茶叶知识问答茶文化经典句子—茶叶历史背景

　　第一次天下大战时，英国把茶叶当作战时必须品

　　第一次天下大战时，英国把茶叶当作战时必须品。20世纪20、30年月，茶叶在全部购置帝国货活动中成为典范规范，但帝国属性不再能让茶叶有较着的增值。第二次大战时期，茶叶成了群众战役的缩影，也意味着一般英国人史无前例地连合为一个社会配合体。

　　1831年，英国人在印度阿萨姆地域发明了野生茶树，因而开端了一场耐久而血腥的殖民制服，于1838年兼并这里。英国人关于国度在最新制服的殖民地上栽种出茶叶而欣喜，并开端将茶叶打形成英国的产物，开启了印度的茶财产。

　　从19世纪70年月末到80年月，原产地告白和帝国主义诉求变得愈加遍及，并且险些都拿落伍的中国与当代化的印度做比。印度栽种园主及其盟友激起反华感情，让搀假征象消逝后仍旧让公家连结对搀假的恐惊，借以采购帝国产物，并用告白和文雅的茶室改进帝国茶叶的名誉。

　　在布满开辟市场和工具方政治奋斗的新时期，美国成为环球商业的中间，茶也没法抵御住果汁和其他软饮料的宏大压力。相干专家查询拜访研讨后发明，美国青年从最早的性情塑造期间开端，就遭到反茶立场的影响。

　　到1887年，英国的栽种园主声称他们终究在茶叶商业上击败了天朝，群众帝国主义曾经得胜。到19世纪末，告白、政治和小我私家干系分离在一同，配合改动了英国人的吃茶品茗口胃，伦敦已成为茶叶商业的环球中间。

　　固然这不外是由当局官员、殖民地茶叶消费者和告白专家联袂缔造出茶叶的战时神话，但这场战役使英帝国活着界茶叶商业中占有了主导职位。这场战役也终极招致了大英帝国和茶叶帝国的瓦解。

　　茶叶缺少稀释咖啡的魅力、速溶咖啡的便利、适口可乐的别致，在形象上落空了时髦感。新的饮食和糊口方法，使茶叶显得过期了，它是一个时期的残存。

　　茶叶不断是天下上最受欢送的商品之一。几个世纪以来，栽种、贩卖茶叶所带来的收益为战役供给了资金，鞭策了殖民举动，而茶叶的栽种也在地盘利用、劳动力轨制茶文明典范句子、市场运作和社会品级轨制等方面带来了宏大的变革，这些变革至今尚存。

　　作者经由过程英国打造的茶叶帝国的兴衰，分析了普普统统的茶叶被人类强行附加的文明、身份、长处、政治、战役等元素，展现了英帝国采纳经济、政治和文明力气主导但从未完整掌握环球茶叶消费、商业和消耗的汗青，这是一部商业史，殖民史，扩大史，打劫史和抽剥侵犯及其对抗的汗青。关于缺少欧洲、美洲相干汗青理解的读者，浏览此书其实不轻松。

　　她还深化研讨了欧洲人是怎样承受、调用和改动中国茶文明，以在英国及其他环球市场成立普遍的茶叶需求，并在南亚和非洲成立栽种园经济的。茶财产是最早的殖民财产之一，贩子、栽种者、推行者和批发商操纵帝国资本为环球告白和政治游说买单。茶叶激起出的贸易形式至今仍旧存在，而且对了解政治和宣扬怎样影响国际经济相当主要。

　　作者埃丽卡•拉帕波特在本书中指出，17—20世纪，茶财产与大英帝国的鸿沟是堆叠的，但从未完整分歧。她还夸大了使大英帝国可以主导但从未完整掌握环球茶叶的消费茶文明典范句子、商业和消耗的经济、政治和文明力气。

　　群众市场的开辟，把一种相对便宜的饮料酿成一种特别商品，把异域食物融入当地社会、阶层和性别系统中去，从而缔造出环绕着一种环球商品的新寄义。下战书茶和茶会等这些餐饮使茶叶具有英国属性，也采购了帝国的茶叶和群众情势的帝国主义。

　　繁重的浏览招致对吃茶品茗感情的繁重，但究竟结果汗青自己就是繁重的。经由过程浏览激发更多的考虑和拓展更大的视野，再品一杯茶时，大概品不出香醇，但能够明白一种深厚茶叶常识问答。

　　本书以汗青的目光深化审阅了男男女女是怎样经由过程在欧洲、亚洲、北美洲和非洲的茶财产来改动环球的口胃微风俗的。

　　美国人在20世纪50年月对英国式的帝国主义感应愈来愈讨厌，而茶叶则代表了他们出格想遗忘的殖民汗青。茶叶的式微和咖啡和适口可乐的开展是一场底子性的社会和文明反动。

　　茶叶不是零丁的一个帝国，而是数个互相联系关系的范畴，每一个差别范畴的权利中间都在向外辐射政治力气。

　　品茶的苍生，栽种、采制茶叶的农人绝对不会想到，依托茶叶成立的帝国能够塑造当代情况、食品和农业系统、饮食和休闲风俗、国度和其他政体。跟着第二次天下大战的完毕，英国的帝国系统和认识形状被减弱，美国本钱和消耗文明在环球影响力日趋扩展，加上新的热战息争殖民化活动的鼓起，英国和印度在茶财产中的统治职位开端闭幕，茶叶天下开端瓦解。

　　在中国和英国日趋敌对的布景下，在印度栽种可以供给外乡的茶叶成了英国人的一定挑选。可以在英国的殖民地栽种茶叶，英国就可以够还击天朝，一种新商品和一个不竭扩大的茶叶帝国发生了。

