各种茶叶的图片中华传统文化的精髓茶叶碎银子是什么茶

　　迄今为止，在虫茶方面的研讨文献最多的是湖南农业大学专家掌管的课题组

　　迄今为止，在虫茶方面的研讨文献最多的是湖南农业大学专家掌管的课题组。他们从1990年开端考查城步三叶虫茶，以后较片面地研讨了三叶虫茶的化学身分、生物宁静性，2009年还与中心电视台《走进科学》栏目组一同走进三叶虫茶的正宗产地-----湖南城步，采访、拍摄了专题片《揭秘虫茶》；接着湖南卫视《丁点本相》、江西卫视《传奇故事》栏目组又专题对三叶虫茶停止报导。因而，三叶虫茶是今朝研讨最深化、数据最科学、养分代价最高的虫茶。[1]

　　虫茶”实在只是一种统称，按照虫豸所取食的动物差别而异，比方：米缟螟幼虫取食三叶海棠叶发生的虫屎，定名为三叶虫茶（因产自湖南城步，也可定名为湖南虫茶）其色为浅褐至深褐，以至玄色，颗粒较小，茶汤为红黄色，似红茶；弓须亥夜蛾与雪疽夜蛾取食化香树叶发生的虫屎，称为化香虫茶（因主产于广西桂林地域，可称为广西虫茶）其色深褐、表面滑腻，颗粒较大，所泡之茶汤色清褐，似绿茶；米缟螟幼虫取食樟科动物老鹰茶发生的虫屎，称为老鹰虫茶（主产于贵州赤水地域，可定名为贵州虫茶）因贵州虫茶与湖南虫茶产茶虫豸一样，只是取食动物差别，因而虫茶外形、色彩类似，但因为贵州虫茶是取食樟科动物，因而两者最大的区分是贵州虫茶含有樟科动物的气息。别的，另有吉林柞蚕虫茶、江西柳叶虫茶等等。

　　20世纪90年月末，许乾丽等研讨发明，固然贵州老鹰虫茶的水浸出物中茶多酚、咖啡碱、卵白质等均低于贵州优良绿茶，且不含水溶性糖及茶氨酸，但含有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等16种氨基酸，此中包罗色氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等6种人体必须氨基酸。

　　文明代价：古今茶客品茶时，起首是察看杯中的茶叶是芽茶仍是叶茶；是珠茶仍是条索茶，看茶叶能否细嫩、均齐、完好，实际上是从茶叶中去开掘、寻觅文明美、艺术美和天然美。而饮三叶虫茶时却无叶可观，只能察看到杯中缕缕象血丝般的茶汁。可是，透过血丝般的茶汁，可遐想到它的文明美、艺术美和天然美。人们经由过程品味古朴的虫茶，简单令人想到旧日的苗、侗群众操纵天然界的虫豸加工“茶精”时的智慧才干。三叶虫茶是我国茶文明中一项共同的创造缔造，具有主要的文明代价。

　　在束缚前，就有外商看准了既无任何化学成分、保健结果又好的三叶虫茶的贸易代价，他们将三叶虫茶出口到热带地域及西欧列国，赚了大把的钞票。而三叶虫茶因资本欠缺，产量极低，远远没法满意国际市场的需求。在市场经济大潮的狠恶打击下，苗岭很多农人不计本钱各类茶叶的图片，不讲核算，以为建造三叶虫茶费工、吃力又费时，不如卖质料来钱快，他们上山将斗笠芽茶连树一同剁成碎片，连同茶叶运进市场平沽给商家，商家转手高价贩卖，从中赚取大把钞票。以是，明天，这类发展在苗岭的共同而稀缺的动物------三叶海棠资本愈来愈少，三叶虫茶的产量也逐年降落。别的，因为没有对虫茶观点停止细分，贵州、广西等处所将各自差别、质量、成效也有很大不同的“虫茶”推出市场，都以虫茶停止宣扬，误导了消耗者。别的，正宗产地城步的很多年青人都不情愿进修这类传统的三叶虫茶建造手艺，苗岭根本上无传承人建造虫茶，三叶虫茶的建造办法有失传的伤害。

　　湖南城步县境内的苗、侗、瑶等民族大众城市建造一种似茶非茶的“茶精”------三叶虫茶，这类“茶精”的建造加工办法很出格，其建造办法从明朝初至今在城步县境内各民族大众中机密地传播了五百余年。三叶虫茶的次要质料是一种野生的“斗笠芽”茶叶，官方又称苦茶叶。1992年5月，中南林学院（现中南林业科技大学）讲师曹铁如等人对斗笠芽茶叶停止了动物审定：城步产的斗笠芽茶叶系蔷薇科苹果亚科苹果属花秋苹果------三叶海棠。进口油腻凉快，余味怡思，润喉益腑，其味甚佳，且具保健功用，是著名国表里的特种饮用佳茶。

