形容茶叶的味道茶文化的三种精神，茶文化起源与发展

　　“黄金茶因干茶亮黄、汤色明黄、叶底玉黄、口感甜美而得名，其氨基酸的含量高达7%至10%，是茶树中的珍稀种类

　　“黄金茶因干茶亮黄、汤色明黄、叶底玉黄、口感甜美而得名，其氨基酸的含量高达7%至10%，是茶树中的珍稀种类。”在茶山上，豫严黄金茶栽种基地卖力人严长来引见，他们打造了河南省连片栽种范围较大的黄金茶基地，栽种总面积6000余亩描述茶叶的滋味，一年可产干茶1万千克，年用工2万多人次，动员周边大众年均增收6000元以上，黄金茶叶已成为周边大众不变增收的“黄金叶”。

　　茶财产的开展让信阳的村落抖擞出了重生机。旧日的贫穷村子，现在酿成了茶香四溢的斑斓村落，新修的门路、整齐的村容、完美的设备，无一不展现着信阳村落的蝶变。在郝家冲村河坦组运营民宿的崔军说：“村落的开展络绎不绝地引来游人，我所运营的归拙园民宿经由过程‘茶旅+村落+餐饮+民宿’多元化交融开展形式，前后欢迎旅客3000余人次，动员周边大众30余人不变失业。”

　　信阳茶文明汗青长久，浸润在大别长淮光影当中，早已融入信阳人的糊口，以茶会友、品尝人生是大街大街、平常人家最美的光景。“信阳是茶的故土描述茶叶的滋味，茶是信阳的‘金手刺’。”信阳市茶财产开展中间主任邱常骄傲地说，信阳毛尖因形状细圆紧直、光彩翠绿、白毫显现、内质汤色嫩绿亮堂、味道鲜爽回甘、香气芬芳耐久而备受茶友推许，并屡获殊荣。

　　材料显现，信阳种茶始于东周，名于唐，兴于宋，盛于清，茶文明积厚流光，至今已有2300多年的汗青，是现代出名的淮南茶区。唐朝茶圣陆羽在《茶经》中评价，“淮南，以光州（今信阳）上”；宋朝大文豪苏东坡曾惊讶“淮南茶，信阳第一”。

　　春雨事后，行走在位于信阳市光山县大苏山国度丛林公园蓝天茶业基地内，轻风拂过，茶树绿叶轻摇，披发出淡淡的幽香。这里还保存着一处清朝的茶园，本地茶农世代保护着这片净土，存心庇护着每棵茶树，传承着陈腐的制茶武艺，引来了一批又一批的游人。

　　地处淮河上游、大别山北麓的河南省信阳市，东邻安徽，南接湖北，承东启西，连南贯北，素有“三省通衢”之称。这里地处南北天气过渡带，属亚热带向暖温带过渡区，日照充沛，雨量丰沛，山川相依、泉明林翠，有“北国江南，江南北国”佳誉。

　　立异引领开展，新质消费力激活新动能。现在，信阳市各产茶县区连续发力，全市新增传统手工炒茶坊30个、尺度化茶叶初制加工场20个，在庇护和传承好传统工艺的同时，进步了当代化机器加工程度；无性系良种在全市范畴内有用推行，2个100亩“信阳10号”育苗基地改扩建顺遂完成；河南省处所尺度《信阳毛尖茶手工炒制手艺规程》正式公布；全市茶财产高质量开展千人培训方案正在启动施行；茶财产系统开展一片欣欣茂发。

　　特别的天文地位、优良的天然生态前提使信阳成为我国北方边沿茶区，盛产于此地的信阳毛尖被评为中国十台甫茶之一，早已享誉海表里。2023年5月，经中国农业品牌研讨中间评价，信阳毛尖品牌代价以79.84亿元，持续14年位居天下前三位。

　　在传承发扬信阳茶财产优秀传统的根底上，信阳市立异开展，在包管产物格量、丰硕产物品类、厚植产物内在、延长财产链条的根底上，走“茶+文明”“茶+旅游”“茶+科技”“茶+电商”“茶+文创”“茶+信阳菜”等多业态开展之路，环绕“强一产、优二产、活三产”，促进一二三产交融开展，构建新时期茶财产开展新格式。

　　春日的茶园绿意盎然，是信阳最美的底色。走进位于浉河港镇郝家冲村的文新茶村，茶山之上茶树流露新芽，茶农繁忙的身影穿越，伎俩纯熟地采摘着嫩叶。“茶财产的兴旺开展，让信阳农人的‘荷包子’鼓了起来，糊口也超出越红火。”信阳市文新茶叶有限义务公司董事长刘文新说，很多在外务工的年青人看到故乡的变革，纷繁回流，参加茶财产的步队中，为故乡的开展奉献力气。

　　有了科技加持，信阳茶财产开展有了更强的底气，2023年7月，在深圳举办的第三届天下绿茶大会上，信阳毛尖荣获“中国绿茶类地区品牌代价第2名”；2023年11月，在湖北赤壁举办的第十九届中国茶业经济年会上，浉河区被评为“三茶兼顾交融开展县域”，商城县被评为“茶业投资代价新锐县域”。

　　“除保存传统的制茶武艺外，我们还不竭立异制茶工艺，把科技融入茶叶建造当中，培养出了蒸青绿茶、信阳红茶、老白茶系列产物，年干茶加工才能绿茶类300吨、红茶50吨、老白茶150吨茶文明的三种肉体。”河南蓝天茶业有限公司卖力人李建说，“我们依托大苏山周边2.7万亩优良茶园，连续加大产物的研发与投入，耽误财产链，丰硕产物种别，在市场上博得了较好的口碑。”

