关于茶的历史文化茶叶基础知识讲解-湄潭茶叶历史介绍

　　红茶是天下产量最大的茶类,占70%以上

　　红茶是天下产量最大的茶类,占70%以上。红茶是一种包涵性很强的茶类,能够煮着喝,能够放奶茶叶根底常识解说、柠檬,也能够融入西方人的文明。别的,红茶兼具适用性和艺术性。它有暖胃,抗伤风,抑菌的成效。红茶汤色亮丽,呈虎魄色或橙色,视觉结果佳；红茶还很温和,顺应差别的情况,很浪漫和温馨。

　　本年4月3日,投入200万元在北京举行了“遵义红”专场品鉴会,来自国表里的客人喝了“遵义红”茶后,纷繁竖起了大拇指茶叶根底常识解说。

　　客岁,仅湄潭县红茶产量就达1320吨,产值超3亿元,别离占全县茶叶总产量、总产值的4.4%、14.4%,“遵义红”品牌已笼盖河南、上海、福建、广东等天下红茶主销区。

　　“湄红”试制胜利后,随即大面积推行。从茶场丰登期起直至上世纪70年月,茶场每一年均有1至2万担红茶出口。湄潭尝试茶场成为西南继云南顺宁试制“滇红”胜利后,又一个时间红茶消费、出口基地。

　　2007年,正逢我省鼎力搀扶茶财产,处置商业和房开的贵阳客商甘蜜注资盛兴茶叶加工场并建立公司。但昔时公司的绿茶消费和贩卖其实不幻想。恰是在这类状况下,逼着公司转向红茶消费。

　　“遵义红这个名字获得太好了!”盛兴公司总司理甘蜜说,遵义是中国反动的迁移转变之地、胜地和福地,是国度汗青文明名城,更是中国白色旅游都会。

　　红茶是一种包涵性很强的茶类,能够煮着喝,能够放奶、柠檬,也能够融入西方人的文明。别的,红茶兼具适用性和艺术性。它有暖胃,抗伤风,抑菌的成效,同时汤色亮丽,呈虎魄色或橙色,视觉结果佳；红茶还很温和,顺应差别的情况,很浪漫和温馨。红茶与铁观音的区分,就是红茶是全发酵的茶,贮藏工夫比力久。有一种说法是红茶越陈越香,实际上是相对陈比力好。红茶制好后经由过程氧化,贮藏期还会发酵,使茶汤更具滑感。红茶相宜差别的人群,以是,红茶成为天下产量最大的茶类,占茶总产量的70%以上。

　　到上世纪50年月末,湄潭茶场开展成为贵州最大的农垦茶场,而木制的红茶消费线起到扩展范围消费的感化,为大批红茶出口夯实了根底。

　　红茶是天下上最提高的茶类,从英国皇宫鼓起的下战书茶,直到如今都会里四处可见的红茶室,红茶被付与了文雅、时髦、淡泊的神韵。

　　湄潭是中国陈腐的茶区之一,是遵义市重点茶叶消费基地,湄潭茶叶栽种汗青长久,茶圣陆羽在《茶经》中说:“黔中生思州、播州、费州、夷州,常常得之,其味极佳”。清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶,湄潭眉尖茶皆为贡品”。

　　“湄红”送给顺宁尝试茶厂厂长、中国评茶巨匠冯绍裘审评,冯绍裘考语为:“湄红外形细嫩匀齐不亚祁红,光彩滋润,香气颇幽香,味道似祁红,制法得法或可胜于宜红。”

　　盛兴红茶“美男穷嫁”的遭受惹起了湄潭县指导层的高度正视,请求县茶叶协会会同公司主动打造本人的红茶品牌,并定下“遵义红”作为品牌称号。

　　“遵义红”很快遭到消耗者的喜爱,初次参与名优茶评选即得到广州茶博会和上海茶博会金奖,成为湄潭茶财产中最灿烂的一束。国际茶文明研讨会观察湄潭茶业时,程启坤研讨员品过“遵义红”后说:“遵义红”是继祁红、滇红后高品格红茶的一个新发明。”

　　日趋嘹亮的品牌和宽广的红茶市场远景为盛兴公司赢来了新的开展机缘。2012年,贵州贵全国茶业公司注资控股盛兴茶业,进一步加大了对“遵义红”品牌的宣扬。

　　81岁的湄潭茗茶公司董事长吴贤才白叟说,1952年,他在国营湄潭茶场事情时,就开端到场研创“工夫红茶”,两年后,该场的“黔红”牌红茶经由过程上海、广州的港口脱销外洋。

　　从本年起,“遵义红”将在沃尔玛、家乐福、北京华联等大型超市的1500家连锁店同时上架。已在上海、深圳、武汉等大都会设立10家“遵义红”品牌形象专卖店,进一步流通红茶贩卖渠道。