　　虫茶的养分代价高于一般茶叶。它含有近20种人体必须氨基酸，必然量的粗卵白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等养分身分和微量元素。茶收贮耐久，又能消痰顺气，因而它是一种很好的医药保健速溶饮料。常常饮用虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、协助消化、顺气化痰、解毒消肿等。据科学阐发，它除具有普通茶叶所含的鞣质和各类维生素外，还含有虫豸激素和止血物资，人们经常使用它来医治腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔疮便血，久服对防备高血压、心脏病有必然感化。

　　粟贤宇，杨清举荐义旗对抗清廷的民族压榨和民族蔑视，被清廷血腥弹压后，清廷于乾隆五年在长安坪设置长扎营，移宝庆理瑶同知署至此，常驻旗兵千余人。驻守长扎营的旗兵大都是北方人，初到北方不顺应亚热带的高山天气，又加上不服水土，多量官兵突患怪病，高烧不退，上吐下泻，用尽各类药物总不见好转，一个多月病死近百人。这类怪病感染疾速，高烧三五日肯定灭亡，疑似当代的伤寒。刚掩埋一批，另外一批又抱病了，虎帐中一片惊愕。本地一些好意的苗侗白叟担忧这类怪病会舒展到苗侗官方，又见满族官兵们非常不幸，于心不忍，因而，他们将民族愤恨埋于心底，用三叶虫茶泡开水送给患怪病的官兵们喝。病急乱投医，患怪病的官兵们顾不上那末多，持续喝了几大杯后竟奇观般的退烧康复各类茶叶的图片，苗侗白叟用三叶虫茶救活了抱病的多量满族旗兵，毁灭了其时的瘟疫，又和缓了民族冲突，在本地传为佳话。这一严重发明惹起了理瑶同知署最高主座的亲密存眷，因而命令在长扎营苗侗官方征集这类不出名却非常奇异的“仙茶”给广阔官兵作防备药用，并将三叶虫茶样品及奏折用快马飞报都城。乾隆帝、众官员及太医们试饮了这类虫茶后，以为口感不错，色味俱佳，是防治瘟疫的“仙茶”。在众官员及太医们的倡议下，乾隆帝下旨令长扎营每一年须送必然数目的三叶虫茶作为贡品进京供太医及官员们饮用，直至清宣统元年才截至虫茶的纳贡，城步三叶虫茶作为贡品进京前后长达170年。

　　养分代价：虫茶是一种很好的医药保健饮料，据纪录，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等成效，对腹泻中华传统文明的精华、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效，是热带和亚热带地域的一种主要的清冷饮料。

　　科学代价：按照当代生物化学成分阐发及医药学检测，三叶虫茶含有多钟微量元素，其钙含量和氨基酸含量别离是通例茶的2.14倍、3.5倍。出格是所含的黄酮醇有降温泻火、排毒养颜等服从，在现代是防治瘟疫的常备药物，在明天是幻想的清冷饮料，具有主要的生物学研讨代价。

　　按照专家研讨发明，虫茶不单具有茶的芬芳，其养分代价高于一般茶叶。它含有近20种人体必须氨基酸，必然量的粗卵白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等养分身分和微量元素。[1]

　　明朝李时珍在《本草纲目》中有“茶蛀虫，此装茶笼内蛀虫也，取其屎用”、“蛀屑+ 主治, 耳出汁⋯⋯”等文。清朝《城步县乡土志》卷五中有“茶虽粗恶，置之旧笼一二年或数年，茶悉化为虫，余名虫茶”。

　　为此，长沙三叶虫茶业有限公司为了传承故乡的苗族文明特产，投入大批人力和经用度于三叶虫茶的研讨开辟。对城步的三叶海棠资本停止普查、建档，并成立了生态有机茶园，同时召唤村民庇护野生三叶海棠资本，并停止野生种植，进步其产量。别的，长沙三叶虫茶业有限公司将主动辅佐县非物资文明遗产庇护中间做好三叶虫茶建造办法作为非物资文明遗产的申报事情。

