中国茶文化介绍茶道最经典的话2024年6月13日

　　林伟强出格提到凤凰单丛的一个特性：“它被叫作‘茶中香水’（一说‘茶香之王’），描述香型出格多，其他种类的茶类都没有到达这个水平

　　林伟强出格提到凤凰单丛的一个特性：“它被叫作‘茶中香水’（一说‘茶香之王’），描述香型出格多，其他种类的茶类都没有到达这个水平。‘十大香型’泡出来，任何一杯拿起来闻一下，香味都差别，并且十分浓重。”

　　据千庭总司理谢垒引见，因单株采摘、单株建造， “单丛”由此而生。为了吸收差别的茶客，差别茶农起名差别，一丛一味、一丛一位，以是凤凰单丛品种冗杂、香型繁多，想记全名字不简单。

　　水咕嘟咕嘟愉快起来，冲顶薄盖儿，蒸气氤氲。一股高水冲出砂铫，炸开盖碗里的茶叶茶道最典范的话，荡漾、翻腾……亢旱逢甘雨，条索细弱的黑褐色茶叶开端清醒、伸展身姿。

　　互联网+茶文明、互联网+茶财产、互联网+茶糊口，新手艺手腕的交融使用，新质硬核产物力为品牌代价连续赋能中国茶文明引见。

　　“客岁，中法两国元首在广州松园茶叙，喝的此中一款茶就是凤凰单丛。”林伟强的脸上表现出骄傲之情。

　　多人围桌而坐，浏览国度级非物资文明遗产代表性项目标潮州时间茶艺，品尝天文标记庇护产物凤凰单丛茶的香气，闲适满意之豪情不自禁。

　　“相传潮州一名茶农在俗称‘鸭屎土’的黄色泥土上发明了叶子形似鸭脚木叶的茶树，制成茶后香气四溢。他怕被人学会，便随口取名‘鸭屎香’。不外，仍是渐渐传开了。”千庭茶业（以下简称“千庭”）开创人林伟强笑着注释凤凰单丛茶叶中鸭屎香茶的由来。

　　在潮州的大街大街，假如碰到来了兴趣确当地人请你品茗，即便简朴的“三杯一壶”，也能送你“潮州时间茶二十一式”的增值效劳。

　　“下时间最中心的必需是做产物，然后才有营销。我们提出了一个斗胆的设法，就是从头界说单丛，将单丛尺度化。让用户找到认知点。凤凰单丛茶要品牌化、财产化，必然要尺度化。”林伟强说。

　　潮州市潮安区凤凰单丛茶省级当代农业财产园由包罗千庭在内的9家施行主体投资2.3亿元配合打造，以天文标记产物“凤凰单丛茶”为主导财产，环绕“消费+加工+科技+品牌”停止全财产链晋级。此中，千庭园区集博识加工、创业孵化、手艺研发与立异、村落复兴展现、综合展览为一体。千庭茶财产孵化基地在凤凰镇建立，涵盖博士事情站、单丛尺度化窖藏与老茶展现中间、电商直播基地、茶叶协会等，都成为财产链条的一部门。千庭从尺度化和立异贸易形式方面助力凤凰单丛走向天下，展现了潮安区茶财产在差别标的目的的高质量开展成绩。

　　潮州市市场羁系局还公布施行《天文标记产物 凤凰单丛（枞）茶》首个市级处所尺度，全市累计订定茶叶国度尺度2项、处所尺度4项和集体尺度18项，根本组成种类、种植、加工、质量、称号、标识、包装等全链条财产尺度系统。今朝，潮州市累计批准利用天文标记产物公用标记单元达194家。

　　潮州地处粤港澳大湾区与海峡西岸经济区的交汇点，是广东的“东大门”。凤凰山脉是潮州的次要山脉中国茶文明引见，主峰凤凰大髻海拔近1500米，是最顶峰。天时与天时孕育了绝佳的茶树发展情况和独占的“山韵”。

　　红泥炉、玉书煨、孟臣罐和若深杯这4种用具并称“潮州时间茶四宝”。砂铫是玉书煨的俗称，也叫薄锅仔，以本地生产的红泥手拉而成。其大肚能容，胎薄，可最大水平地连结水质的活性、嫩软和甜美。

　　斟满小杯，靠近轻嗅，一股花香四散开来。根据老茶客的喝法，吸啜进口，收回“啧啧”的声音，让茶水在舌尖儿上振荡、弹跳，翻开味蕾。花香满口，似有若无的焦糖、蜂蜜、果仁滋味紧随厥后。入喉以后中国茶文明引见，回甘生津，在齿间久久停留。内含物资出格丰硕。

