论茶与中华传统文化茶起源于中国？形容茶叶品质好

　　（中国小康网讯 记者 周宇）海拔1000米，周围山势雄伟，大雨事后，这坐位于浙西南遂昌县新路湾镇的三井村被云雾覆盖，似乎人世瑶池，让人霎时回归到故乡的安定与喧闹

　　（中国小康网讯 记者 周宇）海拔1000米，周围山势雄伟，大雨事后，这坐位于浙西南遂昌县新路湾镇的三井村被云雾覆盖，似乎人世瑶池，让人霎时回归到故乡的安定与喧闹。

　　“我学的专业是茶叶，当时分我们就晓得遂昌茶叶品格好，经常描述遂绿是‘味精’，由于只需加了遂昌的茶，口感会有质的提拔。可是我们在说遂昌茶业劣势的同时，更要看到优势。”杭州西湖景区旅游商贸局局长、中国国际茶文明研讨会副秘书长王建荣阐发说茶来源于中国，“遂昌茶叶品牌强大、制茶工艺相对落伍、范围茶企缺失、茶叶与其他财产缺少交融。”

　　“我们数过，汤显祖的《牡丹亭》里有26次写到茶。汤显祖和三井的干系固然没有间接的考据，可是有一首诗能够找到千丝万缕‘烧将玉井峰前水，来试桃溪雨后茶。’桃溪就是流经遂昌北部四州里的溪名茶来源于中国，谷雨后采摘的只要高山茶，这首诗中所说的茶极有能够就是地处白马峰有桃溪流经的三井茶。”遂昌茶文明研讨会理事、遂昌华数广电收集有限公司董事长刘力宇在论坛上说，“本年是莎士比亚和汤显祖死四百周年岁念，假如把莎士比亚比作咖啡，那末汤显祖就该当比作茶，戏剧是茶灌溉的艺术。”

　　“高山出好茶，遂昌优秀的生态情况培养了一流的茶叶品格。”中国工程院茶叶界独一的院士陈宗懋教师长教师一边品着茶，一边和《小康》记者说论茶与中华传统文明，“我从六几年就开端喝遂昌的茶叶，还特地托人从遂昌带茶，遂昌的茶就算泡了三四次，口感仍然很纯。”

　　“今朝还没有哪一个县域能够有如许的气魄去保证茶叶宁静。”陈宗懋说，“我们期望遂昌能做成一个天下的样本。”

　　2015年中国的茶叶贩卖量是135万吨，均匀到每个人是1千克。在各种食物宁静成绩不竭的明天论茶与中华传统文明，触及茶叶农药残留的成绩也不竭爆出：有人以为品茗就是喝农药，对茶叶的宁静性布满了迷惑和担心。

　　遂昌茶叶市场总司理郎根强、遂昌县农业局茶叶站站长雷永宏、遂红茶叶厂厂长陈祎民则别离从理论的角度论述了本人的观点。

　　“分离昆曲、《牡丹亭》我们能够给遂昌设想如许一条茶旅分离的线路。”陈设为此后遂昌三井问茶供给了新思绪，“我们还能够操纵互联网，在三井论茶的同时，在线和天下各地的茶室连线，约请他们配合品味三井毛峰，让茶友说出本人的感触感染，同时动员三井毛峰的贩卖。”

　　“名牌”和“品牌”的观点不克不及混合，已经有专家指出，浙江茶叶不是品牌太少，而是品牌曾经太多。2010年浙江全省一共有200多个茶叶牌子，丽水就有39个之多，遂昌一个县有16个，西湖龙井也有9个牌子，让人头昏眼花：浙江茶叶品牌要方案生养。“我倡议遂昌建立一县一品牌，履行母子商标，实施行业办理，成立准入门坎及进入、退出机制。”王建荣说，“更主要的是要重视开展龙头企业，成立茶企+协作社+农户的形式。”

　　走进遂昌，半为山川，半为茶。遂昌全县具有茶园面积11.96万亩茶来源于中国，2015年产量9652吨，完成茶业总产值6.55亿元，提拔空间仍旧十分大。新路湾镇党委书记叶君美最期望经由过程此次三井问茶论坛让产量少、品格好的三井毛峰提拔代价。

　　姑苏茶叶商会常务副会长王坤每一年要来遂昌收近30万斤茶叶，在他看来，遂昌不缺名茶，缺名牌。他说：“茶农根本都是用编织袋给我供货，由于没有牢固的品牌，我根本都是用他们地点的州里名来记载他们的茶叶。这关于茶叶贩卖实在影响很大。”

　　三井问茶论坛召开时期，遂昌县茶文明研讨会正式建立。“研讨会的建立有里程碑的意义，此后能够给遂昌茶文明注入新的生机。”遂昌县茶文明研讨会会长王凤琴在论坛上说。

　　“科技的前进，能够动员茶叶深加工，进步茶叶附加值。”林智在论坛中向各人引见日本、美国、韩国等怎样将茶叶与保健品、护肤品茶来源于中国、纺织品以至电器分离。

　　“乘谷雨，采新茶，一旗半枪，金缕芽……茶，胜如采花。有诗为证：‘只因天上少茶星，公开先开百草精。闲煞女郎贪斗草，风景不似斗茶清。”领了酒，插花去。’”