　　据明朝医药学家李时珍《本草纲目》载：“此茶装笼内，蛀虫也，取其屎用。”阐明三叶虫茶最早出如今明朝早期。清光绪《城步乡土志》载：“茶有八峒茶，略可接纳。亦有茶虽粗恶，置之旧笼，一二年或数年，茶悉化为虫，余名为虫茶各类茶叶的图片，珍藏经久，大能消痰顺气。”处所志中简朴地引见了虫茶的加工办法及其药勤奋能。奥秘的虫茶走出苗岭而着名是在清乾隆五年，粟贤宇，杨清保苗民叛逆失利后的那一年。

　　虫茶别名茶精，在这里已有二百多年的汗青。相传，清朝乾隆年间，本地横岭峒一带的少数民族叛逆，被清军弹压后逃往深山。因一时无食品可果腹，无法即采灌木丛中的苦茶枝鲜叶为食，并用箩筐和木桶等贮存起来。不意几个月后，苦茶枝被一种满身漆黑的虫子吃光了，箩筐中桶中只剩下一些呈黑褐色、似油菜子般粗大的残余和虫屎，人们无法只得探索性地将残渣和虫屎都放进竹筒中，突入滚水，只见须臾间，泡浸出的褐白色茶汁，竟贫苦涩美，欣喜之下饮之，觉额外温馨适口，且贫苦涩美。今后，本地的苗族同胞们便决心将苦茶枝叶喂虫，再用虫屎制成虫茶，成为苗寨的一大特征，成了向朝廷纳贡的“贡品”，至今流行。

　　早在汉朝早期，苗族先民溯沅江而上假寓于城步的崇山俊岭中，成为这里的土著民族。厥后，侗、瑶、汉等民族也前后连续迁至这里假寓，构成各民族各人庭。这里固然山高林密，天然前提差，但植被非常丰硕，仅茶叶就有十多个种类。苗族先民从浩瀚的野生茶叶中挑选出的“斗笠芽”茶叶作为一样平常糊口中饮用的茶叶种类。斗笠芽茶叶属灌木，耐旱抗寒，再生才能极强，又极抗病虫害。用斗笠芽茶叶煮成的茶水呈淡黄色，微苦中带甜美，安排三五天稳定馊，稳定质，饮后周身有种清冷感，故又称苦茶叶。因而，苗族先民们将大批的斗笠芽茶叶收罗回家备用，作为防病健身的保健饮料。因为收罗过量，每一年必有盈余，人们将盈余的陈茶叶聚集于竹篓或木桶内置于阁楼边，平常只饮用新颖茶叶。几年后中华传统文明的精华，人们在清算旧物时，惊奇地发明聚集于竹篓或木桶的陈茶叶不知去向，只剩下一堆比油菜子还小的颗粒于残枝，还偶然发明有一种玄色的小虫子。苗族先民们料想这必定是小虫子啃食了斗笠芽茶叶后排挤的虫屎。有些斗胆猎奇的苗民便试着将这些虫屎安排开水中冲泡，发明虫屎凝结后开水立刻酿成红黄色，斗胆地试喝后发明不只无毒、无副感化，还口感好，色味俱佳。这一发明立刻在苗民中普遍传布，因而，苗、瑶、侗等民族大众开端无意识地收罗大批的斗笠芽茶叶聚集于木桶内并置于阁楼上，让那些不出名的小虫子（后研讨发明是米缟螟幼虫，又称米黑虫）来帮手“加工”虫茶中华传统文明的精华。渐渐地虫茶作为一种新型的茶种类机密地传播于城步各民族广阔大众中。

　　1996年湖南林业研讨所经研讨发明各类茶叶的图片，湖南城步三叶虫茶的水浸出物、茶多酚、粗卵白和氨基酸都远超越本地的红茶，只是不含茶氨酸，但含有18种氨基酸，此中人体必需的8种占总氨基酸量的34.43%。三叶虫茶中必须氨基酸的组合形式与最好的动物卵白质之一大豆的组合形式相称，靠近于FAO形式，只稍次于鸡蛋形式，但远优于通例茶的养分组合形式，此中的粗卵白占14.05% 。每100克三叶虫茶含单宁0.71mg ,VC 15.04mg ，还含有多种对人体无益的矿物资元素，比方：Cu 0.017mg ,Fe 0.36mg ,P 1.99mg ,Zn 0.076mg 。

　　汗青代价：三叶虫茶在500余年的不竭传承中，为本地各民族大众防治疾病作出了主要的奉献，它具有原生态内在和浓重的民族颜色及处所特征，是苗、侗后代在长久的茶文明糊口中的一项创造缔造。在清朝被钦定为“贡品”进京的三叶虫茶实在又是一种商品，它固然在其时未获得丰盛的经济效益，但被清当局首肯后，其声誉鹤起，在民风学等方面也具有主要的汗青研讨代价。