茶文化的历史论文茶文化历史原文2024/6/10中国茶叶历史

　　本年蒲月，在林立强传授和夏青博士后的率领下，企业史团队前后两次重返福鼎市停止访谈与调研

　　本年蒲月，在林立强传授和夏青博士后的率领下，企业史团队前后两次重返福鼎市停止访谈与调研。在本次口述史采访过程当中，我们再次获得了福鼎市茶财产开展中间、福鼎市茶业协会、福鼎市档案馆等单元的鼎力撑持，访谈了张肖、林飞应、耿宗钦、林有希、施丽君、罗成茶文明汗青原文、吴健、胡绍岳、方守龙等与原国营茶厂渊源颇深的福鼎茶业界资深人士，配合追想了福鼎市国营茶厂的过往。这些受访者现在或是别开生面的制茶巨匠茶文明汗青原文，或是福鼎白茶行业的领甲士物，谈及国营茶厂时每一个人都慨叹万千。在国营茶厂的阅历不只培育了他们对茶叶的深沉感情，更是他们数十年来在茶业范畴深耕不辍的主要基石。经由过程他们的口述，我们得以知悉国营福鼎茶厂数十年的演化，理解到公营企业怎样做大做强并开展成为福鼎白茶走向天下的主力军的全历程。

　　在茶业经济中“找返国家”是本次研讨中的一个主要内容。在近代“闽茶再起”中，福建省曾兴办了福建立模茶厂、福春茶厂、福华茶厂、福孚茶厂等多家国营茶厂（此中福建立模茶厂是民国期间天下范围最大的国营茶厂），为福建茶业的赓续开展留下了手艺、办理和人材诸多汗青遗产。新中国建立后，国营福鼎茶厂、国营永春北硿华裔茶厂茶文明的汗青论文、国营安溪茶厂、国营漳州茶厂茶文明汗青原文、政和县国营稻香茶厂、国营福安茶厂、国营福州茶厂、国营崇安茶厂等都由当局间接运营办理，并在1984年茶叶畅通体系体例停止市场化变革前有力地支持了福建茶业经济的连续性开展。当代福建茶业经济的起飞根植于新中国福开国营茶厂的汗青泥土，国营茶厂职工在茶叶栽种、加工手艺、运营办理和人材培育等方面都作出了杰出奉献。但学界以往对福建茶业经济的研讨，都将时段范围于1949年新中国成立从前和1984年茶叶市场化变革后，而疏忽了对1949至1984年间福开国营茶厂开展汗青的考查。现在，这些国营茶厂的灿烂汗青正磨灭在光阴中，原国营茶厂的办理者、手艺工多数年岁已高，有些以至已达九十岁高龄，因而对他们的口述汗青停止挽救性汇集非常火急。收拾整顿这些材料有助于爬梳茶叶手艺积聚、分散和运营办理的汗青途径，补偿学界对福建茶业经济史研讨的空缺。

　　依托2024年福建省社会科学基金重点项目“新中国福开国营茶厂职工口述材料挽救性搜集与收拾整顿研讨”，福建师范大学社会汗青学院企业史团队于本年蒲月正式开启2024-2026年度的口述汗青项目。该研讨固然原设想时限自1949年起，止于1984年天下茶叶畅通体系体例市场化变革前后，但因为1984年后很多国营茶厂改制进度纷歧，以是1984年后至今福建茶业私企的开展也将归入本次口述汗青项目之列。团队研讨的目的是对1949年以后出格是变革开放以后的福建茶业经济（特别是茶企）停止一次体系片面的考查，突破本来团队对福建茶业的研讨集合于1949年之前时段的限定茶文明的汗青论文，以期在地区史视野下对福建茶业经济概略有一个整体的熟悉。

　　在此次的福鼎之行中，我们还慕名参访了福鼎市茶业协会，并与曾任福鼎市人大常委会党组书记、主任，茶财产开展指导小组组长，现任福鼎市茶业协会党支部书记的陈兴华师长教师停止了交换。陈兴华书记向我们报告了福鼎市当局活着纪之初没有挑选跟随红茶潮水，而是转向有地区特征的白茶，和诸如“飞艇、横幅变乱”、奥运主题白茶砖、参展上海世博会等福鼎市政企联袂打造推行福鼎白茶大众品牌的汗青变乱。恰是福鼎历届当局的连续提倡和政企之间的“双向奔赴”，培养了福鼎白茶昔日的灿烂功绩。别的，我们还造访了年近九十岁高龄的原福鼎文明馆馆长马树霞教师，马树霞教师更多从文明的角度讨论了福鼎白茶的内在，向我们展现了他多年来汇集珍藏的文物。在马教师看来，福鼎白茶不单单是品牌与产物茶文明汗青原文，更是茶文明的主要载体，每件茶具、茶罐、茶箱都有着本人的故事茶文明的汗青论文，都是贵重的文明与汗青。

　　经由过程这几回在福鼎的调研举动，我们期望经由过程文献材料和口述汗青的分离，持续发掘本地的处所文献，为今世福鼎白茶业以致中国茶叶的连续安康开展早日奉献来自汗青学界的研讨功效。将来，企业史团队会持续深化梳理福建省国营茶厂、公营茶厂的演化汗青，充实发掘茶业经济史研讨的社会代价。同时，我们对福鼎调研过程当中“茶二代”企业家征象也颇感爱好，此后也将连续存眷福建茶业特别是家属企业的代际传承成绩。总之，我们期望持续阐扬企业史致用之学的功用，让企业史研讨赋能当下地区经济与财产开展，助推福建茶业迈向新顶峰。

　　在此项目启动之前，企业史研讨团队曾屡次前去武夷山、安溪、福鼎、政和、福安茶文明的汗青论文、安溪等地停止调研，并与一些地域档案馆成立了计谋协作干系（注：拜见本公家号《走进郊野的企业史》系列文章）。在调研过程当中茶文明的汗青论文，我们发明福鼎白茶在福建茶业史以致中国茶业开展史上都极具特征，茶财产作为福鼎市传统财产茶文明的汗青论文、特征财产、劣势财产，是村落复兴的主导财产和民消费业，也是本地经济开展的主要支持。别的，福鼎市档案馆的事情职员营业才能强，档案收拾整顿事情非常超卓，茶业相干原始档案保留得相称完好，故团队挑选福鼎市作为调研的重点与出发点，并已屡次前去相干州里访谈与搜集处所文献材料。值得一提的是茶文明汗青原文，从客岁开端茶文明汗青原文，企业史团队的访谈举动获得了各界伴侣和福鼎市当局有关部分指导、相干州里指导的鼎力撑持，福鼎市茶财产开展指导小组曾与团队就怎样深化梳剃头掘福鼎茶业汗青举办了座谈，福鼎市人大常委会主任、茶财产开展指导小组常务副组长蔡梅生，福鼎市茶财产开展中间主任张青碧、副主任敖华伟，福鼎市茶财产开展指导小组办公室副主任、茶文明专家杨应杰等指导对团队的调研事情提出了很多中肯的定见。