　　最平居的茶叶，最平居的一杯茶，险些未发生过头么遐想，直到读了美国汗青学传授埃丽卡•拉帕波特所著《茶叶帝国：

　　19世纪20年月，跟着中国增强对外商业的限定，把本国贩子限定于特定口岸、试图限定雅片入口、回绝输出茶叶常识（中国限定欧洲人进入疆域，并制止茶叶栽种和加工常识传播到外洋），被英国人以为是危及了英国的民族声誉、贩子的自在及公众的一样平常糊口风俗，因而采纳了独一的处理计划——战役，因而英国策动了第一次雅片战役。而第二次雅片战役部门也是为了增进茶叶商业而策动的。

　　适口可乐在第二次天下大战时期跟从美国戎行疾速浸透到非洲、南亚和中东地域，靠着打造出当代的欢愉口胃，适口可乐表现了天下系统从英国主导向美国主导的改变。不管能否在美国消费，适口可乐都被视为美国群众文明的意味。

　　在19世纪最初三分之一的工夫里，印度和锡兰的茶叶栽种园主测验考试了各类手腕，向英国主顾和东家采购他们的新“帝国茶叶”。埃丽卡•拉帕波特指出，帝国生产的茶叶，即在英国殖民地种植和消费的茶叶，是本钱主义和工人阶层、中产阶层与上层阶层消耗文明在海内和环球开展的产品。

　　茶叶操纵消费、商业、本钱投资和口胃，将帝国的经济和文明编织到一同。在追求环球市场方面，澳大利亚、新西兰、加拿大茶文明典范句子茶文明典范句子、美国等“更大的不列颠”成为奋力开辟的新范畴；南亚同样成为了包含他们本人的愿望的范畴；在印度殖民地缔造吃茶品茗者帝国。

　　但茶叶的真正敌手是速溶咖啡，由于咖啡与茶叶比起来，被视为更欢愉，更让人感应满意，咖啡的形象是与年青人联络在一同的，让人镇静，具有生成的高兴气味。而关于家庭妇女来讲，速溶咖啡极其当代和便利。

　　18世纪末和19世纪初，茶叶在英格兰、苏格兰、威尔士、爱尔兰的部门地域，北美洲和大英帝国及不列颠天下的其他地域成了社会糊口和饮食的牢固特性。茶叶对财务支出和禁酒有宏大感化，由此获得大范围和更大范畴的传布推行，并开端塑造消耗文明的汗青。

　　与此同时，卑鄙的英国人开端妖魔化中国茶。他们以为天朝是搀假的真正温床，用颜料（普鲁士蓝）把劣质红茶染成了绿茶，是“慢性毒药”。而这统统不外是欧洲人对中国人对种茶和制茶常识的把持收回的失望，但终究让英国人愈来愈排挤绿茶和花茶，印度茶叶得以退场。

　　在18世纪中叶，英国对中国及其物品的浏览已到达史无前例的水平。在不怜悯境下，中国艺术气势派头能够代表精美、斑斓、精英社会职位和规矩，也能够表现自傲、放纵和豪侈及异域的阴柔结果。欧洲茶文明除物资和艺术举动，也有着中国根底。在海上商业获得开展之前，茶叶这类商品经由过程欧亚大陆上的丝绸之路或茶马旧道向西传布。

　　书中表述，普普统统的茶叶不单单是一栽种物或一种饮品，而是一股处理身材、国度和天下性成绩的文化力气。是人类为素质是“为疲倦的身材供给营养，平复慌张和过分镇静的神经”的一般饮料强加了过量的附加值，让茶杯云云繁重，茶香“变味”。

　　在书中，埃丽卡•拉帕波特梳理了茶叶的来源、英帝国经由过程茶叶开辟殖民地和天下市场的相干汗青。无可厚非，茶叶的来源是中国。

　　书中纪录，中国西部发明了具有2100多年汗青的茶叶。是中国农人培养出了在维多利亚时期极受欢送的中国茶叶，而在19世纪末从前，大大都英国人还没喝过茶叶常识问答，以至没传闻过他们帝国的茶叶。

　　荷兰东印度公司于1610年头次把茶叶从日本和中国带到欧洲，17世纪50 年月，大批茶叶进入英国。茶叶方才进入欧洲大陆时，只要贵族茶文明典范句子、君主和社会上最富有的消耗者才气买得起这类意味身份职位的工具。跟着君主制在1660年复辟，出格是荷兰在朝威廉和他的新教女王玛丽在名誉革掷中得到王位后，吃茶品茗的风俗逐步构成。

　　在欧洲人打仗到这类饮品之前，中国人和其他亚洲及近东人早已消费、买卖和饮用茶叶。在20世纪之前，中国影响着茶叶的环球商业和消耗。作者以为，当代晚期的欧洲人在引入茶叶和茶具的时分，也引入了他们所以为的中国人的崇奉微风俗。欧洲人采用并顺应了中国人的看法，信赖品茗能令人身材安康、肉体愉悦、使本人愈加富有诗意、愈加高效、愈加苏醒。

　　再回到茶杯繁重的话题，正如作者所言，一种看上去简朴的工具，如一杯茶，实践上就是一个思惟、社会、地区及心理和心思体验的汇合。它是一个在宽广的工夫和空间范围中，经由过程思惟、物资、款项和人的连续运作而缔造出来的帝国。

　　万万不要被册本封套封底的第一句形貌所误导茶叶常识问答，不要灵活地觉得这是一部“美食家天下食谱”，埃丽卡•拉帕波特阐述的是一部茶叶栽种、贩卖、开展史。

　　跟着大西洋消耗文明在18世纪的开展，品茗举动疾速传布开来，一般公众开端大批消耗经常是私运来的相似工具。17世纪60年月，英国东印度公司正式涉足茶叶营业，而中国仍旧是茶叶的最大单一市场。