　　公司传承传统建造工艺,糅合精华,研其制法,在公司团队的不竭勤奋与研发下,“遵义红”红茶持续本身独占的茗韵,汇合了祁门红茶的香韵与政和时间的灵秀,创始了遵义红茶产物的先河,并在海内威望茶行业得到普遍好评。在2010年4月28日的一次春茶拍卖会上,275克“遵义红”拍出18.8万元的高价。

　　抗战时期,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中心农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建尝试茶厂,供给茶树种植、育种、制茶、防病等研讨,间接鞭策了湄潭茶业的开展。

　　第二年,公司颠末具体的市场调研后,决议从绿茶转向红茶关于茶的汗青文明。叶文盛不单本人对红茶很有研讨,还主动引进福建制茶师接纳“金骏眉”、“坦洋”关于茶的汗青文明、“政和”等工夫红茶工艺加工红茶。

　　2003年,福建茶商叶文盛垂青湄潭丰硕的茶园资本,到湄潭投资茶财产,建立了贵州湄潭盛兴茶业有限公司,并兴修无公害有机茶园基地7000亩以上,集茶叶栽种、消费、加工、贩卖于一体,很快生长为遵义市农业财产化运营龙头企业和优良茶叶企业。

　　遵义红茶在2009“贵州十台甫茶”评选中,以优秀的茶叶品格、丰硕的文明内在、共同的天文属性等微弱劣势荣获“评审委员会出格奖”。遭到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消耗者的喜爱,并初次参与名优茶评选即获广州茶博会和上海茶博会金奖。

　　在“遵义红”品牌的动员下,遵义的一些出名茶企已开端大批消费红茶。芸香茶业公司副总司理刘声彦说:“遵义红茶如同披上红妆的湄潭翠芽,好听都雅又好喝,为湄潭茶财产翻开了一条新路。”该公司本年的春茶中,有30%是红茶。

　　20世纪40年月,中农所尝试茶场在湄潭成立后,为研制时间红茶,接纳三桶式木质人推揉捻机制茶。1953年,担当了民国中心尝试茶场基因的贵州省湄潭茶叶实验站科研职员设想了木铁构造的滚筒达成机炒干机投入利用,比手工制茶进步了5至10倍效益。

　　浙大迁来以后,带来了先辈的茶叶种植手艺和炒茶工艺,才有了绿茶、红茶、眉尖茶等,特别是浙大农学院将杭州龙井茶的建造工艺引入湄潭,试制出优良龙井茶,还培养出新种类“湄红”,化学系主任曾在《试新茶》一诗里写下了“许分清品胜龙井”的诗句。能够说,浙大西迁,不单单是改动了某小我私家的平生,更大的范畴内来看,还改动了贵州茶叶的开展。

　　“遵义红”怎样红遍全国?贵州贵全国茶业公司董事长潘勇辉甩出了黔茶品牌宣扬的大手笔。延聘中国品牌塑造顶尖级机构叶茂中筹谋机构对“遵义红”等公司茶品牌停止创意设想,签约台湾影星林志玲代言“遵义红”等公司茶品牌。

　　红茶是天下上最提高的茶类,从英国皇宫鼓起的下战书茶,直到如今都会里四处可见的红茶室,红茶被付与了文雅、时髦、淡泊的神韵关于茶的汗青文明。1662年,葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英皇查理二世时,特用几箱来自中国的红茶作为妆奁,今后,中国红茶开端走遍天下。

　　“遵义红”的消费,不单规复强大了贵州时间红茶这一传统产物,也为茶农增收致富、茶财产的开展供给了又一个平台关于茶的汗青文明。

　　公司以“公司+协作社+基地”的开展形式,领先在安徽峨峤茶叶市场建立“湄潭翠芽批发部”,同时在贵阳、广东东莞等地设立多个茶叶专卖店、直销点和批发站,主动打造健全的营销收集,把湄潭茶叶推向东部内地。

　　湄潭早有建造红茶的汗青。1939年9月,出名的虫豸学家刘淦之到湄潭卖力尝试茶场的筹建事情。他租赁湄潭城南万寿宫为场址和尝试场合,收买校场坝地盘1112.5亩,在湄江边的象山上拓荒地种茶555.5亩。1940年2月1日,湄潭尝试茶场正式建立,中国当代史上第一个国度级茶叶科研消费机构落户湄潭,推开了中国当代茶业的第一扇大门。

　　2009年,公司申请注册“遵义红”红茶商标。为了打响“遵义红”品牌,公司每一年投入20万元以上宣扬品牌,几次表态各类茶叶展览会并载誉而归。在2009年我省首届十台甫茶(绿茶)评比中,“遵义红”获独一“评审委出格奖”。随即又获广州茶博会和上海茶博会金奖等。