　　“从前我常常四处跑，10多年前的茶叶专业市场根本上看不到凤凰单丛。可是，近来这10年，不论哪一个处所的茶叶专业市场里都有凤凰单丛。”

　　《潮州市凤凰单丛茶财产高质量开展整体计划（2021—2025年）》提出，至2025年，全市茶园面积开展至1.67万公顷茶道最典范的话，茶叶产量达3万吨，茶财产总产值达400亿元。而至2023年，潮州市茶叶栽种面积曾经到达1.846万公顷，产量3.26万吨，产值81.95亿元，从业职员20万人，茶叶全财产链总产值超300亿元。

　　拼搏是潮州人的底色。“2013年，我去参与厦门茶博会，全部场馆险些看不到凤凰单丛茶的品牌。返来以后，我不由考虑，凤凰单丛茶这么好的品类，为何不被看到和认知？我要为凤凰单丛茶做一个品牌。”说干就干，林伟强的设法在2014年正式落地。“品牌化、尺度化，能够走得更远。我想做一个可让各人连续复购的品牌。”

　　骨子里“跨界”“互联网”的基因，让千庭深深地烙下了林伟强的小我私家印记——以告白人的思想，以潮州人的匠心肉体，在互联网时期，成绩一个纷歧样的凤凰单丛品牌，通报时间茶慢糊口的情调。

　　千庭饰演了多个脚色——潮州时间茶尺度草拟单元、凤凰单丛茶天文标记产物尺度草拟单元、潮州年份茶尺度草拟单元、潮州时间茶少儿茶艺手艺规程尺度草拟单元等。

　　潮州市凤凰镇群众当局主编的《中国凤凰单丛茶图谱》中，收录了具有代表性的凤凰单丛214种。茶学专家、中国工程院院士刘仲华在品味凤凰单丛茶后曾留下典范评价：“第一杯一见钟情，第二杯历历在目，第三杯不离不弃。”

　　“单丛是一片蓝海，千庭是此中一艘船，我情愿当个摆渡人。”这是千庭时间茶美学馆的企业过程展现墙印着的第一句话，签名“千庭开创人林伟强”。

　　强基筑底至今，前端有合股人茶空间几百家，后端有供给链公司，中真个广东农科院博士事情站、华南农大茶财产研学基地、千庭茶单丛茶研讨院都已挂牌……

　　茶企和财产高速开展的背后一定乘着政策的春风。潮州市市场羁系局牵头草拟并经潮州市当局赞成印发《凤凰单丛（枞）茶国度天文标记产物庇护树模区建立事情计划》。2023年12月，潮州市获批筹建凤凰单丛（枞）茶国度天文标记产物庇护树模区茶道最典范的话，成为广东省第6个、粤东地域第1个国度天文标记产物庇护树模区。

　　林伟强引见，千庭品牌建立前，他破费30万元寻觅上海一家征询公司停止了充实的市场调研，发明展开凤凰单丛茶品牌团体化运作的公司为零，便作了10年计划。公司建立后，前几年的精神次要在规划——成立千庭茶文明庄园、千庭茶财产孵化基地、千庭时间茶美学馆，以时间茶文明，不竭在天下开分享会。

　　林伟强的觉得没错。比年来，凤凰单丛连续“高光”。“客岁我参与一个有很多专家参与的钻研会，全部茶财产包罗新业态的现制茶饮等，从承受品茗到改变为品茗一族的人群，对凤凰单丛的承受度更高。”他说。

　　千庭的微博、微信、视频等互联网平台账号内容，不会停止间接的茶叶售卖中国茶文明引见。从2014年12月2日开端公布第一条内容《恳切为你送上一杯茶！》开端，在千庭的微信公家号里能够看到奔赴沈阳茶道最典范的话、济南等各地的茶博会；能够看到茶器推介、文明提高；能够看到团队效劳做到极致的理念分享；能够看到与俄罗斯本国语黉舍师生以茶会友的跨版图举动；能够看到无人机到场拍摄、剪辑精巧的茶园研学游视频……

　　作为中国茶艺文明的典范代表，潮州时间茶艺始于宋朝，清朝蔚然成风，迄今已有千年汗青。2022年11月，“中国传统制茶武艺及其相干风俗”被结合国教科文构造列入人类非物资文明遗产代表作名录，此中“潮州时间茶艺”被列入“风俗”。