　　科技是茶财产开展的内活泼力。在信阳，不但蓝天茶叶有限公司用科技赋能，商城县豫严黄金茶的横空出生避世，短短几年内涵市场上也占有了一席之地。走进商城县双椿铺镇顾畈村的豫严黄金茶栽种基地，翠绿中泛黄的茶树铺满山坡，明丽的阳光下，比比皆是的黄金茶树愈发葱翠，不远处几位采茶工正在抓紧采摘新芽。

　　无端方不成周遭，这关于茶财产开展一样合用。为鞭策茶财产高质量开展，信阳市严厉请求茶企、茶商、茶人根据《天文标记产物信阳毛尖茶》国度尺度请求茶文明的三种肉体，构造茶园办理、采摘及加工消费、质量查验、包装储运和市场贩卖等事情。“提倡以‘一芽一叶、一芽二叶’为质料加工消费信阳毛尖茶，进步口感、进步产量、低落本钱，向广阔茶客奉上一杯好喝的信阳毛尖茶。”邱常注释。

　　“我们的栽种基地辐射周边龙潭街、白即刻和八里坡等村组，茶园近万亩，完成了茶企与茶农的有用对接协作。”嘉木吃茶品茗庄园卖力人陈贵斌说，“我们还主动打造博物馆研学、茶旅交融、茶事举动、茶空间美学、文明礼茶、中国茶与器等‘茶文明+’生态系统，片面提拔客户体验感，累计年欢迎旅客10余万人次。”

　　因茶而名，因茶而兴。“我们坚定贯彻落练习近平总书记关于茶文明、茶财产、茶科技兼顾开展的主要唆使，鼎力促进茶财产品格提拔、品牌打造和市场开辟，连续鞭策茶财产高质量开展，鞭策茶文旅交融，擦亮‘毛尖之都’都会手刺。”信阳市委书记蔡松涛说。

　　在信阳，吃茶品茗已成为一种盛行的休闲方法，人们会趁着周末闲暇，品一杯香茗，感触感染村落美景。地处信阳市浉河区浉河港镇夏家冲村的嘉木吃茶品茗庄园即是一处绝佳之地。来到庄园内，似乎置身于世外桃源，到处皆景，步步入画。庄园内座落着一个300余平方米的毛尖博物馆，旅客能够在馆内体验茶之源、茶之物、茶之吃茶品茗文明的三种肉体、茶之文等茶常识，理解信阳毛尖汗青开展、发展情况、工艺研发、品鉴方法等。

　　信阳茶，是文明，是传承，也是财产。时下，在村落复兴的大潮中，信阳因茶而连续抖擞出勃勃活力与生机，展示活着人长远的是茶财产的兴旺开展描述茶叶的滋味、农人的幸运笑脸和村落的美妙将来。信赖，在不久的未来，信阳这座镶嵌在淮河之滨的斑斓都会，将绽放愈加刺眼的光辉。（记者张培奇范亚旭王帅杰）

　　数据显现，停止2023年末，信阳市茶园面积超越216万亩，茶叶产量达9万吨，总产值达161亿元。全市具有国度级农业财产化龙头企业3家、省级龙头企业34家、中国茶行业百强企业11家；具有中国驰誉商标8个；现有茶叶从业职员达120万人。

　　但是，春茶消费，只要短短数周。怎样拉长茶财产链，完成农人连续增收？为此，在春茶采摘完毕后，信阳市“三茶兼顾”专班、市茶财产中间和市茶财产协会结合指点全市茶场扩展夏秋茶消费，主动协助茶农把茶叶酿成增收致富的“金叶”。

　　人世四月，走进茶家书阳，满目翠绿，秋色恼人，登上茶山之巅，云雾旋绕，如置身于瑶池茶文明的三种肉体，让人恋恋不舍。依托资本天禀，信阳市主动构建了茶文明引领、茶财产晋级、茶科技赋能的和谐开展格式，让信阳成为令人着迷之地。

　　在信阳，像嘉木吃茶品茗庄园一样的“引流胜地”另有许多。蒙蒙细雨中，沿着环南湾湖茶文明旅游佳构线路，可见睡仙桥村茶文明街的冷冷清清、楼畈村的故乡青春、文新茶村的喧闹无声……信阳市以“茶旅交融”开展形式整合财产资本，打造出集茶参观、茶活动、茶游乐、茶摄生、茶客居等多功用于一体的茶文明旅游度假区，引来了八方宾朋。

　　为推行信阳茶文明，讲好新时期“茶故事”，信阳市持续举行茶文明节，促进百家星级茶庄园建立，深化发掘独具信阳特征的传统茶文明，开辟茶文明产物，丰硕茶文明内在。同时，促进茶文明走出国门，影响天下。2023年6月，“茶和全国·雅集”信阳毛尖专场举动在西班牙马德里举办，为马德里带来了以信阳毛尖为代表的中国茶文明全新体验，让天下各地的茶喜好者熟悉和理解了信阳茶和信阳茶文明茶文明的三种肉体。

　　在信阳，茶财产不只是一片叶子的奇迹，仍是信阳群众完成美妙糊口的主要支持，更是村落复兴的强力引擎。小小一杯茶，传承千年传统文明，也承载着今世村落复兴的胡想。多年来，信阳市连续促进茶财产交融开展事情，让茶财产与新兴业态交融开展，为村落复兴赋能。