　　特地从杭州赶来的陈宗懋院士是我国茶园农药残留研讨的开创者，他其地点的尝试室被欧盟确以为中国茶出口独一承认查验机构。论坛现场，他和我们分享了其多年来的研讨功效。

　　读陆羽茶经，品余杭径山茶；造访非物资文明遗产建盏建造者，品建阳茶；寻访龙泉青瓷事情室，品金观音；走茶马旧道，品普洱……论坛现场，问山茶友会会长陈设向各人展现了怎样将茶与文明论茶与中华传统文明论茶与中华传统文明、旅游完善分离，除海内的文明寻茶线路，陈设的“茶之旅”还走向了日本、斯里兰卡等浩瀚国度。

　　茶农潘新明与记者分享的一个“新奇”的故事，印证了王建荣的判定。潘新明说，他已经接过生疏人的德律风让他带上一千克的茶叶去遂昌高速公路出口买卖，只需带上身份证论茶与中华传统文明，验明茶叶真伪后价钱随他定，“我和对方说500块一千克，他以为价钱十分公道，一口就容许了。”

　　2016年4月26日，遂昌迎来了第四届“三井问茶节”，浩瀚茶叶专家、文明旅游营销专家、茶厂运营者、媒体精英齐聚古村，论茶问道，让遂昌好茶走进来。

　　究竟上，茶财产也需求茶文明的灌溉，茶文明做好了会为茶财产开展供给壮大的动力，茶财产开展和市场开辟必需借助茶文明的功用。

　　“有一些误区，我们需求报告消耗者。春茶根本不施农药，可是夏秋茶简单遭虫害，以是农药残留成绩是客观存在的，不超标对吃茶品茗人有害。”陈宗懋说，“可是我们号令罕用或停用水溶性农药。由于，我们从天下抽取了4万个茶叶样本论茶与中华传统文明，此中60%施用了能够溶于水的农药，这些农药残留物浸出率相对较高。”

　　在遂昌三井这座高山古村举办的三井问茶论坛，不只为好茶怎样走进来出策划策，更让人们意想到，从欢愉糊口到文雅糊口，茶无疑会在我们的小康糊口中饰演愈来愈主要的脚色。(转自《小康》杂志社)

　　“北宋期间，遂昌茶场就是天下40个茶场之一。传阐明代建国天子朱元璋就很爱这里生产的毛峰茶，旧《遂昌县志》里纪录了从明代开端三井毛峰便被列为朝廷贡品，2002年摘得中国佳构名茶展览会金奖。”在遂昌县副县长郑永利的引见中，我们理解到三井毛峰被追捧的汗青以至能够追溯到600多年前，“可是如今的三井毛峰仍算是藏在深山，未能成名。”

　　记者在采访中理解到，茶叶的深加工在遂昌也有例可循。家住遂昌县大柘镇已经率领村民们经由过程种茶致富的阿东，现在投入1000万，操纵遂昌茶来做手工“茶皂”。阿东报告《小康》记者，他所消费的茶叶香皂曾经经由过程G20峰会高朋伴手礼的开端考核，期望经由过程此次天下性的大会让更多人理解茶皂，理解遂昌。

　　汤显祖笔下《牡丹亭·劝农》这出戏里形貌的此番农人喜采新茶、官府下乡劝农、为茶农插花送酒的局面是遂昌卖茶人的自豪，他们常说，是遂昌的茶陪同着汤显祖写出了环球著名的《牡丹亭》。

　　论坛掌管人，《小康》杂志社副社长赖惠能起首说到：“茶叶成绩牵涉到一产、二产更触及三产，关于提拔我们品格糊口极端主要。因而，研讨茶财产关于兼顾城乡开展，关于山区县片面建成小康社会具有相当主要的感化。”

　　旋绕的云雾，深松肥饶的泥土，每立方厘米富含2万个负氧离子的氛围，相对较大的日夜温差，三井得天独厚的天然前提培养了陈宗懋院士口中的好茶：三井毛峰。

　　“我以为陈院士的结论证实了遂昌茶叶的劣势。我们遂昌的三井毛峰是春茶，不施化肥，不打农药，不碰发展剂，不撒催芽剂。”73岁的徐文义被称为“遂昌茶叶之父”，他用处置茶叶事情近半个世纪的经历，二心为遂昌茶财产开展作奉献，“消耗者不只要喝好茶，更要喝无公害的宁静茶。”

　　此次三井问茶论坛还约请到了中国茶科所研讨院林智和杭州市茶叶研讨所所长余继忠，别离从茶叶加工新手艺新配备和生态茶园办理的角度，为遂昌茶财产开展过程当中怎样操纵科技提拔合作力建言献策。

　　“我们正在经由过程绿色惠农卡的杠杆道理，保证遂昌包罗茶叶在内的农产物宁静，打造农产物宁静县域。”郑永利说，“一方面如果农户利用生态环保的农药，补贴力度会十分大，例如说我们会指导茶农停用水溶性农药，改用替换的生态环保型农药；另外一方面，如果贩卖农药的公司持续贩卖倡议停用的农药，则打消其绿色惠农卡刷卡点的资历，以此指导卖方卖好药。”