茶文化的简介茶文化历史渊源茶叶由来的历史简介

　　仍是中国梅山文明艺术之乡、中国蚩尤故乡文明之乡、天下技击之乡、中国山歌艺术之乡茶叶由来的汗青简介、中华诗词之乡、中国文印之都、“植物界活化石”中国大鲵之乡的佳誉和雅称，都属于这座小城.奇异之独，无处不在

　　仍是中国梅山文明艺术之乡、中国蚩尤故乡文明之乡、天下技击之乡、中国山歌艺术之乡茶叶由来的汗青简介、中华诗词之乡、中国文印之都、“植物界活化石”中国大鲵之乡的佳誉和雅称，都属于这座小城.奇异之独，无处不在。

　　可是茶不是“药”，而是一种对人体无益的功用性饮品，科学吃茶品茗能够进步人体对疾病的免疫力，进步安康程度。“茶寿”一词在我国甚为盛行茶文明汗青渊源，细究之下，也是爱茶之人持久与茶做伴，更能领会“茶叶”与“长命”的联系关系。

　　“小城故事多”，去过新化理解新化的人城市由衷地感慨新化是个奇异的处所。许多人去过太多被称为奇异的处所，早已对“奇异”二字发生“抗体”，但新化的奇异，是赤裸的奇异，是看得见摸得着的奇异。

　　神农氏眼里的茶，日遇七十二毒，得茶而解之；陆羽眼里的茶，为之跋山渡水，秉烛而书，终得“茶经”传世；孙皓眼里的茶，能够代之以酒，老苍生眼中的茶，生津止渴解乏；饮尽人间百态，世态炎凉……九万里诗酒故乡，不过一杯茶！

　　梅山一带受蚩尤的影响很大，构成了独有的梅山文明，梅山文明又称蚩尤文明，是中华主要的汗青文明遗产之一。

　　新化，作为中国茶寿之乡初创县，经由过程此次到场中国茶寿之乡的尺度核定、公布，不只对开展新化县域经济有着深入的理想意义，将来，新化还将出力用好用活“中国茶寿之乡”的金字招牌，充实阐扬“中国茶寿之乡”初创县的旗号与标杆感化，辐射全中国，为增进群众大众安康长命，为鞭策中国茶文明奇迹开展，为重塑茶业重生态，为赋能村落复兴奉献“新化计划”。

　　从古至今，中国报酬白叟祝寿，都爱用喜寿、米寿、白寿、茶寿的雅称。喜寿指77岁，草书喜字形似七十七；米寿指88岁，因米字形似八十八；白寿指99岁，百字少一横为白字；茶寿指108岁，茶字的草头代表二十，上面的八和十字代表八十，一撇一捺又是一个八字，加在一同就是108岁。其美妙寄意是指人常品茗安康长命，能够活到108岁，称为“茶寿”。

　　天文决议风景，新化位于天文过渡带、天气关键带、文明交融带，标新立异的“三带”特性，培养了新化红茶的共同本性。一直以其“条索紧实、蜜香悠久、甘鲜醇爽、橙黄透亮”的明显本性与品格特性被众人歌颂为中国安康好茶。

　　与此同时，新化还在天下寻觅到达茶寿之乡尺度的县市，结成姊妹都会，配合鞭策茶寿奇迹的开展，将茶寿糊口引入到社会的各个方面，以一种主动向上、安康摄生、生态轮回的糊口、事情方法鞭策社会转型开展，配合创始地球村更美妙的将来。

　　中国事茶的故土，也是天下茶文明传布的泉源。中汉文化五千年的汗青画卷，险些每帧都飘着茶香。茶是中华传统文明的宝贝。从种茶、采茶到制茶、吃茶品茗，从沏茶、敬茶到斗茶、评茶，广博博识的茶武艺、茶风俗早已渗透中华民族的血脉，成为延绵数千年生生不息的一种个人影象。

　　日前，《中国茶寿之乡尺度》在湖南正式公布，湖南省新化县作为“中国茶寿之乡”的初创县，担任东道主，广邀全国茶家云集湘中小城，以里程碑式的变乱，掀起茶界风云。

　　跟着科学手艺的开展，“茶为万病之药”的千年之谜日渐开阔爽朗。茶叶中诸如茶氨酸、咖啡碱和茶多酚等养分物资在必然水平上能够庇护细胞DNA免受自在基毁伤，修复受毁伤的细胞膜、肃清自在基等，当代科学探秘与医学解密，为因茶而寿供给了有力根据，“茶寿”之说，深植民气。

