀，名噪一时，茶叶消耗量不竭增长，茶叶市场持续开展。成都原为传统茶叶市场，因为大批富豪贵族相聚这里及其各地的郡县城镇，过着骄奢淫佚的糊口，刺激了茶叶市场的开展，茶叶消耗量天然随之增长。

　　先秦期间，茶叶消耗仅限于以巴蜀为中间的西南一隅，消耗量很有限。此时巴蜀吃茶品茗仅是一种地区文明，并未逾越西南一隅之地，这类消耗并未对其他地域发生甚么影响。但四川茶产的开展为吃茶品茗开展奠基了坚固的物资根底，两汉时四川文人多吃茶品茗也就不敷为怪。

　　总的来讲，南北朝从前，茶叶消耗地区不竭扩展，已从巴蜀之地传布到长江中下流地域，而且日趋转盛。华夏及其他地域也已开端吃茶品茗。伴跟着吃茶品茗职员的增加，茶叶消耗量水长船高，一方面植茶业的开展为茶叶消耗供给了货源;另外一方面，茶叶消耗一定刺激和鞭策植茶业的进一步开展。不管是感化仍是恶感化力，都不成制止地催生交流的发生、开展和市场的孕育、拓展，茶叶市场的发生和开展势在一定。

　　与此同时，北方也悄悄鼓起吃茶品茗之风。北方吃茶品茗人次要分为四类:一是土生土长的北方人，二是土生土长的北方人遭到旅居北方的北方吃茶品茗人影响而吃茶品茗，三是北方吃茶品茗人把吃茶品茗风俗带到北方传布开来，四是宫庭天子湄潭县茶叶汗青、寺庙僧人吃茶品茗并加以传布。