　　“遵义红”红茶是湄潭盛兴茶业有限公司按照湄潭黔湄系列茶树种类的特征,将“湄红”加工工艺与福建政和时间红茶、坦洋时间红茶茶叶根底常识解说、祁门红茶的加工工艺相分离,规复于20世纪40年月在湄潭胜利试制的“黔红”的根底上不竭改良工艺构成的,并用以“白色遵义”共同的地区特征作为商品称号的一款高品格红茶。

　　“盛兴茶业能在6年间从一家小茶企生长为全省出名的龙头茶企,枢纽得益于遵义红品牌的动员,在漫山遍野的贵州绿茶中独辟门路选准了红茶之路。”5月13日,春茶采摘已进入尾期,甘蜜还沉醉在丰登歉收的高兴中。本年,该公司产“遵义红”牌春茶9万斤,产值超3000万元,均比客岁同期增加30%以上。

　　没有本人的品牌,好茶也很罕见到市场承认。盛兴公司忍痛把每一年近10万斤红茶交予厦门某茶叶商业名企贴牌贩卖,可是盛兴公司只能得到利润的一成阁下。

　　比年来,在绿茶大省贵州,一支红茶“遵义红”异军崛起,在2011年的信阳茶博会上,面世不久的“遵义红”一举跻身天下十大红茶。

　　从贵阳到湄潭的高速路上,20多块“遵义红·红全国”的告白牌不只让人有限遥想,也让人发生疑心在合作日趋剧烈的红茶市场,年青的“遵义红”凭甚么分得蛋糕,红遍全国?

　　湄潭茶园的“601”、“苔茶”、“419”、“福鼎”等中小叶种类墨绿,经福建制茶师有机拼配后,制出的红茶形状紧细园直、油润、金毫显现、匀齐、净,内质甜香浓重,汤色红艳亮堂,味道鲜浓醇厚,叶底嫩芽关于茶的汗青文明、红匀亮堂,充实了声张回甘好、香气浓、耐泡等名优茶特性。我国茶界泰斗张天福老品德过该公司的红茶后,大加赞扬,说该红茶是“湄潭茶叶品格与福建工艺的最好分离”。

　　在2009“贵州十台甫茶”评选中,“遵义红”以优秀的茶叶品格、丰硕的文明内在、共同的天文属性等劣势荣获“评审委员会出格奖”。

　　从贵阳到湄潭的高速路上,20多块“遵义红·红全国”的告白牌不只让人有限遥想,也让人发生疑心在合作日趋剧烈的红茶市场,年青的“遵义红”凭甚么分得蛋糕,红遍全国?

　　“遵义红”除品格上乘外,还具有消费周期较长的特性,每一年能够消费220天阁下。今朝,公司年加工才能到达了500吨。今朝,在盛兴茶业公司四周的1.2万亩茶园,墨绿根本被加工成“遵义红”。在墨绿采摘的顶峰时节,天天有80多人特地为公司收买墨绿,最多的一天支出墨绿款超越了30万元。

　　贵州是绿茶大省,但比年来,在我省浩瀚的绿茶品牌中,“遵义红”这支品牌红茶却异军崛起,为我省茶财产开展带来一股新风。本来也只做绿茶的甘蜜说,贵州虽是绿茶大省,但绿茶品牌在天下还不算嘹亮,而红茶具健胃养身之效,可与柠檬、牛奶混饮,深受广阔青少年的喜欢,市场远景愈来愈广,肯定能在莽莽的贵州绿茶雄师中突围而出。

　　红茶与铁观音的区分,就是红茶是全发酵的茶,贮藏工夫比力久。红茶制好后经由过程氧化,贮藏期还会发酵,使茶汤更具滑感。

　　跟着烽火的舒展,中国东部内地出口口岸局部被封闭。只要西南史迪威公路可以与国际交通,被称为“西北国际通道”。“湄红”和其他红茶一样,经由过程史迪威公路展转出口到前苏联,再转运到英国、法国等欧洲国度,从而换回更多外汇,以放逐需。

　　2011年,县茶叶协会和盛兴公司正式得到“遵义红”商标。昔时,在信阳茶博会上,“遵义红”联袂“信阳红”跻身天下十大红茶之列,与“川红”、“滇红”等原本的八大红茶齐名。

　　“从近两年公司的消费和贩卖情况来看,遵义红必定能很快脱销天下。”甘蜜说,遵义红在承袭了传统红茶优秀品格的同时,以湄潭原生态茶种为根底,接纳先辈的制茶工艺,让大天然的精髓获得进一步的升华。遵义红茶的兴起,不只彰显了地区文明的特征,更是对中国抗打败利的怀想,其深蕴多重文明内在,从而连结湄潭盛兴茶叶微弱的品牌凝集力和立异力,完成品牌扩大,得以向国际化当代企业迈进。