　　“中国茶寿之乡”的评定标精确立出台，对我国应对社会生齿构造日益老龄化历程有着不成估计的感化，使开展银发经济和让高龄生齿得到更多的社会承认度和满意感，具有更宽广的开展空间和实际根底。是惠及民生，普惠群众，关爱老年人的集合表现。

　　“敢为全国先、勇为全国谋、乐为全国享”，作为“中国茶寿之乡”的初创县，新化将作为茶的战争大使，深入通报茶文明的配合代价，努力于把“中国茶寿之乡”打形成新时期茶范畴熠熠生辉的金色手刺。（易剑雄 张子仪 龚新波）

　　有史可考的产茶史可追溯到唐代。唐五代毛文锡在《茶谱》中纪录：“潭邵之间有渠江，中有茶，而多毒蛇猛兽。村夫每一年采撷不外十6、七斤。其色如铁，而芬芳非常，烹之无滓也。”

　　在本次举动中，新化主动建议由福建武夷山、云南景迈山与新化奉嘎山告竣茶寿共鸣。三座名山同是天下遗产地，都盛产茶以茶著名，三处天下遗产地都留下了天然与茶叶的合作。以茶会友，共论茶叶开展的朝向，三山配合发声，以此掀起中国茶业开展新篇章，为中国将来茶叶的开展注入微弱的动能。

　　茶寿，是对108岁高龄的雅称。基于明白年齿尺度，因而“中国茶寿之乡”的评定尺度比长命之乡的评定尺度更高更严厉更松散。

　　正如中国工程院院士、湖南师范大学党委副书记、校长刘仲华在“安康中国·茶寿共鸣”2024首届中国茶寿文明节暨新化县第四届茶旅文明节致辞中所说，新化红茶具有深沉的汗青秘闻，高度确当局正视，壮大的财产根底，在短短几年工夫异军崛起、申明大振，在湖南红茶茶叶由来的汗青简介、中国红茶走向天下的过程当中，新化红茶功不成没。比年来，天下各地的科学家，各范畴的专家学者都到场到茶与安康的研讨，获得了“对峙吃茶品茗能够延缓朽迈、让光阴慢走”“对峙吃茶品茗能够调理人体代谢”“对峙吃茶品茗能够调理免疫、给身材装上‘防火墙’”三大研讨功效。本次举动以茶寿为主题，将会让更多人理解茶，吸收更多人由于安康、年青、斑斓、长命而爱上茶。期望新化高举“茶寿之乡”的大旗，以双“非遗”和深沉的文明秘闻作为支持，以文明和科技双轮驱动，让新化红茶灿烂延年。

　　“茶”字，从草，从人，从木，品茗的最高地步就是把“茶”字拆开，人在草木间，到达天人合一的地步。代表着人该当根植于大地，回到天然的度量中去，就可以枝繁叶茂，生气勃勃，这也是茶道的地步。

　　“一片叶子，成绩了一个财产，富有了一方苍生”。这一片叶子，恰是茶叶；这一方苍生，则地无分南北，在新化大地的五湖四海遍处可见。在新化，许很多多的农户和企业靠着种茶、制茶，既留下了“绿水青山”，又培养了“金山银山”。

　　《中国茶寿之乡》尺度的公布，第一个“中国茶寿之乡”的降生，不只是一片东方神叶的传承与发扬，更是在解释中国人以茶敦亲、以茶行孝、以茶睦邻、以茶敬客、以茶结友的肉体内核。

　　望文生义，追源溯流，应有两层寄义或为主要，一是该地以茶为业，一业兴引百业旺，大都苍生以茶为生，因茶得富；二是本地公众深谙吃茶品茗之道，终年制茶吃茶品茗，因茶而寿者众。这该当是“茶寿之乡”的根底前提。

　　《宋史》说“梅山峒蛮，旧不与中国通”，进山路上有一段垂直高度为600米的陡坡，叫人望而生畏，由此与外界断绝，故名“止客界”，如今名震全国的“紫鹊界”就是因千百年前的“谐音梗”而得名。

　　新化县指导班子的远见与中国老年保健协会的慧眼，使“茶寿”文明和聪慧被激活，湖南人的“敢为全国先”，再次以“中国茶寿之乡”初创县而彰显。

　　这里的人们糊口俭朴、食材自然、粗茶淡饭，千百年来传承着人与天然调和相处的糊口理念，据官方数据统计，新化县百岁以上白叟仅奉嘎山境内就有十五位。

　　新化红茶是茶黄素含量最高的红茶之一，每克茶叶中含有茶黄素0.2毫克，是其他红茶的2-3倍。新化红茶之以是富含茶黄素，与其共同的天文情况、泥土前提、茶树种类、制茶工艺等身分有关。新化红茶产于天下农业、水利双遗产地——紫鹊界梯田，这里山高溪多，天气平和潮湿，泥土富含硒等微量元素，十分合适茶树发展。新化红茶接纳陈腐的茶种，传承千年的制茶工艺，接纳传统的发酵办法，使茶叶中的茶多酚充实氧化，构成丰硕的茶黄素。新化红茶因而享有“安康茶黄素，隧道新化红”和“一克茶黄素，十两软黄金”的佳誉。

　　跟着“以旅兴茶，以茶助旅”的茶旅财产交融渐入佳境，新化曾经是湖南茶叶千亿财产十强县，是湖南红茶品牌阵营的主力军，是湖南红茶的中心阵地和主产区。今朝，新化产茶面积达10.28万亩，茶叶总产值打破15亿元，茶旅综合产值达24.8亿元，全县11万余人处置茶财产。

　　在普罗群众关于“茶寿之乡”的认知根底上，近来中国老年保健协会谨慎订定并公布了《中国茶寿之乡尺度》，该尺度涵盖了天文地貌、天然情况、人与天然调和共生、生态不变性、饮食风俗茶文明汗青渊源、长命生齿比例、百岁白叟占比等诸多方面的内容，此中最少具有一位茶寿白叟（108岁）由湖南新化评审团队提出倡议，并得到在京专家分歧承认，成为“中国茶寿之乡”的主要认定尺度之一。

　　蚩尤是中华民族汗青上的出色人物，号称“战神”，是与黄帝、炎帝同时期的部落领袖。蚩尤重农耕、冶铜铁、制五兵、创百艺，在中汉文化史上做出过宏大奉献。无数史实论证新化就是蚩尤的故土。

　　茶，是文明，也是财产。在中华大地，从色、香、味、形各别的茶品，到一成不变、多姿多彩的茶俗，无不表现着非遗传承的理论功效，反应了中国群众对美妙糊口的神驰和身心安康的寻求。

　　深山出好茶，好茶竞天择。千年古县新化，地处湖南多少中间，位于雪峰山北段东南麓。境内山高溪多，海拔高差大、山林笼盖广，天气平和潮湿，泥土富含有机质，在均匀海拔800至1300米的天文情况中，野生茶叶与草木共生，物竞天择，是“湖红之源”的中心产地，是中国原生态茶文明汗青渊源、高品格好茶的生产地茶叶由来的汗青简介。

　　新化县水车镇近8万亩的梯田层层叠叠，局部开垦在高山之上，蔚为壮观。这就是享有“梯田王国”之佳誉的紫鹊界梯田。梯田是沿着山坡层层向上散布的门路式农田，常常需求配套有灌溉设备装备。但紫鹊界梯田不同凡响，这里没有大的水系、河道，以至连一口井都没有。可千百年来梯田上的水却取之不尽、用之不竭。本地另有一句传播已久的鄙谚：“全国大旱，此地有收，天灾人祸，此地无忧。”没法破译的大天然玄妙，在大旱之年，顺手向山体插一根竹筒，便有清泉流出，连缀不停.

　　紫鹊界秦人梯田是农耕文明的出色代表，至今已有2000余年汗青，是苗、瑶、侗、汉等多民族历代先民配合缔造的劳动功效，为环球农业主要文明遗产、天下浇灌工程遗产、国度级重点光景胜景区、国度水利光景区、国度4A景区。仅“天下双遗产”一项就“当惊天下殊”。